爬蝦怎麼吃才好吃，怎麼讓爬蝦好吃？

蝦是皮皮蝦！ 醃料包需自製，材質可在大型超市購買，任何品牌的調味料均可使用）。

這種醃製的皮蝦類似於南方的醉蝦和醉蟹，它是用鮮皮蝦，加上白酒、四川花椒、細鹽、薑和蔥醃製幾個小時，味道非常好吃，以醃製的蝦子為原料。

500克活蝦爬行器（Pipi蝦）。

八角10克，月桂葉5克，肉桂10克，蔥1根，姜1塊。

調味料：醬油200克，味精15克，白砂糖20克，雞粉15克，花椒粉15克，烈酒100克。

方法1：用沉積物清洗活蝦爬蟲，取出備用。

2 坐在鍋上生火，加入400g水，加入醃料包、醬油、味精、白砂糖、雞粉、花椒粉煮沸，關火放涼，再加入白葡萄酒攪拌均勻製成醃料備用。

3 將蝦蜷醃放入醃料中，醃製約10小時，然後取出放在盤子裡，然後浸泡在原汁中，撒上一些香菜段、薑片、蒜片、韭菜段、紅辣椒圈等，即可食用。

ps：我個人比較喜歡淡鹽水，所謂輕滷是指醃製時間更短。 但是，對原料的要求很高，要求皮蝦不僅要活，而且要在4月、5月或9月、10月出海，雌蝦有相當（黃色），雄蝦有肉（肉要飽滿）。

我通常的輕鹵素做法是：

配料：蝦、花椒、八角、蔥、姜、鹽、白酒。

新鮮的蝦很多，注意，它們一定是活的。 死去的不適合光鹵素。 煮沸一些水，加入胡椒粒、八角和鹽。

煮一會兒後，關火，讓湯乾到70-80度。 將蔥切成薄片，將生薑切成薄片。 這個時候可以放進湯裡，也可以等一會兒把湯的溫度放到30度左右，和蝦一起放，不同時間蔥薑的味道不一樣。

你可以自己嘗試你喜歡哪乙個。 然後將紅燒湯晾乾至30度左右，用活蝦控水，然後倒入醃料中。 加入少許白酒（適當，白酒有滲透作用，也能襯托清新香氣）。

這種方法的要點：多放一點鹽，嚐嚐醃料略帶鹹味。 否則，蝦的味道就不會出現。 另外，醃製時間不宜過長，時間長了會鹹，吃不下新鮮的香味。

醃製好的皮蝦最好一頓吃，如果吃不了，下次就不能生吃，蒸著吃更安全。

方法1：用沉積物清洗活蝦爬蟲，取出備用。

2 坐在鍋上生火，加入400克水，放入醃料包、醬油、味精、糖、雞粉、胡椒粉煮沸，關火放涼，再加入白酒拌勻製成醃料，以備後用。

3 將蝦蜷醃放入醃料中，醃製約10小時，然後取出放在盤中，然後浸泡在原汁中，撒上一些香菜段、薑片、蒜片、韭菜段、紅辣椒圈等，端上桌。

味道：原味。

主工藝：蒸煮。

主要成份：水產品。

難度：簡單。

朋友送了我很多爬蝦機，怎麼吃？ 老公要我用鹽醃製，說是洗蝦醃，加點鹽、蔥蔥、姜、味精醃製半個小時吃，但是我不喜歡吃生的，於是決定在鍋裡蒸，先用鹽在鍋上醃一會兒蒸， 而且鍋煮好了，就把它拿出來變色了，肉的味道很好吃，而且全是種子，哈哈，好吃。注意：

不要在水裡煮，不僅肉會飛，而且味道也會更糟。

成分。 成分分解。

蝦爬行者品嚐。

Step 方法。

將蝦洗淨，放入蒸鍋中放入冷水。

放在蒸架上，蝦爬行者將肚子朝上放置。

用大火蒸 10 分鐘。

蝦應在沸水中蒸熟，然後用大火蒸 10 分鐘。 如果怕蒸不熟，可以在十分鐘快到的時候開啟鍋蓋，看看蝦殼的顏色，變紅，證明蒸熟了就可以吃了。 在蒸蝦之前，可以將活蝦在水中浸泡約2小時，這樣蝦就可以把胃裡的汙垢全部吐出來，不會影響口感。

方法

焯水蝦實際上是最簡單的方法，即使你是廚房的新手。 只需將蝦仁沖洗乾淨，然後等待水沸騰，將蝦放入煮熟，加入蔥薑蒜料酒。 水煮的皮蝦裡不能放鹽，也許可以放一點鹽，然後用醬油、味精、糖、香油、辣椒等醬汁做成醬汁，再蘸上皮蝦的肉吃，特別好吃，也是最原始的吃法， 你可以吃到皮蝦的美味。

其實炒蝦用的香料是很講究的，比如花椒、肉桂、蔥、洋蔥等，把香辛料和配料油炸後，把蝦放進去炒。也可以提前把皮皮蝦炒好，這樣炸好的皮皮蝦就特別香了。