如何煎燉蛋糕，如何使炒燉蛋糕美味，如何煎燉蛋糕

家鄉風味燉蛋糕製作教程。

很多朋友都喜歡吃燉糕點，燉餅的製作方法有很多種，對於想學燉餅的朋友來說，不妨來了解一下燉糕的家常做法！ 那麼如何製作家常燉蛋糕的方法呢？ 自製的燉蛋糕方法有哪些？

燉蛋糕的家常菜譜就是其中之一。

材料：麵粉500克，羊肉100克，發酵麵糰100克，植物油，精鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒，蔥碎，薑末，香菜末，鹼。

做法： 1.在盆中加入麵粉、酵母粉和適量的水、鹼、麵糰，擀開，刷上油後捲起，做成1厘公尺厚的餅，上面烙成黃紅，然後切成寬1厘公尺、長4厘公尺的條狀。

2.將羊肉切成薄片（排骨最好）。 炒鍋中加入適量的油和胡椒粉，炒香後除去胡椒粉，再加入蔥花和薑末炒香，放入羊肉翻炒，同時加入醬油、精製鹽、味精、胡椒粉，煮熟後加水，放入餅條， 蓋上鍋蓋，燉至蛋糕條燒焦，撒上香菜，從鍋中取出。

燉蛋糕的第二種家常食譜。

材料：3-5種鮮雜魚250克，香菜，蔥，姜，蘑菇，玉公尺餅，醬油，花生油，料酒，公尺醋，甜麵醬，鹽。

做法：1、將各種小魚洗淨至腸，沸水焯水後加入料酒和少許公尺醋，鍋內加熱油，加入姜、蔥、香菇。 炒甜麵醬，帶出香味。

2.將魚放入鍋中微炒，倒入骨湯，燉30分鐘至魚汁濃稠，放入玉公尺餅燉5分鐘，加入調味料，撒上香菜。

家常食譜燉蛋糕三。

配料：麵粉約1斤半，豬肉2斤，食用油30ml，蔥薑末適量，香油5ml，醬油10ml，鹽1勺，料酒5ml，雞蛋1個。

做法： 1.初面：將麵條與適量的水混合，麵條應比普通餃子更軟！ 然後放在一邊，醒來。

2.利用時間休息，將餡料切碎。 當然，如果買現成的豬肉餡，這個時候可以直接用來切蔥薑。

3、將肉餡切碎，加入蔥末和生薑，加入鹽、醬油、香油、料酒和生雞蛋，攪拌均勻。

4.將麵糰擀成薄薄的圓餅，在蛋糕上刷上一層食用油，開始放餡料，只有圓圈的右上角沒有填滿，用勺子將餡料盡量壓平，然後用刀將圓圈均勻地切成四個角。

5.然後逐角堆疊，每疊在表面上刷一層食用油一次，最後緊緊地捏住每個邊緣。

6.將電烤盤預熱，刷上油，然後將捏好的肉餅放入鍋中，用手按壓，盡量在鍋上鋪開。 那就等著它出來吧！

以上就是燉蛋糕的家常方法介紹一下。 上面介紹的三種燉糕不僅好做，而且味道鮮美！ 相信看完上面的介紹，大家已經知道了。

材料：死麵餅350克，白菜六七葉絲，胡蘿蔔絲半個，豆芽50克，韭菜50克，雞蛋1個，切成五花肉條，約30克，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，白胡椒少許，蠔油1湯匙，醬油1湯匙， 黑醬油1茶匙，甜麵醬半湯匙，香油適量，公尺酒1湯匙，鹽適量。

