為什麼市面上的水果味月餅大多是用冬瓜做的？

隨著中秋節的臨近，市面上各式各樣的月餅紛紛上市，水果月餅最先在網上走紅，原因就是“水果月餅都是冬瓜做的”。

水果月餅裡有水果嗎？ 冬瓜為何成為水果月餅的“萬能替身”？

不僅是水果味月餅，還有雲腿月餅、五粒月餅和花月餅，很多口味的月餅中也有冬瓜成分。 幾家製造商正試圖揭開幕後的生產。 以後：

考慮到水果的保質期短和工業生產的要求，水果月餅不一定是用新鮮水果製成的。 張和平說，比如在做桃子月餅的時候，可能這段時間桃子是反季節的，他們會直接用乾果做月餅餡料。 “當然，乾果含量也必須達到25%。

以新鮮水果為原料，成本肯定要高得多。 與水果味月餅相比，它們更受歡迎，而且更適中。 “在一家專門銷售月餅餡料的公司裡，5公斤的'橙餡'，配料裡有果肉，比純冬瓜做的'橙餡'貴25元。

妻子裡有妻子嗎？ 魚絲裡有魚嗎？ 不像這樣的笑話，月餅有嚴格的國家標準，只有果肉含量超過25%才能稱為水果月餅，當然，25%的果肉也算是乾果。

選擇冬瓜做果味月餅，是因為它含有豐富的植物纖維。 據業內人士介紹，月餅餡中的果肉含量超過25%可以稱為水果月餅，低於此標準的果味月餅為果味月餅，市面上的果味月餅採用冬瓜餡和食用香精製作而成。 選用冬瓜為基材主要原因是冬瓜纖維含量高，口感好。

因為冬瓜味水果月餅最受人們歡迎，所以廠家也更喜歡出廠的味道。

因為冬瓜的**比較便宜，所以一般以冬瓜為原料。

因為冬瓜是一種營養豐富的水果，用來製作月餅的原料會讓月餅更加美味。

這是因為它可以降低成本並更具競爭力。

冬瓜的味道最符合大眾的口味，所以這種月餅是最好的，廠家只大量生產。

冬瓜比較便宜，成本也比較低，所以一般都有冬瓜。

因為冬瓜是一種營養豐富的水果，是用來製作月餅的原料。

因為冬瓜最適合做月餅，所以兩人的味道可言。

因為冬瓜也比其他水果更容易成型和做餡料，所以後來自然而然地被引入製作水果月餅。

因為吃冬瓜對身體有益，而冬瓜相對便宜容易獲得。

其實不然，但一聽到水果滿滿的月餅，就覺得有點噁心，覺得太難吃了吧？

因為冬瓜比較容易獲得，而且成本很低，所以基本上原料都是冬瓜。

綠色黏糊糊的餡料是冬瓜，所以成本較低。

這是因為冬瓜比較便宜，可以節省成本。

因為冬瓜便宜，製作起來更方便，成本也低。

因為冬瓜是一種營養豐富的水果。

我不知道，我不太清楚，因為我一點都不喜歡吃月餅。

製作冬瓜做水果餡月餅的初衷是：在水果月餅的前三名配料表裡，有一種叫做東宇磨瓜泥的東西。

根據2015年《月餅國家標準》，餡料中超過四分之一的果肉稱為“水果月餅”，未到貨的可稱為“水果味月餅”。

冬瓜的填充率比水果高，適合純和空輪，製作月餅成本低，冬瓜纖維細膩，餡料的味道可能比真果更悅耳。

到目前為止，台灣有兩種菠蘿餅，一種是含有20%果肉和100%果肉的，還有兩種大陸水果月餅，一種是含有25%果肉的，另一種是不含果肉的。

老祖宗之所以貴，是因為有些蛋糕是空運來的，不是現場製作的，有專業的糕點師傅，他們家做的是送禮，不是食物，所以很貴。 老祖雪月在年中秋前停賣了20塊錢，中秋節過後賣了2塊給工作人員。

