藜麥，普通藜麥有什麼獨特之處？

藜麥富含完整的蛋白質，可與牛肉相媲美。 藜麥的蛋白質含量特別高（約14-22%），是普通大公尺的兩倍，高於小麥、小公尺等。 藜麥富含殺死所有穀物的營養物質。

藜麥富含9種必需氨基酸，尤其是賴氨酸，這是植物中稀缺的（大約是其他穀物的2倍）。 不僅如此，它幾乎含有人體所需的所有常量和微量元素，尤其是維生素B族、維生素E、食用纖維等（均高於其他穀物）。

低公升糖指數（GI），營養健康，不脂肪。 因為血糖上公升緩慢，所以不太可能產生多餘的卡路里並轉化為脂肪，也不太可能餓肚子。 因此，吃藜麥有很強的飽腹感，不容易長胖，還可以控制血糖。

藜麥是藜麥屬的植物。穗子可以是紅色、紫色和黃色，植株的形狀類似於灰灰色的捲心菜，穗狀花序類似於成熟後的高穗，是印第安人的傳統主食。 藜麥的營養成分相當全面，藜麥的質地和味道很容易被接受。

原產於哥倫比亞、厄瓜多尔、秘魯等南美洲安第斯山脈的中高海拔山區。 具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長在海拔4500公尺左右的高原上，最適宜的海拔高度為海拔3000-4000公尺的高原或山區。 藜麥的營養價值超過任何傳統糧食作物，藜麥是一種全穀物全營養全蛋白鹼性食品，藜麥作為藜麥植物和神，其蛋白質含量可與牛肉相媲美，其品質不遜色於肉類蛋白和牛奶蛋白。

藜麥含有豐富的多種氨基酸，尤其是富含大多數農作物所沒有的賴氨酸，並含有豐富的多種高含量的礦物質元素，以及人體正常新陳代謝所需的多種維生素，不含膽甾醇和麩質，糖含量、脂肪含量和熱量都處於低水平。

藜麥麥片粥：

1.將藜麥、綠豆、小公尺分別洗淨，放入平底鍋中，加水至平底鍋中適當位置。

2、晚上睡前約好，一般煮三個小時左右，早上直接吃完。

藜麥藜麥將）是藜屬的植物。

穗子可以是紅色、紫色和黃色，植株的形狀與灰白菜相似，成熟時穗狀花序類似於高粱穗。 植株規模受環境和遺傳因素影響較大，以水稻為主，我國藜麥產品銷售以電商為主，實體店銷售不足，因此藜麥市場有待進一步提公升。 國際市場對藜麥的需求旺盛，發展前景十分廣闊。

通過加快品種培育和生產加工裝置的研發，豐富產品品種，藜麥必將在實施“調結構、轉變方式、保證增收”的農業方針中發揮重要作用。

別名， 南美藜麥， 印度小麥， 藜麥， 藜麥， 灰公尺， 金粟， 藜麥種子， 藜麥粒， <>

藜麥的營養價值超過任何傳統糧食作物，藜麥是一種全穀物全營養全蛋白鹼性食品，藜麥作為藜麥植物的蛋白質含量與牛肉相同，其品質不遜色於肉源蛋白和奶源蛋白。 藜麥含有豐富的氨基酸種類，除了人體必需的9種必需氨基酸外，還含有許多非必需氨基酸，尤其是大多數農作物所沒有的賴氨酸，並含有豐富多樣的高含量礦物質元素，以及人體正常新陳代謝所需的多種維生素， 沒有膽固醇和麩質，糖含量、脂肪含量和卡路里含量都處於低水平。

紅藜麥和黑藜麥不適合患有嚴重胃腸道損傷、胃潰瘍或胃腸道疾病的人。

藜麥原產於南美洲安第斯山脈，是印加原住民的主要傳統食品，由於其獨特的營養價值，具有5000-7000多年的食用和種植歷史。 它孕育了印加民族，古代印加人稱之為“穀物之母”。

藜麥種子的顏色以白色、黑色、紅色等顏色為主，營養成分相差不大，其中白色味道最好，黑紅味道比較差，籽粒較小。 聯合國糧食及農業組織（FAO）認為藜麥是一種單株基本可以滿足人體基本營養需求的食物，並正式推薦藜麥為最適合人類的總營養食品。 聯合國宣布2013年為國際藜麥年，以促進人類營養和糧食安全，實現發展目標。

藜麥（藜麥）原產於南美洲的安第斯山脈，是印加人原住民的主要傳統食品，已經栽培了5000-7000多年，由於其豐富而全面的營養價值，滋養了印加人，古印加人稱其為“穀物之母”。 它在 1980 年代被美國宇航局科學家重新發現，並用作太空人的航空食品。 聯合國糧食及農業組織（FAO）認為藜麥是唯一能滿足人體作為單一植物基本營養需求的食物，並正式推薦藜麥為適合人類的完美完整營養食品，被列為世界十大營養食品之一。

中文名：藜麥，（藜麥發音：李二音）; 學名：

chenopodium quinoa willd ；西名：藜麥，（發音為keen-wa）; 又名：南美藜麥、印度小麥、藜麥、藜麥、灰公尺、金粟、藜麥種子、藜麥粒; 藜麥植物分為藜科、雙子葉植物。

植株呈掃帚狀，植株高度從幾十厘公尺到三公尺不等，根系較淺，花序、主尖和側枝均有種子，花是自花授粉的。 種子呈圓形片狀，直徑約小公尺，大小與小公尺差不多，比小公尺輕，重1000粒，表皮上有一層水溶性皂苷。 因為它的葉子像鴨爪，所以在英語中也被稱為鵝腳。

種子的大小和顏色因品種而異，大多數是灰白色和乳黃色，有些品種有黑色和紫色等深色。

反正不屬於穀類，菠菜和甜菜屬於同一科。 博多斯。

1、藜麥是一種比較有名的營養食品，它的原產地不是在我國，而是南美洲安第斯山脈當地原住民的食物，也是他們的主食。 其效果與大公尺相似。

2、目前我國部分地方種植藜麥，其中山西、青海、雲南等地分布較為明顯。 藜麥的顏色一般有白色、紅色、黑色等，其中白藜麥最受歡迎。 藜麥現在被公認為世界上一種相對有營養的食物，在國際上非常受歡迎。