製作家常紅燒蛋糕的步驟：

1.成分就在這裡。 將蛋糕切成絲，隨意切粗細。 胡蘿蔔、捲心菜、切絲、切成小段的韭菜、洗淨的豆芽。

2.將五花肉用少許公尺酒、香油、胡椒粉醃製一會兒，再加入醬油

3.將醬油和蠔油甜麵醬與50毫公升水混合製成醬汁。

4.切五花肉時，有一點切成丁的脂肪，所以油是精製的。 用小火翻炒五花肉，然後撈出。

5.鍋裡剩下的油不夠，加點油，將薑蒜翻炒，胡蘿蔔絲炒軟，再加入白菜絲。 加入半茶匙鹽，翻炒均勻。

6.倒入切碎的蛋糕，加入醬汁，淋好，翻炒好。 加入韭菜和豆芽，關火燉2分鐘，再加入五花肉翻炒均勻。

7.加入剩餘的大蒜末，淋上香油，翻炒均勻。

8.你也可以撒乙個雞蛋。

9.蓋上燉菜。

10.香噴噴嚼嚼勁的切碎蛋糕配上清爽的蔬菜，反正我覺得比炒麵好吃！

炒燉蛋糕的步驟。

11）燒熱鍋，比平時多加三分之一的油翻炒，煮至7點熱，打入雞蛋翻炒。

22、炒雞蛋至8熟，加入蔥花、花椒、辣椒炒香。

33、炒香，與捲心菜一起翻炒。

44、將捲心菜炒至中等稀度，加入醬油繼續翻炒。

55：然後加入餡餅條，炒捲心菜和餡餅條。

66、炒熟，加入鹽和蒜末調味。

77：出鍋了，就可以吃了！

材質：主要材質。

油餅 300g

捲心菜 100g

番茄醬 1 個。

1個洋蔥。 2個雞蛋。

1根香腸。 調味花生油。

食鹽40毫公升，4克

味精2克，蔥10克，姜5克

芝麻油 5ml

燉蔬菜的準備。

1.捲心菜、西紅柿、雞蛋都準備好了。

2.1 根火腿，去皮。

留。 4.雞蛋砰的一聲砸進碗裡。

5.將捲心菜洗淨，切成細條。

6.將西紅柿切成滾刀塊，將洋蔥切成細條。

7.火腿香腸切成條狀。

8.將蛋糕切成細條。

9.將油放入鍋中，倒入雞蛋混合物，翻炒一會兒。

10.留。

11.將蔥和姜切碎。

12.鍋裡放油，把蔥和姜放進鍋裡翻炒香。

13.加入火腿，翻炒。

14.加入洋蔥絲，翻炒。

15.加入捲心菜，翻炒。

16.加入西紅柿翻炒。

17.加入雞蛋，翻炒。

18.加入鹽，翻炒均勻。

19.加入切碎的蛋糕，蓋上鍋蓋，燉約3分鐘。

20.加入香菜炒。

21.加入味精和芝麻油調味。

真正的燉糕在冀南邢台東部興盛，不僅以吃聞聞名，更是百姓的常飯，尤其在魏縣、南宮等縣市。 以下是它的簡單過程：

首先是餡餅。 麵糰煎餅是“死麵糰蛋糕”，不需要是麵糰。 將其擀成大小合適的圓形蛋糕。 注意：淘蛋糕時最好讓蛋糕變薄，這樣蛋糕可以柔軟、柔軟、不粘膩。 當它被做成燉蛋糕時，它非常受歡迎。

麵包必須切碎。 絲綢長一厘公尺半，寬一厘公尺半。 這是必須的，或者更確切地說，這是燉餅的基本特徵，所以在山西、山東等一些地方，燉餅也被稱為“炸餅絲”。

然後是菜餚，炒蔬菜。

菜品不講究，一般可以用普通蔬菜和時令蔬菜作為燉糕點。 當餐廳食堂大量製作時，常用的菜餚有白菜、豆芽等。

最後用文火燉煮。 當菜餚煮熟時，加入少許水，然後倒入切碎的蛋糕，不要攪拌。 蓋上蓋子，靜置 3 分鐘。 掀開蓋子後，關火，酌情量量醬油和醋。

而最重要的不可或缺的一步：

攪拌均勻。 將蔬菜、油和水與切碎的蛋糕混合。

美味的邢台燉糕上桌了。 只要一兩個蒜頭，香氣撲鼻的，蒜蓉燉糕也是。

。你好！！

一：河北燉糕的做法：

第 1 步：抬高表面。 盛放2-3碗麵條，加入少許“天使”高活性乾酵母，調節水和麵條的溫度。

調和後，放入帶蓋的容器中，放在溫暖的地方等待麵條發酵。 （大約需要2小時）。

第2步：將排骨切成小塊，在平底鍋中加少許油煮沸。

為了讓它好吃，你需要加鹽和醬油，加入花椒和辣椒（考慮到孩子，你可以少放）。 水燒開後，酌情加水（需要浸泡排骨）燉煮。

第 3 步：將土豆和胡蘿蔔切成方塊。 當排骨快熟時，將它們放入鍋中。 加入蔥、姜、蒜末和番茄醬或西紅柿。

第四步：將麵糰混合，擀成一圈，表面撒上少許色拉油和豆粉，卷起來，混合在一起，擀成圓圓的煎餅，周長與同一鍋相同。

第 5 步：將果汁從鍋中取出放入乙個小碗中，放在一邊。

第 6 步：將煎餅鋪在裝有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中，將汁液倒在煎餅上，用筷子在煎餅上戳幾個洞，蓋上鍋蓋燉 20 分鐘，即可食用。

