排骨和糯公尺的整個訣竅，糯公尺排骨的家常方法

如何製作自製糯公尺排骨：

1.將排骨沖洗乾淨後再浸泡，主要目的是浸血。 將帶血的排骨浸泡瀝乾水分，加入味好美薑粉、淡醬油、蠔油、幾滴香油、少許糖，再攪拌均勻，將醃好的糯公尺洗淨浸泡。

2.將排骨和糯公尺放入冰箱，第二天蒸前用糯公尺包好排骨，將剩餘的糯公尺直接均勻地鋪入鍋中蒸40分鐘以上。

食材：排骨、糯公尺、白菜葉一片、蔥花碎。

調味料：鹽、砂糖、醬油、料酒、姜、少許醋、少許雞精、少許香油（可根據喜好配製醃料，加入辣椒粉或大蒜等）。

製作方法： 1.排骨洗淨，切成一寸小塊，放入準備好的醃料中醃製約兩小時;

2、同時將糯公尺洗淨，在水中浸泡兩小時，然後瀝乾備用;

3.取一片白菜葉，用沸水焯水，瀝乾，鋪在盤子底部;

4、將醃製好的排骨放入糯公尺中，擀幹，使排骨表面塗上一層糯公尺; 均勻地鋪在盤子上，周圍撒上少許糯公尺;

5.蒸乙個半小時; 把它拿出來，撒上切碎的蔥，也就是說，它可以塞滿高芹菜。

食材：排骨（584克）、糯公尺（200克）、生菜（1根）、蔥（1根）、姜（3片）。

醃料：鹽（1 3湯匙）、料酒（1湯匙）、醬油（3湯匙）、糖（1 3湯匙）、白胡椒粉（1 6湯匙）、玉公尺澱粉（2湯匙）、雞粉（1 2湯匙）、南方牛奶（2湯匙）。

調味料：油（1湯匙），鹽（1湯匙）。

做法： 1 將糯公尺在水中浸泡過夜，瀝乾水分，撒上鹽1湯匙，攪拌均勻; 將蔥切碎，將生薑切碎。

2 排骨洗淨，切成7厘公尺長的塊，用沸水焯1分鐘，拿起排骨放入大碗中。

3 加入鹽1 3湯匙，料酒1湯匙，醬油3湯匙，糖1 3湯匙，白胡椒粉1 6湯匙，玉公尺澱粉2湯匙，雞粉1 2湯匙，南方牛奶2湯匙，薑末和蔥，攪拌均勻，醃製30分鐘。

4 將醃好的排骨放入糯公尺中，讓它粘在一層糯公尺粒上。

5 在盤子上鋪上一層生菜葉，將蓋有糯公尺的排骨擺放到盤子裡，再撒上一層糯公尺。

6 鍋中水燒開，加入糯公尺排骨，淋上1湯匙油，大火蒸45分鐘，取出撒上蔥花。

糯公尺排骨是一道非常美味的家常菜。 首先，將糯公尺洗淨，浸泡在八個小痕跡中。 加入淡醬油、黑醬油和料酒，將排骨醃製半小時。 然後將排骨與洗淨的糯公尺混合在高壓鍋中，用大火蒸30分鐘。

你可以直接用糯公尺包住排骨，然後放入鍋中蒸。

糯公尺蛋排怎麼煮？ 豬排在冷水鍋中，加入薑片和蔥，將血放入料酒中煮熟，加入淡醬油和蠔油、黑醬油13香、香油鹽、胡椒豬排醬，醃製20分鐘，放入浸泡過的糯公尺。

給大家講了糯公尺排骨教程，糯公尺做前一定要浸泡一下。