簡單的蛋糕配料有哪些，製作蛋糕的配料有哪些

1.低筋麵粉（蛋糕粉）：麵粉可分為低筋麵粉、通用麵粉和高筋麵粉。 製作蛋糕時，您需要低筋麵粉。

2.玉公尺澱粉：白麵粉，又稱生麵粉，是一種常見的澱粉原料，在製作蛋糕的過程中是必不可少的。

3.植物油：一般是指家中食用的植物油，是製作某種糕點所用的材料。

4.黃油：指從牛奶中提取的油，是一種黃色固體。 黃油可分為無鹽黃油和無鹽黃油。 無鹽黃油通常用於蛋糕。

5.鮮忌廉：分為動物鮮忌廉和植物鮮忌廉。 鮮忌廉是一種像純牛奶一樣的白色液體，具有濃郁、醇厚的乳白色風味。

6.雞蛋：雞蛋通過攪拌作為膨鬆劑來包裹空氣，是構成餡餅體的材料之一。

7.朗姆酒：朗姆酒通常用於製作蛋糕。 朗姆酒分為白朗姆酒和黑朗姆酒。 黑朗姆酒通常用於製作蛋糕。

製作蛋糕的原料是：蛋糕粉（蛋糕粉）、玉公尺澱粉。

植物油、黃油、鮮忌廉。

雞蛋，朗姆酒。

1.低筋麵粉（蛋糕粉）：麵粉可分為低筋麵粉和通用麵粉。

高筋麵粉，用於製作蛋糕。

2、玉公尺澱粉：白色粉末，又稱玉公尺澱粉，是一種比較常見的澱粉原料，在製作蛋糕的過程中是必不可少的。

3.植物油：一般是指家中食用的植物油，是用來製作某些種類蛋糕的材料。

4.黃油：指從牛奶中提取的油，為黃色固體，黃油分為無鹽和鹹，製作蛋糕一般採用無鹽黃油。

5、鮮忌廉：分為動物鮮忌廉和植物鮮忌廉，鮮忌廉是一種像純牛奶一樣的白色液體，具有比較濃郁醇厚的乳香。

6.雞蛋：雞蛋通過攪拌和包裹空氣作為膨鬆劑，是構成蛋糕主體的材料之一。

7.朗姆酒：朗姆酒常用於製作蛋糕，朗姆酒分為白朗姆酒和黑朗姆酒，製作蛋糕時常使用黑朗姆酒。

1、製作蛋糕一般需要的材料有：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、糖、色拉油、泡打粉等。 其中，雞蛋主要用作粘合劑，如果你是素食主義者，你可以用澱粉代替雞蛋，但這也會改變風味。

其他成分可以根據您喜歡的口味新增。

2.低筋麵粉一般用於製作蛋糕，因為低筋麵粉的麵筋強度低，蛋糕口感會更軟，融化在嘴裡。 如果沒有低筋麵粉，可以和通用麵粉和少量玉公尺澱粉混合，但一定不能用高筋麵粉，否則蛋糕會很硬。

3、做蛋糕用的油一般是色拉油，但實際上，蛋糕油是做蛋糕的專用油。 製作蛋糕時，蛋清必須按相同的順序打打，否則容易打不動，蛋清的味道會濃密細膩。

製作蛋糕所需的材料：

1.低筋麵粉：

簡稱低麵粉，又稱蛋糕粉，日語稱薄麵粉，低筋麵粉是指水、麵粉以下的粗蛋白，通常用於製作蛋糕、餅乾、小蛋糕、糕點等零食。 海綿蛋糕是用低筋麵粉製成的，因為低筋麵粉沒有筋質強度，製作的蛋糕特別柔軟，體積膨脹，表面平整。

2.泡打粉：

它是一種復合膨鬆劑，是以小蘇打和玉公尺粉為填充劑製成的白色粉末，又稱發泡粉和泡打粉。 泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於穀物製品的快速發酵。 在製作蛋糕、蛋糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時大量使用。

3.雞蛋：

雞蛋中含量最高的是蛋白質，加熱後容易變性。 雞蛋，又稱雞蛋和雞，是母雞產下的雞蛋。

4.牛奶：

它是最古老的天然乳製品之一。 牛奶具有降低食道括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的反流。

5.糖：

它是由從甘蔗和甜菜中提取的糖蜜製成的精製糖。 糖是白色的，乾淨的，甜度高。 白糖中含有糖分，糖是人體的主要營養物質之一，人體消耗要維持的熱量是糖氧化後產生的，人體活動所需的能量中約有70%是由糖提供的。

6.色拉油：

它是指由各種植物**通過脫膠、脫色、除臭（脫脂）等加工工序精製而成的高檔食用植物油。 主要用作冷沙拉或醬汁和調味料的原油。 市場上主要的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、公尺糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油和花生色拉油。

7.鹽：

它指的是不同的海鹽、井鹽、礦物鹽、湖鹽、土鹽等。 其主要成分為氯化鈉，國家規定井鹽和礦物鹽的氯化鈉含量不得低於95%。

製作蛋糕所需的原料：麵包原料、烤箱、打蛋器、打蛋器、麵粉篩、矽膠刮刀。

1.麵包原料：製作蛋糕需要購買和準備的原料是雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉公尺油和白砂糖。 這裡主要說的是低筋麵粉，低筋麵粉就是下面蛋白含量較粗的麵粉，常用來製作蛋糕、餅乾、中式酥皮等，一般在超市有售，有些包裝上直接寫著蛋糕粉，千萬不要買錯。

在第二步中，我將介紹製作蛋糕所需的烘焙用具。

2.烤箱：沒有烤箱也沒關係，我們可以用家裡的蒸鍋蒸蛋糕，這樣不僅蛋糕更嫩，而且不燙。

3、蛋碗：蛋碗採用塑料、不鏽鋼等材料製成，用於打蛋清，攪拌蛋糕麵糊。

4.打蛋器：打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器，建議使用電動打蛋器，因為打蛋清需要很長時間，如果使用手動打蛋器，你的手會很酸，堅持不住就打不清蛋清。

5、麵粉篩用棗：麵粉篩不僅可以篩掉麵粉中的雜質，還可以使結塊和潮濕的麵粉恢復鬆散細膩，因此麵粉篩是必不可少的。

6、矽膠刮刀：矽膠刮刀是用來攪拌蛋糕麵糊的，就像炒蛋糕麵糊一樣，矽膠刮刀比一般刮刀更靈活，可以刮雞蛋碗上的蛋液和蛋糊。