最簡單的家常菜，最容易烹飪的菜餚

紅燒肉。 1.炒鍋洗淨，加熱，放兩湯匙油，放入。

3或4湯匙糖，減少熱量。

做法：五花肉1塊，切成1厘公尺見方的條狀。

2.用煎勺不斷攪拌，使醣溶解，變成紅紅色的糖溶液，也稱為炒糖。

3.倒入切好的五花肉，炒均勻，使每塊肉都沾上糖。

4.加入醬油、料酒、姜、冰糖、少許鹽，煮沸，再轉小火。

二三十分鐘。 等到果汁幾乎蒸發完畢，增加熱量以減少果汁。 關火。

可樂雞翅。 材料：雞翅6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（小茴香粒，不粉）。

步驟：鍋中放水，等水沸騰，加入雞翅，雞翅7塊即可成熟。 瀝乾水並放在一邊。

多放油，用切碎的蔥蒜炒鍋，加入雞翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒，炒至皮微燒焦。

用勺子撇去多餘的油，加入可樂，加入鹽和味精，不要放水，待可樂快乾了，稍微關火，減少汁液。

煮可樂時，可以用勺子撇去蒜末和蔥末。

別忘了在最後把醬汁和它一起上桌。 魚味豬肉絲配料：瘦肉250克、水木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒30克、蔥2根、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉適量 調味料：

食用油、醬油、肉湯、香醋、鹽、砂糖、雞精 做法： 1、將瘦肉洗淨切成厚絲，放入碗中，加入鹽和水澱粉充分混合; 2.將蔥、姜、蒜洗淨，切成絲備用。 3.將木耳和胡蘿蔔切碎以備後用。

4.將糖、醬油、香醋、精鹽、蔥碎、薑末、蒜末、肉湯、雞精、水和澱粉混合成魚露。 5、鍋裡放油，油煮至熱油百分之五十時倒入肉絲，炒好後再加入泡椒，炒好後倒入木耳、胡蘿蔔絲和魚香，炒幾下。 （也可以去超市和蔬菜農場購買已經準備好的食材，然後油炸。

炒雞蛋配切碎的蔥。 食材： 雞蛋4個，蔥3個

調味料：鹽（1 3湯匙），油（6湯匙）。

1 將蔥洗淨，去掉白蔥，將蔥切成切碎的蔥，放入大玻璃碗中。

2 打入四個雞蛋，將大玻璃碗傾斜至45度，用筷子朝乙個方向，迅速攪拌雞蛋和蔥花，打至雞蛋粘稠。

3 將鍋加熱至鍋中的水全部蒸發，煮約1分鐘，將6湯匙油放入鍋中，轉動鍋將油塗在鍋上，然後改為小火，然後倒入雞蛋混合物。

4 將炒雞蛋快速向乙個方向攪拌，約1分鐘後，雞蛋會凝固，然後迅速從鍋中取出，以免炒雞蛋太老。

簡單易做的家常飯菜是：

1.魚味雞肉丁。

將雞胸肉切成方塊和鹽，切胡蘿蔔、黃瓜、辣椒——容易煮的切丁，玉蘭片味道會更好（需要 5-7 分鐘才能全部吃完）。 醬油2湯匙，醋2湯匙，糖半勺，少許鹽，拌入果汁中，熱鍋中放油，炒郫縣豆沙，放入雞丁，變色，放玉蘭片和胡蘿蔔一會兒，然後把黃瓜一口氣放進去，翻幾遍， 加入醬汁，攪拌均勻，然後從鍋中取出。如果你的手快，5分鐘就可以了，如果你的手很慢，8分鐘也差不多。

2：酸辣捲心菜。

它也被稱為大頭菜、捲心菜、捲心菜什麼的，隨便什麼的。

將捲心菜切碎，將花椒和乾辣椒放入油鍋中煎（注意不要糊，速度要快），立即將切碎的捲心菜翻炒，用少許水軟化。 我喜歡酥脆的燉菜很短的時間，我自己也抓住了它。 在鍋中加入至少兩湯匙醋並變稠。

速度必須快，否則味道會跑掉。

3.蟹黃豆腐。

乙個煮熟的鹹鴨蛋，將蛋黃與透明蛋分開。 開啟小火炒蛋黃，當裡面有很多很多小氣泡時放一盒內肥豆腐，用刮刀鏟，炒一點，放進水裡。 鍋煮沸後，將其打碎並放入其中使其變稠。 嗯，很好吃。

4.麻婆豆腐。

用中火炒郫縣豆沙（如果還有其他東西，如大食材和花椒粒，但必須有），放入乾辣椒和少許肉餡，當肉餡變色時加入一碗水。 當水燒開時，盒裝豆腐不是正宗的，但可以在短時間內品嚐到。 煮沸2分鐘後，變稠，加入歐芹和蔥。

結束了。 5.炒肝尖。

豬肝片是用料酒、鹽澱粉、黃瓜片抓取的，也可以把辣椒、姜和蒜切碎很多。

將油和切碎的蔥加少許薑蒜香，放肝，快速翻炒，因為澱粉放進去，慢炒會粘在鍋上。 再加一點醬油，炒至肝臟全部變成褐色，然後放入黃瓜片。 炒好後，把剩下的沒用的薑末和蒜蓉放進去翻炒，均勻地粘在肝臟上。