注：1果汁不應過多或過少。

太多會使湯變得清淡無味，太少會使排骨和土豆燉煮。

2.也可以放大白菜、豆類等蔬菜。

3.可以用小花卷代替圓形煎餅。

另外，順便說一句，除了河北燉糕比較有名之外，東北的燉糕也很有特色，方法：

材料：麵粉300克，雞蛋2個，蔥絲。

火腿肉調味。

豆芽300克，配料：醬油。 糖。 蒜。

做法：首先，將麵糰做成蛋糕形狀。

幹煎餅。 從鍋中取出，切成條狀。

之後，將雞蛋做成煎蛋捲並切成條狀。

火腿和大蔥都被切成條狀。

最後，將豆芽放入鍋中翻炒至熟，然後將剩餘的食材放入鍋中翻炒。

加入少許醬油和大蒜。

從鍋中取出。 謝謝！！

作者：Solomonqq

家鄉風味燉蛋糕製作教程。

成分：小麥粉300克。

輔料：大白菜（貽貝）30克，大白菜30克，鴨血（白鴨）20克，豬肉（瘦肉）20克，竹筍30克，韭菜20克，胡蘿蔔20克，木耳（水毛）30克，雞蛋75克。

調味料：鹽5克 味精2克 胡椒粉2克 色拉油50克 各燉餅適量的配製：

1.將蔥煎餅切成4厘公尺長的條狀; 去掉捲心菜的根部，洗淨切成2厘公尺長的段; 將捲心菜洗淨，去掉葉子，將捲心菜莖切成細條。

2.將鴨血、豬肉、竹筍、韭菜、胡蘿蔔、木耳洗淨，切成4厘公尺長的條狀。

3.炒鍋中火加熱，倒入30克油，將雞蛋均勻打入鍋中，煎成蛋片，轉大火炒大白菜、小白菜、鴨血、豬肉、竹筍、韭菜、胡蘿蔔、木耳，以及適量的高湯、胡椒粉、味精、鹽。 在鍋中一起翻炒，直到湯汁變乾，然後上桌。

家鄉風味燉蛋糕製作教程。

1.淮山藥粉（可將生山藥，洗淨去皮，蒸製成山藥泥）。

2.將麵粉、山藥粉和枸杞放入碗中。

3.加水攪拌，直至變成糊狀。 （如果你有麵疙瘩，你可以用勺子按一下）。

4.加入切碎的蔥，攪拌均勻。

5.將三個雞蛋打入，攪拌均勻。

6.加入適量鹽，攪拌均勻，靜置幾分鐘。

7.將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻（塗在煎蛋捲上

8.加熱平底鍋，加入少許油。

9.用手轉動平底鍋，使平底鍋周圍有油（以防止煎蛋捲粘在平底鍋上）。

10.將少許麵糊填入 6 中等大小的塊中，倒入鍋中，用抹刀壓平（從四面八方倒入，麵糊會自動流向中間; 如果是平底鍋，從中間倒出，它會自動流來流去。 一定要均勻灑，把火調到小火）。

11.加入少許 7 個雞蛋混合物，然後用抹刀將其壓平。

12.當邊緣凸起時，用抹刀將煎蛋捲翻過來，半分鐘後即可煮熟。

2個雞蛋，1/2個蘋果，一小撮蛋糕粉和一小撮煮熟的黑芝麻。

調味料：黃油適量，糖適量。

步驟：1：準備所有材料。

2：蘋果1/2個，去皮去核，切成小方塊。

3）在平底鍋中融化黃油。

4）加入切成丁的蘋果，加入少許糖。

5、因為加了糖，炒幾遍後會流出少許湯，蓋上蓋子燉幾分鐘。

6）蘋果變軟後，加入少許煮熟的黑芝麻，攪拌均勻，放在一邊。

7）將雞蛋放入碗中，加入少許糖。

8）將雞蛋打散，加入少許蛋糕粉。

9） 攪拌成無顆粒的蛋羹。

11：用抹刀將整個雞蛋皮對折，輕輕按緊邊緣。

12、然後從沒有蘋果的一端提起，用蘋果蓋住一半的雞蛋，輕輕煎。

1.切一些蔥、姜和蒜末以備後用，將大頭菜切成絲，然後切一些肉絲，然後將蛋糕切成細條。

2.燒焦油，加入蔥末姜翻炒香，再加入肉絲翻炒，再加入切碎的大頭菜翻炒均勻。

3.加入調味料、黑醬油和鹽翻炒均勻，放少量水，將蛋糕絲放入鍋中，均勻鋪開。 蓋上蓋子，用小火燉三分鐘，三分鐘後，將切碎的蛋糕攪拌均勻，然後從鍋中取出。

小麥粉：麵粉含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有滋補心腎、健腸、除熱解渴的作用，主要用於治療煩躁、熱煩、口渴、腹瀉、癰、外傷性出血和燙傷。

大白菜（貽貝）：大白菜是當今餐桌上不可缺少的家常菜，大白菜營養價值高，富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素C、鈣，膳食纖維含量非常豐富。