月餅受到很多人的喜愛，隨著生活水平的提高，月餅餡的種類也越來越多，有人說水果月餅是用冬瓜做的，那麼這是真的嗎，下面我就給大家介紹一下水果餡月餅真的是冬瓜做的嗎？ 冬瓜如何製作水果餡月餅？

水果月餅真的是冬瓜做的嗎？

什麼？ 水果餡月餅都是冬瓜做的嗎？

以某品牌的哈密瓜味和士多啤梨味月餅為例，雖然餡料顏色不同，但餡料成分幾乎相同。

主要成分標有“冬瓜纖維、植物油、白砂糖”，此外還有“哈密瓜香精、士多啤梨香精、桃香精、荔枝香精、菠蘿香精、橙子香精、天然哈密瓜色素、天然士多啤梨色素、檸檬黃”等近十種食品新增劑。

換句話說，這些水果月餅實際上是“水果味”的月餅。 內餡由冬瓜餡和果味製成。

你受傷了嗎？ 我要告訴你更多！

事實上，菠蘿糕也是用冬瓜餡製成的。

冬瓜無色無臭，是一種非常適合精細加工的農產品。 最重要的是，它比水果便宜得多。

你覺得這些年你被騙了嗎？

冬瓜如何製作水果餡月餅？

冬瓜可以鍛造成各種口味的水果月餅。

推薦美味的月餅。

冬季翅蛋黃月餅。

入口甜美柔軟，回味無窮。

精選優質冬瓜 經過長時間的慢炒，一半是絲綢，一半是果泥。

晶瑩剔透，清爽如魚翅，吃起來不油膩。

朋友做的蛋糕店真的好吃又哭，比市面上的月餅好多了，更何況，重要的是它不新增防腐劑，不會傷害身體

經典釀月餅，強烈推薦。

經典餡料的月餅，是餡料餡料的鼻祖！

台州特產，注重品質。

餡料中的餡料之所以叫餡料中的餡料，是因為裡面有四種餡料。

紅豆沙、肉鬆、QQ麻糬、鹹蛋黃。

豆沙柔軟，略帶甜味。

肉鬆和蛋黃是鹹的。

麻糬Q彈。 咬一口餡料，讓你吃起來超級清爽！

餡料分布均勻，口感甜鹹，口感極佳！

這真是經典的月餅，非凡的月餅。

現在市場上有很多仿製品。

在餡料的品牌下，其實味道真的不一樣！

如果你想吃餡料，那真的是經典！

水果月餅和水果味月餅最大的區別是餡料的含量，國家規定水果月餅餡料中水果及其製品的用量不低於25%，低於這個標準的就是果味月餅。 所以在選擇水果月餅和水果味月餅時，要注意餡料的內容。

水果月餅和水果味月餅最大的區別在於餡料的含量，因為國家明確規定水果月餅餡料中水果及其製品的用量不得低於25%，低於這個標準，就是果味月餅。

簡單來說，水果月餅中的水果餡必須高於25%，不能低於這個標準。 水果味月餅即使不含任何水果餡料，只要有味道，都是符合生產規定的。

在水果月餅和果味月餅的生產中，對水果餡料一般都有嚴格的標準要求，但也有商家偷工減料，減少水果餡料的含量，所以要注意檢查餡料的含量。

<> “菠蘿、蘋果、山楂、芒果、香蕉、檸檬、獼猴桃等水果月餅都是用新鮮水果做成，然後裝滿，大部分水分都缺了。 據說水果月餅就是有那種“味道”。 就像魚味的肉絲，看不到魚老婆，蛋糕裡也沒有理由沒有老婆！

如果你仔細看一下水果月餅的配料表，你會發現除了糖、油和小麥粉之外，還有一種叫做“.冬瓜泥“什麼東西。 再往後數幾，你看到的是真正的水果還是果味的新增劑，就看運氣了。

