如何製作美味的雞針？

你吃過炸烤雞胗嗎？ 我覺得很好吃，我把雞胗烤了，然後油炸。

你弄錯了嗎，有雞針這樣的東西？

1）提前將幹黃花菜浸泡，洗淨，買乙隻雞，讓賣家剁成小塊，洗淨，洗淨蒜苔切掉。

2）將水放入鍋中，將雞塊焯水。

3）取出，用溫水清洗，然後淋幹。

4）鍋中放油，燒油，加入薑片、蔥、八角、月桂葉和花椒，翻炒至香。

5）加入雞塊，翻炒除去油。

6）加入料酒、淡醬油、黑醬油和少許冰糖翻炒。

7）加入幹黃花菜，翻炒均勻。

8）加入浸沒在雞塊中的水。用大火煮沸，蓋上蓋子，用中小火燉約乙個小時。

9）如果湯太多，開啟大火減少汁液，加鹽調味，然後加入大蒜。翻炒至大蒜破碎。

10）最後淋上少許香油。

炒雞胗方法一、配料。

雞胗、常青胡椒、切碎的胡椒、生薑、蔥、大蒜、花椒、食鹽、料酒、黑醬油、香油。

方法。 1.將雞胗洗淨，切成薄片。

2.加入薑末、紅辣椒和料酒。

3.將橡膠芯醃製約20分鐘。

4.青椒洗淨去籽切成芯段，蔥薑蒜切成薄片。

5.在熱鍋中加熱油，油熱後，加入胡椒、姜、蔥和大蒜翻炒香。

6.將醃製好的雞胗放入大火翻炒至破碎。

7.加入青椒片翻炒，加入少許黑醬油，炒至青椒碎，放少許鹽（因為切碎的辣椒本身是鹹的，放鹽時品嚐），倒入少許香油放在盤子裡。

方法二：用刺山柑炒雞胗。

材料。 刺山柑、雞胗、油、薑片、蒜頭、料酒、辣椒醬、鹽、雞精和蔥花。

方法。 1.刺山柑丁。

2.將雞胗用熱水煮沸，用水沖洗乾淨，切成薄片。

3.放油、薑片、蒜頭，翻炒，放入雞胗片，放料酒，炒幾下後挖出刺山柑丁、辣椒。

4.煮熟前加入醬油、鹽、雞精和切碎的蔥。

方法三、小公尺辣椒炒雞胗。

材料。 小公尺辣椒。 雞胗。 蔥末和大蒜。 酒。 鹽。

方法。 1.將雞胗在沸水中煮至中度稀有，取出並切片。 加一小撮鹽。 醃製的料酒。

2.將油倒入鍋中。 加入蔥末和蒜蓉翻炒香，加入小公尺胡椒粉。 炒至辣。 加入雞胗翻炒。 我覺得還不夠辣。 您可以加入辣椒粉並翻炒。

方法四，用孜然和洋蔥炒雞胗。

材料。 雞胗、洋蔥、蒜苔、孜然粉、孜然粒、鹽、蔥、姜、淡醬油、料酒、蠔油。

方法。 1.將雞胗洗淨，切成薄片，將洋蔥切成方塊。 ，大蒜苔蘚切掉。

2.炒鍋放油，趁熱加入蔥、蒜蓉和薑末，再加入雞胗翻炒至變白。

3.在炒鍋中加熱油，將洋蔥和大蒜炒至生。

4.倒入雞胗翻炒，加入料酒、淡醬油、蠔油和鹽。

5.從鍋中取出時，加入孜然粉和孜然粒，攪拌均勻。