素食保健粥食譜，素食湯食譜

1.山藥紫荊皮湯。

材料：山藥30克，紫荊樹皮9克，紅棗20克。

做法：先將山藥、紫荊皮、紅棗洗淨，加水適量，一起煎煮。 每日1劑，分為3劑。

功效：具有健脾壯血、補腎養陰的作用，適用於低熱貧血患者。

2.製作第一道黑粳公尺粥。

配料：壽烏60克，紅棗5顆，粳公尺100克，紅糖適量。

做法：1、先用死汁除渣，再加入紅棗和糯公尺煮成粥。

2.準備煮熟時，加入紅糖，攪拌均勻，再煮20分鐘才有效果：壽烏能滋肝腎，補血解虛，適合弱氣貧血的女性。

3.龍眼花生小公尺粥。

材料：龍眼肉15g、花生20g、小公尺50g做法： 1.先將龍眼肉和花生洗淨，加水適量。

2、水燒開後，將龍眼肉、花生、小公尺放入鍋中，燉成粥，早晚服用。

功效：補氣補血。

4.紅棗山藥湯。

材料：紅棗10顆，山藥約300克，龍眼肉部分，白砂糖。

做法：1、將洗淨的紅棗提前浸泡軟化，山藥去皮切成小塊;

2.然後將兩者放在水中煮沸，直到它們變軟。

3.此時，在鍋中加入龍眼肉和半勺砂糖;

4.煮沸，等龍眼肉變軟腐爛時，就可以關火吃了。

功效：紅棗補血補氣，山藥健脾胃，這兩款美容產品加上超保濕龍眼，美味滋補。

黑芝麻和紅棗，白木耳湯。

玉公尺萵苣粥。

食材：玉公尺粒、生菜、胡蘿蔔、珍珠公尺。

做法：1.玉公尺粒先剝皮放入冰箱冷凍，需要時取出一些; 將生菜包好，切成絲; 將胡蘿蔔切成小方塊。

2.在高壓鍋裡放水（要控制水量）、珍珠飯（這種公尺粥特別香）、玉公尺粒、胡蘿蔔丁，滴幾滴生油，撒上少許鹽。 加入少許油和鹽，帶出香味。 現在蓋上蓋子，煮鍋。

3.粥煮熟後，加入切碎的生菜，攪拌均勻即可享用。

蓮子、白木耳、梨糖漿。

做法：1、提前將耳朵浸泡在冷水中幾個小時（早上上班前可以泡泡，晚上再回來煮），撕成小花。

2、先將蓮子放入一鍋開水中焯水，碗中加水蒸30分鐘，取出蓮子核與浸泡過的白木耳一起放入水中，先用大火煮沸，再用小火燉乙個小時。

3.將梨去皮，切成方塊，提前20分鐘放入。

4.最後加入冰糖。

一盒9袋，每袋25克。

1）吃今天素食全餐營養粥前，小口喝200ml溫水;

2）然後用100-200毫公升80溫水沖泡今天的素食全餐營養粥，蓋上杯子靜置3分鐘，看今天的素食全餐營養粥膨脹，用筷子攪拌均勻，小口飲用咀嚼，唾液有助於充分吸收今天的素食全餐營養粥中的營養;

3）吃完今天的素食全餐營養粥，5-10分鐘內小口喝200ml溫水。

一盒九袋，一袋25克，可以當早餐、午餐、晚餐吃，早上不想做飯，或者上班沒時間吃早餐，可以吃這個，營養很均衡，有飽腹感。 如果你想控制你的身材，你可以在晚上代替飯菜。

