如何乾拌公尺粉，如何拌公尺粉

乾拌桂林公尺粉。

材料。 一把公尺粉瘦豬肉 150g

一碗酸竹筍 一碗刺山柑。

火腿50克，蔥10厘公尺。

食用油100g，五香粉適量。

鹽調味，淡醬油調味。

辣椒油取決於個人口味。

步驟。 1 公尺粉至少提前2小時用熱水浸泡，並提前5小時以上用冷水浸泡。

2 將公尺粉浸泡至變白，用手指捏住時，它們會破裂。

3 肉切絲，刺山柑剁碎，買到絲狀的酸竹筍，洗淨浸泡即可。

4 將豬肉切碎，用澱粉水抓住，使肉更嫩，否則肉絲直接炒會變乾變硬。 然後就可以在鍋裡煎了，只需要放一些切碎的蔥，淡醬油和鹽，這樣就很嫩了。

5 將火腿切丁，將刺山柑炒熟，不用放鹽，火腿和豆子都含有鹽。

6.在酸竹筍中多放油，簡單炒，常用的淡醬油，五香粉，無需加鹽。 可以放少許水，燉一點，留點湯，不要太乾，否則拌粉時不易嚐到味道。 這樣幹混料的成分就準備好了，並加入一部分辣椒油。

7 將公尺粉放入鍋中用沸水煮沸，浸泡好的公尺粉煮沸約5分鐘。 我不知道它是否成熟，但你可以品嚐它。

配料為：幹公尺粉半公斤，酸芥菜適量，刺山柑適量，蘿蔔乾適量，煮熟的花生適量，辣椒適量，蔥花切碎;材料：玉公尺油1/2湯匙，煮香醋1湯匙，生抽或醬油3湯匙，雞精1/2湯匙，鹽適量，鹽和胡椒粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。

步驟1：用深鍋燒一鍋水，把幹公尺粉放進鍋裡時鍋底和周圍冒泡，把幹公尺粉切短一點，幹公尺粉龍包在菜市場買，4元一斤，每次煮半斤， 你可以煮乙個大鍋，足夠3個人吃。

第二步：煮公尺粉時，可以準備配菜，一般搭配酸芥菜、刺山柑、蘿蔔乾和花生，可以是單一的，也可以多準備幾種，一般媽媽會提前炒好。

第三步：將幹公尺粉煮約8分鐘，用筷子筷子很軟，能用指甲捏一下就可以關火了。

第四步：將煮熟的幹公尺粉在冷水中浸泡幾分鐘，或放在水龍頭下2分鐘，這樣煮熟後公尺粉就不會粘在一起。

第五步：在乙個小碗裡，加入玉公尺油、香醋、淡醬油或醬油、雞精、鹽、鹽和胡椒粉和辣椒油，攪拌均勻，根據口味調整鹽和辣椒油的量。 香醋最好沖泡，不要混合，喜歡陳醋味道的人也可以換成陳醋。

第6步：在麵碗中加入適量的公尺粉，加入兩勺冷醬，加入各種配菜和少許蔥花。 不要有太多的冷醬，只需將公尺粉混合均勻即可。

將冷醬、公尺粉和配菜混合均勻即可食用。 尤其是春夏交替的時候，不想吃就吃一碗酸辣冷公尺粉，真是開胃口。

<> “混合公尺粉。 wow

準備食材和調味料。

蒜蓉+蔥丁+芝麻+小公尺辣+調味油辣+花生+芥末。

挖巖醬油2湯匙，卷子醋1湯匙，花椒粉1湯匙，鹽少許，雞精少許一撮。

將公尺粉倒入鍋中煮2分鐘，取出。

製作公尺粉的方法有很多，尤其是把公尺粉做成公尺粉，應該很受很多朋友的歡迎，方法也不是很複雜，但是有很多朋友不知道怎麼做。

1.混合公尺粉的步驟

做半公尺粉其實很容易，首先準備適量的優質公尺粉，用清水浸泡清洗乾淨，然後放入鍋中，加水煮熟，直接舀起，放在盤子裡放涼，再準備一些調味料， 如辣椒醬、胡椒粉、食用鹽、醬油等，把這些調味料放在一起攪拌均勻，然後注意拌公尺粉，方法特別簡單。

二、拌公尺粉的練習要求

雖然看起來混合公尺粉的做法很簡單，但在製作過程中也有一些要求，首先要注意原料的選擇，要保證其質量好，公尺粉要選用優質的公尺粉，調味料也要選用極好的刺激和猜想品質， 在煮公尺粉的過程中，一定要注意火候的控制，時間控制好，火不能太大，時間不能太長，如果煮的時間太長，就會被煮爛，吃起來的味道會變差。

3、光亮型公尺粉的特點

如果想讓味道更好，那麼也可以放在冰箱裡冷藏，然後拿出來吃，這樣會比較舒服，很適合夏天吃，吃公尺粉不僅能調動我們的食慾，還可以起到促進消化的作用， 由於公尺粉中含有纖維素，所以如果你有慾望或消化不良，你不妨嘗試做公尺粉吃。

延伸閱讀：公尺粉 公尺粉的製作方法。

<> “混合公尺粉。 成分：

江西公尺粉。 方法：

1.在乙個碗裡，將香菜、蒜末、乾辣椒和切碎的大蔥加入少許熱油中，刺激至香味。 攪拌一勺半的淡醬油、半勺香油、少許糖和一勺陳醋。

2.將麵條在熱水下煮熟，取出淮明禪的痕跡，將冷水端上10秒，瀝乾水分放入碗中，倒入醬汁攪拌均勻。

幹公尺粉的家常食譜是：

材料：公尺粉300克，辣椒粉1個，辣椒碎2勺，韭菜適量，香菜適量，大蒜適量，煮熟的花生適量。 輔料：辣椒粉1個，胡椒碎2勺，韭菜適量，香菜適量，大蒜適量，煮熟的花生適量。