黃瓜蘸醬，黃瓜切成條狀，找個碗拿醬汁就行了。

用西紅柿準備炒雞蛋。

了解我們是如何做到的

1.準備兩個洗淨的西紅柿，我們用十字刀把它們放進去，打完後放入砂鍋裡，倒入90度的開水，蓋上蓋子焯水一分鐘，這樣就容易剝皮了。

2.這時，取乙個小盆，打入幾個雞蛋，加入幾滴白醋除去異味，然後用筷子攪拌均勻。

3.西紅柿焯水後，我們剝去皮。

4.然後從中間切開，去掉根部，切成小塊，放在乙個小盆裡。

5.接下來，切一點配料，從中間切半個蔥，然後切成蔥，切好，放入鍋中。

6.乙個蔥，也切成切碎的青蔥。

食材準備好後，我們開始烹飪。

7.炒鍋燒熱，加入一勺食用油，滑動平底鍋，使炒雞蛋不容易粘在鍋上，先加熱油，油燻製倒出。

8.加入少許涼油，倒入雞蛋混合物，用勺子輕輕推動。

9.將雞蛋炒至凝固，攪拌均勻，將雞蛋炒大一點，雞蛋煮熟後，將它們拿出來備用。

10.鍋中加入少許食用油，與切碎的蔥一起翻炒至香。

11.香味炒好後，倒入西紅柿，繼續翻炒，帶出西紅柿中的汁液。

12.汁液炒好後，開始調味，加鹽，加少許糖以中和西紅柿的酸味，然後攪拌溶解。

13.然後倒入雞蛋，連續翻炒幾次，直到雞蛋吸收西紅柿的湯汁。

14.湯汁擰緊後，關火上盤，最後撒上少許切碎的蔥作為裝飾。

雞蛋的營養價值：

1.雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的鐵、鈣、鉀等礦物質，蛋白質是優質蛋白質，對肝組織損傷有修復作用;

2.富含DHA、卵磷脂、卵黃素，有益於神經系統和身體發育，能強腦、提高記憶力、促進肝細胞再生;

3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解和氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。

配料：捲心菜、醋。

製作方法： 1.先將捲心菜洗淨，然後切成絲，不要太細，以免在刀切過程中營養流失。

2.煮沸油，可以使用一些含有不飽和脂肪酸的油，如橄欖油或亞麻籽油，不僅味道好，而且非常健康。

3.將花椒放入沸騰的油中煎至香，然後加入辣椒油。 同時準備乙個小碗，將糖醋醬拌在碗裡，一般糖醋的比例是1、2或1，少許鹽和味精。 這醋褲子的來源還是很受關注的，一定要用山西的老醋，這個味道是對的。

4.將汁液倒在切碎的捲心菜上，然後將油淋在先前油炸的食材上。

配料：小白菜一根，韭菜適量。

做法：1.將捲心菜切成垂直條狀，將韭菜切碎以備後用。

2.鍋內倒入適量水，待水沸騰後，將捲心菜放入鍋中，再放入一勺食用油。 當水再次沸騰時，取出捲心菜。 （將捲心菜焯水時，放一點油，捲心菜的顏色會很鮮豔）。

3.將焯過的捲心菜放入冷水中備用。

4.開始調味。 在捲心菜中加入鹽1湯匙、雞精半勺、糖2湯匙、白醋3湯匙、香油幾滴，攪拌均勻放在盤子裡，然後在盤子上撒上少許切碎的韭菜作為裝飾。 （如果想要更清爽的口感，可以放在冰箱裡十分鐘以上）。

大白菜，小一顆，青椒和紅辣椒五個，乾辣椒六個，花椒20粒，橄欖油30克。

方法 1將捲心菜洗淨，切成大塊。

2.將捲心菜放入盆中，煮沸一鍋熱水直接倒入盆中燙白菜，時間不長，用筷子攪拌，然後倒出水。

3.將青椒和紅辣椒切成小圈，就是那種尖的辣椒。 乾辣椒，生薑絲。 大蒜切成薄片。 將這些成分放在捲心菜上。

4.熱油，油應該是70%的熱！ 然後濺在食材上，香味就出來了，拌勻，然後放兩勺鹽，多放醋，兩勺糖，一勺淡醬油，攪拌均勻，可以品嚐，如果覺得自己缺口，不夠酸，可以加鹽。 主要是根據你自己的口味。

5.最後，蓋子應該合上，無聊的時間越長，味道就越好。

1/2捲心菜，蝦，木耳，胡蘿蔔片。

調味品 鹽、味精、白醋、芝麻油、芥末油、乾辣椒、辣椒片、大蒜、香菜。

方法<>

1.所有原料和調味品;

2.將胡蘿蔔切成薄片，蒜蓉切碎;

3、將捲心菜洗淨，用手掰成小塊;

4、將捲心菜焯水，冷卻水分，控制水分;

5.將捲心菜放入乙個大碗中，放入所有食材，攪拌均勻。