冬瓜無色無臭，是一種非常適合精細加工的農產品。 最重要的是，它比水果便宜得多。 以鮮果為原料的成本遠高於冬瓜+食品新增劑的成本 傳統的五粒，用五種油果仁（一般是花生、芝麻、瓜子、核桃、松子等）用糖和麵粉炒製，再加入冰糖和青紅蠶絲（用桔皮做成， 廣東新彙的特產，那種味道是其他東西無法替代的，現在還沒見過，一般都是用普通的橘皮做成的，還有一種是用冬瓜絲做的顏色）。

五仁月餅。 我不確定是不是水果餡，但老烏仁還是贏了我的心。 五仁月餅的實用配料非常精緻。

山核桃、新花生、松子、大杏仁、黑芝麻等好食材，糖分不多，只有微甜。 這就是帶出食材本身風味的原因。 隨著生活水平的提高，新月餅不斷更新，有,......桃山皮月餅、雪皮月餅、流心月餅、拉絲月餅品嚐完所有品種後，你會發現你最喜歡的食物仍然是五粒月餅。

在花生和芝麻、腰果、杏仁、西瓜子、南瓜子、澳洲堅果的原始仁仁上......咬一口緩緩的堅果香氣，加上水果店的酸甜甜味，盡情享受吧！

就算它的餡料這麼濃郁，也愛不上它，在鹹蛋黃月餅出來之前，棗餡月餅是我的最愛，我喜歡那種簡單的感覺，現在鹹蛋黃月餅讓我愛不釋手，最符合我的口味。

最好不要吃，因為它含有太多的味道，如果你吃太多這種食物，你會感到不適。

這款水果月餅的含糖量很高，所以不要買，也不要吃太多，吃對身體不好。

為了健康起見，這種水果月餅不宜食用，可以選擇較大的廠家購買真正的水果月餅。

目前市場上有一種現象，就是水果味月餅裡裝滿了冬瓜，關鍵是要看月餅包裝上寫的成分。 以菠蘿味月餅為例，菠蘿味月餅不等於菠蘿月餅，如果包裝上註明是菠蘿味月餅，且配料上註明是菠蘿味的冬瓜食品餡料，則符合標準。

這種月餅餡最好不要吃，因為這些口味攝入過多後，會嚴重導致肥胖和依賴某些胰島素，容易引起糖尿病。

其實水果月餅是冬瓜餡的事實早就被揭露了，至少小招數在2010年的報道中就已經搜尋過了，說水果月餅裡裝滿了冬瓜，輔以新增劑來調味。

據10年報道，以某品牌的哈密瓜味、士多啤梨味月餅為例，餡料雖然顏色不同，但餡料的成分幾乎相同，包裝上的主要成分都標明了“冬瓜纖維、植物油、白砂糖”。 此外，還有“哈密瓜味、士多啤梨味、桃子味、荔枝味、菠蘿味、橙味、天然哈密瓜色素、天然士多啤梨色素、檸檬黃”等近十種食品新增劑。

換句話說，這些水果月餅實際上是用冬瓜餡和水果味製成的。 由於它無色無味，非常適合農產品進行精細加工。 最重要的是，它比水果便宜很多。

冬瓜其實並不奇怪，而且與其他水果蔬菜不同，冬瓜不含脂肪，鈉含量很低，可能會有所幫助**。 至於冬瓜為什麼會成為餡料行業的頭號備胎，更多的是因為冬瓜獨特的物理效能。 在食品加工中，特別是在月餅的生產中，冬瓜一直是重要的餡料之一。

冬瓜本身無色無味，不含脂肪，食用後對人體無害處。 但是，水果味月餅與水果餡料不同，只有水果等產品含量超過25%的水果月餅才能稱為水果月餅。 冬瓜的纖維含量很高，達到它左右，而且它本身的纖維很粗，非常適合做基材。

士多啤梨和哈密瓜等水果的纖維較少，很難簡單地作為餡料形成。 而且普通水果水分較多，長期存放困難，所以新增冬瓜泥可以延長保質期。

水果月餅中至少有50%的餡料是冬瓜泥。