1.準備食材。 公尺粉300克，切碎的辣椒適量，尖椒粉1個，韭菜適量，香菜適量，大蒜適量，煮熟的花生適量。 辣椒的量取決於您的口味。

2.提前將公尺粉浸泡在水中3-5小時，直到公尺粉變軟。

3. 將胡椒、香菜、細香蔥和大蒜切碎，以備後用。

4.鍋中倒入適量水，將公尺粉放入鍋中，待水沸騰後煮2-3分鐘。 然後取出並放入涼爽的開水中。

5、鍋中倒入適量油，油熱後，將切碎的辣檀春椒放入鍋中翻炒紅油，然後將蒜末放入鍋中，炒香陽刺的味道。

6.將炸好的辣椒和油倒入乙個大碗中，然後將切碎的辣椒放入碗中，然後加入半勺鹽，半勺雞精，1勺糖，2勺淡醬油，攪拌均勻，然後放涼，醬汁就做好了。

7.將公尺粉瀝乾並取出，然後倒入醬汁並攪拌均勻。

公尺粉幹的家常菜製作方法如下：配料：公尺粉幹120克，冷醬40克，刺山柑20克，蘿蔔乾20克，外祖母蔬菜適量。

輔料：辣椒碎適量，蔥花切碎適量。

1.準備配料和份量。

2.煮沸一鍋開水，放入幹公尺粉，煮約8分鐘。

3.將公尺粉煮到可以用筷子掰開的程度。

4.將公尺粉從冷水中取出，倒出水。

5.在公尺粉中加入冷醬，加入配菜，攪拌均勻即可食用。

1.洗淨鍋後，將適量水倒入鍋中; 2、鍋裡的水沸騰後，將適量的幹公尺粉放入鍋中，然後蓋上鍋蓋繼續煮; 3、等到幹公尺粉煮七八分鐘，舀起來放碗裡; 4.用冷水沖洗公尺粉; 5、鍋洗淨，蔥切好準備，然後倒入鍋中適量的油，然後將蔥和鹽放入鍋中。 <

洗淨鍋，倒入適量水入鍋中;

鍋中的水沸騰後，將適量的幹公尺粉放入鍋中，然後蓋上鍋蓋繼續煮;

等到幹公尺粉煮七八分鐘，舀起來放碗裡;

用冷水沖洗公尺粉;

鍋洗淨，蔥切好準備，然後倒入鍋中適量的油，然後將蔥和鹽放入鍋中;

當韭菜聞起來時，將適量的水倒入鍋中並蓋上鍋蓋。

水燒開後，將洗淨的公尺粉倒入鍋中繼續煮，公尺粉煮熟後，加入適量雞精，調味後即可出鍋。

公尺粉有幹公尺粉和溼公尺粉之分，你知道幹公尺粉怎麼做好吃嗎？ 本期為大家介紹一下公尺粉幹的做法，有興趣的就來看看吧！

你如何讓公尺粉變得美味？

我買了一些幹公尺粉，平時吃公尺粉幹就是煮熟，這樣吃總是有點累了，幹公尺粉還有什麼好吃的方法嗎？ 讓我們介紹如何製作美味的炒公尺粉！

準備配料公尺粉、蝦、火腿香腸、胡蘿蔔、青椒和紅辣椒、青菜、蔥、姜、大蒜、醬油、鹽、糖。

步驟1）將幹公尺粉在溫水中浸泡約五分鐘，然後瀝乾水分;

2）將蝦洗淨，加入料酒、鹽和玉公尺澱粉醃製;

3）青椒、紅辣椒絲、胡蘿蔔、火腿香腸、蔥末、薑末、蒜蓉;

4）鍋中倒油，加入蔥薑蒜翻炒香，再加入公尺粉一起翻炒;

5）加入切好的火腿香腸、胡蘿蔔和青椒和紅辣椒，然後加入醃製好的蝦;

6）炒一會兒後，倒入醬油，加少許鹽和糖，太乾則加少許水;

7）最後加入青菜，一起翻炒，然後就可以出鍋了;

小貼士 炒公尺粉時，要多炒炒油，防止公尺粉聚在一起，幹公尺粉如果用冷水浸泡，需要浸泡幾個小時，如果用熱水浸泡，可以先浸軟後再煎，不需要浸泡太久。

幹公尺粉和溼公尺粉的區別。

幹公尺粉和溼公尺粉的區別，隨著人們生活水平的提高，工作節奏的加快，人們的飲食結構也在發生巨大變化，飲食格局不斷增加，優質的幹公尺粉潔白晶瑩，堅韌、光滑、嫩滑、薄、香，享譽海內外， 幹公尺粉，粉絲因其使用方便、口感鮮美、食用方式多樣（可炒、可湯、蒸、冷敷），而深受人們的喜愛。

幹公尺粉和溼公尺粉的區別在於，它們存放時間長而不變質（保質期為3-12個月），銷售範圍可以延伸到全國各地，甚至出口海外。 讓更多的消費者真正品嚐到正宗優質的公尺粉。 因此，對於無數創業者來說，為了實現致富夢想，投資幹公尺粉加工業，工業化批量生產成本低，質量有保障，且具有廣闊的市場前景。