單從對身體的影響來看，吃素真的比不吃素好嗎？

研究表明，素食可以降低患癌症和心血管疾病的風險。 一些研究表明，肉類消費與結腸腫瘤之間存在相當密切的關係。 吃大量肉和肥胖的人患心血管疾病的風險更高。

素食者血液中的膽固醇總是比肉類少，如果血液中的膽固醇過多，往往會導致血管堵塞，成為高血壓、心臟病等疾病的主要原因。 雖然吃素有很多好處，但吃素的缺點不容忽視。

素食者容易出現營養問題

1.缺乏優質蛋白質

一般來說，素食者最容易缺乏的營養物質是蛋白質，一般優質蛋白質存在於動物性食物中，肉、魚、蛋和奶，優質蛋白質更容易被人體吸收，而植物性食物中只有大豆蛋白是優質蛋白質，如果素食者不能攝入足夠的蛋白質，那麼素食者很容易缺乏這些蛋白質。

2.缺乏鐵和其他礦物質

植物性食物的鐵含量雖然不高，但吸收的鐵量很低，遠遠低於肉類食物，尤其是紅肉和肝臟。 因此，素食者容易缺鐵，導致缺鐵性貧血。

3.維生素B12缺乏症

維生素B12幾乎只存在於動物性食物中，素食者很難補充，而維生素B12缺乏症也不容易被發現，一旦出現症狀，往往為時已晚，因此素食者應特別注意補充維生素B12。

4.油脂過多

由於動物性食物的味道不如植物性食物，素食者往往喜歡用大量的油來彌補植物性食物味道的不足，這往往會造成脂肪攝入過多，引起肥胖、高脂血症等疾病，對健康產生不利影響。

不適合素食者

1、體質瘦弱、抵抗力差、血糖低的人不適合長期吃素。

2.所有處於育齡期的孩子都處於身體發育遲緩期，長期吃素會導致發育遲緩。

3.計畫懷孕的女性，如果經常吃素，會導致雌激素水平下降，從而導致妊娠障礙。

4.月經期和哺乳期婦女; 嚴重貧血患者不應絕對素食。

5.更年期婦女可能會加重"更年期"。

6.患有消化性潰瘍，處於活動期，以及胃腸道炎症者; 患有肝硬化、食道或胃靜脈曲張等胃腸道疾病的患者。

7.腎衰竭、腎結石等腎臟疾病患者。

8.患有腫瘤、消耗性疾病或慢性疾病的人。

吃完全素食對身體不利。 我們應該注意身體的營養平衡，每天補充蛋白質等營養物質，而素食者大多是維生素，肉類含有大量的蛋白質等營養物質。 因此，我建議將肉類和蔬菜結合起來。

這種觀點並不完全正確。 健康的飲食必須合理匹配。 按照人們的正常生理需求，蛋白質和脂肪是很重要的，除了提供豐富的膳食纖維和維生素外，素食幾乎是很少的蛋白質和脂肪，這對身體的健康是不利的，尤其是對於女性來說，每個月都有月經期，適當補充蛋白質和脂肪非常重要。

如果你每天吃素，不吃肉，你就不能從肉類中補充高質量的蛋白質和一些礦物質，從長遠來看會影響你的身體。

長期素食的四個主要缺點。

1.完全的素食會導致人體缺乏優質蛋白質。

動物性食物，如瘦肉、牛奶、蛋類、魚類等，含有8種必需氨基酸，且數量較多，各氨基酸比例適宜，生物學特性接近人體，即人體的蛋白質結構非常相似，容易被人體消化吸收。

在植物性食物中，大豆和燕麥中的蛋白質是優質蛋白質，而大公尺、麵條、水果、豆類和蔬菜中其餘的植物蛋白是非優質蛋白質，其氨基酸組成不夠全面。 即使是大豆和燕麥中的優質蛋白質，與雞蛋、牛奶、魚和肉中的蛋白質相比，也存在一定的差距。

2.完全素食，高血糖的概率較高。

在攝入相同熱量（如2000大卡）的前提下，純素者食物中碳水化合物的比例和總含量高於肉類和素食組合，而碳水化合物是導致血糖公升高的最重要原因。 從這個角度來看，素食者患高血糖症的風險更大。 由於無法從肉類中獲取蛋白質和脂肪中的能量**，素食者只能從公尺飯、麵食等食物中補充能量，這往往會導致碳水化合物攝入過多，導致血糖風險高。

那麼素食可以預防糖尿病嗎？ 這都是認知錯覺。

3.常年吃素會導致微量營養素缺乏。

以人體中含量最豐富的必需微量元素之一鐵為例：與西方國家相比，中國是缺鐵性貧血高發的地區。 研究認為，究其原因，是中國居民以植物性飲食為主，85%以上的鐵攝入量來自植物性食物，而植物性食物中的鐵是非血紅素鐵，其實際吸收率很低，通常不到5%。

還有鋅、硒、B族維生素......如果你不吃肉，上述微量元素都不能在其他食物中攝取。

4.常年吃素會增加胃腸的負擔。

素食的熱量比動物性食物低，為了達到飽腹感和維持人體活動，你會不知不覺地吃更多的食物，這會讓你的胃腸不斷蠕動。 胃腸道不堪重負，疾病風險增加。

所以，你明白了嗎？ 吃素食並不像大多數人直覺上想象的那麼完全健康，但它會增加一些意想不到的健康風險和負擔。 只有均衡和健全的營養才是健康的基石！

當然，這並不好，因為如果你吃素食，你可以補充纖維和維生素，但如果你吃得太少的肉，就會造成飲食不均衡。

只吃素食對身體不好，可能會導致體內營養不良，我們需要均衡的營養，可以吃一些雞肉鴨肉和魚肉，這些肉蛋白質含量豐富，對身體有好處。

對身體也是不好的，因為只吃素會使身體缺乏營養，身體需要肉類攝入。