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藥酒出現在戰國時期。
《黃帝內經》有一本《湯泥論》,專門論述醫法。 所謂“湯”,就是今天湯的湯,而“醪”也是藥酒。 顯然,在戰國時期,人們對藥酒的醫療效果有了比較深刻的認識。
從釀酒和飲酒到葡萄酒鑑賞和談酒,葡萄酒已經滲透到人類的方方面面,並逐漸形成了自己獨特的文化——葡萄酒文化。 而老祖宗無意中吃了發酵的瓜汁,發現它能**一些疾病,如虛、冷腹痛等,使酒與原本的醫術活動結合在一起,因此藥酒慢慢形成。
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自古以來,我國就有藥酒,大概是在三國時期,因為黃帝內經的出現,就有一些關於藥酒治療的記載。
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藥酒出現在唐代之後。 葡萄酒被稱為“百藥之長”。"它被稱為中藥和葡萄酒"溶解"多合一藥液不僅配製方便,藥性穩定,安全有效。 乙醇是葡萄酒的主要成分,是一種良好的半極性有機增溶劑,大多數水溶性物質和水都不能溶解。
中藥的生物鹼、鹽類、單寧、揮發油、有機酸、樹脂、醣類和一些色素等多種成分都容易溶解在乙醇中。
中藥浸泡酒在我國已有數千年的歷史,《內經蘇溫》中含有“古聖人熬湯野不液搗”,而“憧”是治病藥酒。 時至今日,藥用酒仍被廣泛使用。
藥液又稱藥液,是從藥液中提取藥材而得的清液製劑,多為內用,少數為外用,有的藥液內外均有效。 為了糾正口感,藥酒也經常與適量的冰糖或蜂蜜一起飲用。
藥液的生產方法有冷浸、熱浸、浸潤和回流熱浸四種。民間通常採用冷浸法,即將藥材和酒液放入密閉容器中,在室溫下浸泡,定期攪拌,一般浸漬30天以上。
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關於藥酒的起源,有商、唐、宋三代的古老說法。
近日,陳鴻飛和陳明在《科學博覽》上撰文,提出了藥酒起源於明代的理論。
據他們說,“藥酒是指將植物根、莖、葉、花、果、動物屍體的渣漬,以及內臟和礦物化工產品的渣漬一定比例,與酒一起浸漬一定時間而得到的酒。
根據這個定義,他們否認商代銘文中的“蛇酒”和唐代李昭的《國史補編》和宋代田習的《曲本草》中的“蛇酒”是藥酒。
但是,他們只以李時珍的《本草綱目》為證據,斷言明代藥酒的起源是“符合史實”的,這很可能是武斷的。
在中國古代,有元旦喝吐蘇酒的習俗。
吐蘇酒是一種藥用酒。
李時珍的《本草綱目》中收錄了吐蘇酒的配方和打哪塊石頭,並特別註明:“陳言之的《素描方》雲:這華拓的配方也是。
陳言之是晉朝的醫學家。
華拓是東漢末期的醫學家。
漢晉相距不遠,陳言之說吐蘇酒是華在漢末發明的,應該是可信的。
總之,筆者認為,現在說藥酒起源於明代為時已晚。
說藥酒最遲起源於漢代,恐怕更接近歷史事實。
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