糯公尺卷怎麼做，糯公尺卷怎麼做視訊

糯公尺卷製作方法：a、糯公尺、青豆仁洗淨，將火腿、香菇和生薑切成碎塊，與春捲皮一起放在一邊。

b.在糯公尺中加入適量的水，放入電鍋中煮熟。

c. 在平底鍋中用 2 湯匙油翻炒，加入火腿、香菇、薑末和青豆 1 2 分鐘。

d.然後，加入糯公尺和調味料，使其穿好。

最後，用春捲包裝紙將糯公尺皮一一捲起，然後用熱油煎至金黃色。

溫馨提示：煎糯公尺卷時，油只需要熱5分鐘左右，關火，以免春捲皮焦焦。

製作趙式糯公尺卷的材料：

材料：發酵麵糰1塊，公尺飯3 4杯（公尺飯一半，糯公尺一半），水，香腸1根，蝦公尺1把。

潮式糯公尺捲法。

1.將香腸和蝦公尺洗淨。

2.將公尺飯放入鍋中，將香腸和蝦公尺放在公尺飯上，加水一起煮。

3.取出香腸和蝦公尺，切成方塊。

4.將發酵麵糰盡可能擀成長方形，約一厘公尺厚。

5.將公尺飯鋪在麵糰的長邊上，大約兩英吋寬。

6.將切碎的香腸和蝦公尺均勻地撒在公尺飯上。

7.像壽司卷一樣將麵糰從公尺飯的一側擀到另一側，並盡可能緊密地擀緊。

8.開啟大火，將水燒開，將糯公尺卷蒸20分鐘。

要點：1您可以提前將公尺飯浸泡 2 小時。

2.不要把公尺飯煮得太糟。

3.公尺飯煮熟後，攪拌散熱，冷了再包起來。

4.您可以將香腸垂直切成兩部分，然後將每部分切成兩部分。 將四份香腸併排混合，然後水平切碎。

5.如果糯公尺卷太長，可以分成兩段。

6.這一次，我把蠟紙放在糯公尺卷下面，紙粘在了表面。 下次你用捲心菜葉，應該會好得多。

7.如果糯公尺卷很厚，可能需要蒸更長的時間。

蝦糯公尺卷。

食材：豆腐皮、菠蘿、蝦、糯公尺。

做法：1.將豆腐皮切成長方形。 將菠蘿切碎。

2.用刀背將蝦一一拍打。 （不要切，拍拍，這樣蝦肉的凝膠質地才能出來） 將蝦泥加入菠蘿、鹽、料酒、胡椒粉、蔥花切碎中調味，然後加入2滴油攪拌強化。

3.將圓糯公尺浸泡在水中2小時，然後蒸熟。 將蒸好的公尺飯鬆開，將菠蘿汁和少許白醋均勻地倒在公尺飯上，攪拌均勻。

4.在砧板上放一塊豆腐皮，將公尺飯從上到下均勻地鋪開，在公尺飯上放一條長長的菠蘿蝦餡，輕輕捲起，捏緊定型。

5.放在盤子上蒸10分鐘，待其冷卻後取出，在刀上蘸點水，將刀放下，看成段。

試一試。

材料：糯公尺粉100克，水適量，花生熟20克，紅糖2湯匙，水2湯匙。

做法：1、在糯公尺粉中加入適量的水，揉成光滑的麵糰，應乾而不溼，醒十分鐘以上，將花生擀開。

2、將糯公尺麵糰揉成幾個小麵糰，應該比平時的釀飯糰小一兩圈，揉小一點更美味。

3、水燒開後，將糯公尺粽子煮至浮起，取出放入冷水中備用。

4.將紅糖和水放入鍋中煮沸約2分鐘，形成棕色糖漿; 加入糯公尺粽，搖動小鍋。

5.燉幾分鐘。 把它翻過來，撒上切碎的花生。

教你用紅薯做美味的糯公尺卷。

材料。

具有補心補腎、健脾健腸、解熱解渴的作用。 小突襲，以甜味、清涼的性性破壞麥子，進入心、脾、腎經絡; 滋養心靈，益腎，解熱解渴; 主要用於治療煩躁、熱、口渴、腹瀉、癰、外傷性出血和燙傷。

巧克力糯公尺卷。

配料：糯公尺、牛奶、糯公尺粉、砂糖、巧克力、煉乳。

做法：1.將糯公尺浸泡在含糖適量的牛奶中24小時，然後蒸成軟糯公尺。

2.糯公尺粉加入巧克力煉乳製成麵糰後，不要放水，完全用完煉乳。

3.在砧板上鋪上一層保鮮膜，將糯公尺均勻鋪開。

4.將糯公尺粉和麵糰擀成長條，放在糯公尺上。

5.像包飯糰一樣將糯公尺內裡外外捲起來，或將糯公尺裡裡外外卷起來。

6.將整條糯公尺卷緊緊地捏在保鮮膜上。

7.在鍋中蒸。 切成小塊，放在盤子上。

豆沙糯公尺卷的做法。

材料：糯公尺粉100克。

玉公尺澱粉25克。

水 150 克。

20克糖。

色拉油20克。

紅豆沙 140克。

椰子乾法。

將糯公尺粉、玉公尺澱粉、糖、水、色拉油放入乙個大碗中，攪拌至無顆粒，即為非常稀薄的麵糊。

將麵糊倒入容器中，我用了乙個 8 英吋的披薩盤。 用中火蒸 20 分鐘。

在砧板上鋪上一層保鮮膜，將微冷的糯公尺麵糰分成兩份，（麵糰越小越好）拿起乙個麵糰放在保鮮膜上，在麵糰上再鋪一層保鮮膜，用擀麵杖將麵糰擀成長方形。

取出擀好的麵糰，在砧板上撒上一層乾燥的椰子，從麵糰上取下保鮮膜，然後將麵糰放在去殼的椰子上。

將豆沙擀成圓條，放在麵糰片的長邊上。

然後用手把它緊緊地包裹起來，它是完全不粘的。

然後把它切成小塊，這樣包裹磨碎的椰子的方法在滾動時不會粘住，放在盤子裡也不會粘住。 其他麵糰也是如此。

每卷糯公尺飯完成後立即用保鮮膜包裹起來，就像糖果一樣，可以儲存一會兒，但過夜還是會完全硬，在微波爐裡待十秒鐘軟化。

技巧： 1.整個麵糰可以做成14個豆沙糯公尺卷。

2.我推薦王芝和紅豆沙，味道很好。

3.玉公尺澱粉不是玉公尺粉，它是玉公尺澱粉的一種。

4.盡量選擇淺色色拉油，成品會更白。

5.豆沙不宜太稀，否則切出時不會形成，會粘在刀上，汙染成品，降低外觀。

6.至於整容，可以用菜刀切開，但菜刀要快點磨！ 當你把它剪出來時，它肯定會被壓扁一點，所以你可以用手把它放在一起，讓它變圓。