【蓮藕、玉公尺、山藥、胡蘿蔔湯】

材料：蓮藕1個，鐵棒山藥1個，玉公尺1個，胡蘿蔔1個，鹽1湯匙，砂糖適量，味精適量。

做法：第一步是將山藥去皮切成小塊，切的時候要小心，不要直接碰手，否則會過敏發癢。 將蓮藕去皮切片，胡蘿蔔去皮切成小塊，玉公尺洗淨切成小塊備用。

第二步是將所有食材放入鍋中，加入適量水，大火煮沸，轉小火燉30分鐘，燉至山藥和蓮藕變軟腐爛。

第三步是加入鹽、味精和糖調味，攪拌均勻，然後關火，從鍋中取出。

秋天多喝湯可以補充水分，選擇合適的食材，還可以補充身體所需的營養。 山藥和蓮藕是秋天最適合的健康食材，不管是燉湯還是炒，記得多吃，對身體非常有益。

喜歡吃皮蛋嗎 可以做皮蛋和瘦粥。

配料：公尺飯，150克，約三分之二小碗; 皮蛋，3個; 瘦肉，150克，厚約1-2厘公尺，見方7-8厘公尺，視個人口味而定; 芝麻油，3克，約半湯匙; 食鹽，5克，約一湯匙; 水、生薑、細香蔥、芹菜、一小撮

請注意，以上食材以兩位普通成人份量為主，請依人數或個人口味增減。

1.先將公尺飯洗淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油和鹽，攪拌，浸泡約30分鐘。 2.將姜切細，將韭菜切碎，將皮蛋切丁以備後用。 3.將瘦肉切成細條，放入碗中，加入少量鹽攪拌，醃製約20分鐘。

4.將水倒入鍋中，用大火煮沸，將肉絲焯水，撇去水面上的泡沫。 5.煮沸約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，然後倒入薑絲。 6.約1-2分鐘後，倒入浸泡過的公尺飯，攪拌煮沸5分鐘。

7. 用小火煮 40 分鐘，每 5 分鐘攪拌一次，以免粘在鍋上。 8.最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，加入適量的鹽和韭菜，然後就可以出鍋了。

9.以上方法是使用燃氣電磁爐等，皮蛋在水沸騰後可以迅速變成皮蛋，並且容易粘在鍋上，但是如果使用砂鍋，則方法不同，1）皮蛋是不可能煮的，所以一開始可以把所有的皮蛋都放進去。

2）用砂鍋代替，不要攪拌。[本段]註明：

1）建議購買無鉛技術製作的皮蛋，更健康，沒有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市貨架上的名字略有不同;

2）切皮蛋的方法有很多種，一般在用菜刀的時候，可以塗上少許食用油再切開，這樣可以避免粘在刀上;

3）皮蛋放兩次，因為第一次是把皮蛋煮熟，味道滲入粥裡，第二次是為了增加粥的味道;

1）在生產過程中，將豬肉絲焯水除臭的步驟對於最終粥的味道非常重要;

2）瘦肉一般選擇豬肉，但也可以選擇用牛里脊肉，味道會很好;

1）將大公尺浸泡在水和芝麻油中後，煮熟的公尺粒更容易開花，粘度和光滑度更好。

2）烹飪最後20分鐘時，非常容易粘在鍋上，建議將火關到最低，並經常攪拌。

3）所有食材，如薑絲、韭菜等，沒有相同的規則和做法，可根據個人口味適當調整或增減。

4）煮粥時，強烈建議使用砂鍋和透明蓋子，以便輕鬆看到粥的狀態。

皮蛋粥配料：瘦肉1塊，皮蛋2個，姜3片，剩飯1碗，青菜1個，雞精，鹽，胡椒粉，蔥花。 方法：

1. 將豬肉切成薄片或肉絲，加入少許料酒和澱粉醃製約10分鐘 2.將剩下的公尺飯倒入鍋中，加大量水，大火煮沸，然後轉中火煮沸3.10分鐘內，將皮蛋去皮切塊，洗淨後將蔬菜切成絲 4.雞精用少許水調整，如果是雞精粉，則省略此步驟5。當公尺粒煮得更稠時，放入薑片和醃製的豬肉，然後放入切碎的皮蛋 6.當粥很濃時，加入切碎的青菜，加入鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻 7.吃前撒上一些切碎的蔥，味道更好。我家裡沒有蔥，就撒上一些炸蔥，這裡的人喝粥，撒上一些，哪怕是進了羨慕的鍊子裡，呼喚風俗。

半碗公尺飯+8碗水。 放入高壓鍋中煮，放完氣後立即用小火再煮30分鐘，關火，等待高壓鍋開啟。