土家醬糕的特許經營總部在哪裡？

湖北湘樊，土家族醬糕的發源地，沒有湘樊就沒有土家族蛋糕。

土家族醬糕是湖北省恩施長陽市土家族的特產小吃，是土家族醬糕的發源地。

知識拓展：土家醬糕，又稱土家醬糕、湖北醬糕、恩施醬糕、武漢醬糕，簡稱醬糕或醬糕。

這款蛋糕以香、甜、辣、酥為主要特點，香香、甜配棉、辣而不幹、外酥內軟。

是湖北恩施長陽土家族特有的小吃。

做法：將沸水倒入麵粉中，攪拌至水分消失，然後倒入冷水攪拌成球。

用手將麵糰揉平，蓋上保鮮膜，讓它發酵 30 分鐘。

將一湯匙煮熟的芝麻放入塑膠袋中，然後將它們擀成芝麻粉。

在麵條上公升時煮醬汁。 鍋裡放油，等油涼了，把花椒和八角放小火炒，炒至變色產生香味，然後取出不用，只留下油。

加入一湯匙切碎的郫縣豆沙，炒紅油。

加入一湯匙甜麵醬和一湯匙蒜蓉辣椒醬，炒至香。

加入半碗水，燉至沸騰，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。

保持小火，加入適量的水澱粉增稠。

用勺子把它舀起來，慢慢地往，它太厚了，不容易刷在蛋糕上。

將喚醒的麵糰擀成一張大紙。

在上面撒上一層花椒麵，倒入適量的油。

然後提起四個角，將它們浸入中間的油中。

麵糰可以沾上油。

將薄麵糰切成水平和垂直 4 次，注意不要切開。

然後一層又一層。

堆疊後，形成乙個小正方形，把它捏死。

它像髮髻一樣揉成乙個圓圈，可以相對圓潤地展開。 也可以直接軋制。

將蛋糕擀薄，使其比平底鍋還大。

將油倒入鍋中，使其覆蓋鍋底。 加熱後，放入餅坯中，餅比較大，可以形成自然的褶皺。

用小火慢慢烤至兩面呈金黃色，記得蓋上蓋子，否則會又幹又硬。

刷上醬汁，撒上切碎的蔥和芝麻，關火。

醬汁是鹹的，注意量。

是的，我們兗州的幾款醬糕都是從湖北湘樊那裡學來的，味道很好，現在還得排隊買、、、.

土家族醬香糕的製作方法如下：材料：通用麵粉300克，水澱粉適量，水200毫公升。

材料：甜麵醬2湯匙，豆沙2湯匙，孜然粉1茶匙，煮熟的白芝麻適量，韭菜適量，五祖趙香粉適量，蒜蓉辣醬1湯匙。

1.第一步是將麵粉和水放在一起，揉成麵糰，醒來半小時。

2.鍋中油燒熱，將豆沙、甜麵醬、蒜蓉辣醬、水、糖、孜然粉炒熟。

3.然後加入水澱粉，翻炒均勻。

4.麵糰醒來後，將其擀成圓形切片，撒上五香粉和油，切開。

5.然後慢慢地將麵糰切口從一側捲到空的尖刺高處。

6.然後將麵糰揉圓，捏住介面的底部。

7.在將平底鍋放入平底鍋之前，先在平底鍋上塗上油脂，將其擀成煎餅。

8.然後在蛋糕上刷上醬汁，芝麻和細香蔥。

9.等到蛋糕金黃色酥脆，然後從鍋中取出切成小塊，這樣就可以了。