如何去除生蘿蔔的辣味，如何去除醃蘿蔔的生味

將白蘿蔔切碎後，用食鹽醃製水，然後取出蘿蔔絲的水。

材料：蘿蔔1個，胡蘿蔔半根。

輔料：鹽適量、雞精適量、橄欖油適量、香菜適量、芹菜適量。

1.將白蘿蔔切碎。

2.胡蘿蔔和芹菜，切絲。

3.將切碎的白蘿蔔放入容器中，加入少許鹽，攪拌均勻，靜置20分鐘，讓蘿蔔出水。

4.將胡蘿蔔絲和芹菜絲焯水，放在一邊。

5.用白蘿蔔絲瀝乾水分，與胡蘿蔔絲和芹菜絲放在一起。

6.加入鹽，糖，雞精和橄欖油，攪拌均勻。

7.成品。 <>

白蘿蔔生美容食品的簡單吃法 俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃姜。

白蘿蔔含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。 此外，蘿蔔含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸鹽胺，並具有抗癌作用。 此外，白蘿蔔是人體最好的補鈣劑之一**。

生吃白蘿蔔營養豐富，清脆爽口，解毒醒腦，易食，療效最好。

1、點心吃：晚上切幾片大白蘿蔔直接吃點心，怕辣的話切的時候可以刮掉皮或蘸少許白糖和冰糖切開，酥脆微甜，清爽清嗓。

2、白蘿蔔蘸醬酥脆爽口。 將白蘿蔔切成薄片或條狀，直接與醬汁一起食用。 嫩蘿蔔櫻桃籽洗淨，切成段，也可直接蘸醬食用，食用方便，酥脆爽口，解暑醒腦，療效最佳。

3.吃兩份冷沙拉：

1.將大白蘿蔔揉成細絲，加入精鹽、白砂糖、公尺醋和少許香油調味料混合，使其酥脆爽口。

2.將大白蘿蔔揉成細條，配上一些切碎的白菜或捲心菜等食用，並放入精製鹽、糖、煮熟的芝麻、芝麻油等調味料。 味道和風味鮮美獨特。

四、爆醃吃：將大白蘿蔔切開，若蘿蔔大，可再切成四塊，再切成薄片，加入精鹽、白砂糖、公尺醋、醬油（放少許），攪拌均勻，靜置一天。

食用時多放香油，酥脆、甜、鹹、香、口感細膩，連裡面的醃湯都酸甜可口，解暑，清醒。

5.醃製食用：將大白蘿蔔切成段，將蘿蔔櫻桃籽從葉子上取出，因此需要蘿蔔櫻桃籽莖，放入鹽水盆（壇）中。 醃製半個月後，就可以吃蘿蔔櫻桃莖，取出來切成方塊，酥脆爽口。

醃製乙個月後，就可以吃醃蘿蔔了。 如果你把它切成薄片或絲，你可以用一些精製的鹽醬油醃製，一周後吃完。

生吃蘿蔔會有辛辣的味道，只要用鹽水浸泡，就能有效去除辛辣味。 我是南方人，不習慣生吃蘿蔔，只要蘿蔔煮熟，刺鼻的味道就會自然消失。

生吃時，可以切碎，加少許糖或冰糖攪拌均勻。

首先，先將蘿蔔切成條狀或小塊晾乾，用開水焯一下，曬完太陽後，可以放入鹽、辣椒粉、八角粉等調味料，不要放醋，不容易儲存，而且會改變味道。 將醃製好的蘿蔔放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏！ 根據個人口味食用時，加入香油、醋等。

2.準備白蘿蔔，鹽15克，辣豆沙30克，白醋15毫公升，蒜末10克，香油10毫公升，糖20克，冷開水1000毫公升。 將蘿蔔切成厘公尺片，加鹽醃製15分鐘，輕輕揉搓醃蘿蔔片，擠出水分，放入帶網的籃子裡，壓重8小時，浸泡在850ml冷開水中，蘿蔔片壓好後，用剩餘的冷開水揉捏， 然後用眼睛將其放入籃子中，按壓重物1小時。冷開水150ml，辣豆沙30克，白醋15ml，蒜末10克，香油10ml，糖20克，做成泡菜醬，取出蘿蔔片，擠出水分，放入醃菜醬中2天後再食用。

3.開啟蓋子煮，去除味道：煮蘿蔔時，開啟蓋子煮，去除異味。

4、焯水除臭方法：將蘿蔔焯水後再煮熟，可去除異味。 蘿蔔的辛辣味和澀味，是由於蘿蔔中含有叫做硫醇和黑芥素的物質，焯水後可以轉化為揮發性芥末油，既去除了蘿蔔中的辛辣澀味，又能將蘿蔔中的部分澱粉轉化為葡萄糖，產生微甜的鮮味。

5、鹽除臭法：蘿蔔燒焦前，在切好的蘿蔔上撒上適量的鹽，浸泡後過濾蘿蔔汁，以減少蘿蔔的苦味。

6、醋除臭法：若是蒸熟吃蘿蔔，可先切碎，按300：1的比例放入醋中，再放入鍋中蒸熟，可消除異味。

7、小蘇打除臭法：將蘿蔔切碎，按照蘿蔔的比例撒上小蘇打：小蘇打=300：1，攪拌均勻煮熟，使蘿蔔不會有異味。

可以在醃蘿蔔中放幾片大蒜、幾粒花椒、幾顆泡椒，這樣就沒有生味了，試試吧！

可以先用鹽水醃製，然後清洗並重新醃製，這樣就不會有難聞的味道。

您好，如何去除醃蘿蔔的首位，多加姜和花椒等調味料，可以去除醃蘿蔔的生味，謝謝！

青蘿蔔味道辛辣，因為蘿蔔中含有芥末油，只要把蘿蔔絲切碎，用鹽醃製10分鐘，再用清水沖洗幾次就好了。

感受這一點的最好方法就是焯一下，誰複製它，就會去除很多辣味，如果你生吃它，你不知道。

尤福孫和，親方法一：小蘇打蘿蔔本身就有某種奇特的味道，這時可以按照三斤白蘿蔔和五克小蘇打的比例，將切好的白蘿蔔和小蘇打混合，然後炒，就可以消除異味了。 方法2：

冷凍的蘿蔔有些太辣或太苦，可以先解凍並用冷水沖洗乾淨，切好的白蘿蔔也可以少量醃製，然後用紗布包起來，輕輕擠出水分。 方法三：在適量的醋中滴入一些醋，這樣也可以減少蘿蔔派的苦澀味。

方法四：鹽+糖刮掉外皮，用鹽醃製，然後擠出水，用糖醃製一會兒，既能去除辛辣味，又能使口感酥脆。