羊排不燉怎麼辦 羊排怎麼燉爛好吃

烹飪前，將羊肉切成方塊，用沸水焯一下，以去除血泡和雜質。 此時羊肉的纖維處於收縮階段，轉中火，加入燉菜，煮一會兒，再改成小火，用小火煮，使羊肉的收縮纖維逐漸拉伸。 當羊肉差不多熟了，再放入調味料燉至熟，這樣出來的燉羊肉色澤、風味和形狀都很好。

如果用強火煮，羊肉外觀會凹凸不平，蔬菜湯裡會有大量的羊肉殘渣，會導致肉湯渾濁，容易形成煮熟的表面，裡面還是可咀嚼的。 因此，大塊的原材料被用於菜餚中，主要是在低溫下。 此外，適合在沸水中燉煮，加入相關調味料後，也可以加入一兩根山楂或山楂幹，有助於快速美味地煮熟爛羊肉。

羊排怎麼燉，又爛又好吃。

首先，將羊排切成小塊，然後將它們放在水面上以去除泡沫。 然後放入高壓鍋中按壓20分鐘左右，然後取出放入砂鍋中，用小火燉1分鐘，可以加入自己喜歡吃的配菜，調味品什麼的，這樣燉羊排就很不好吃了，味道很好

羊排排煮需要多長時間。

燉羊排。 1000克法式羊排，1000克胡蘿蔔，大蔥，薑蒜，紅辣椒幹，孜然。

方法。 1.將胡蘿蔔切成滾刀塊以備後用。

2.將羊排切成小塊，在鍋中用冷水煮沸，然後用大火煮沸，以去除血液和雜質。

3.取出羊排，用熱水沖洗乾淨，去除羊排表面的泡沫，瀝乾水分，放在一邊。

4.加熱油，炒韭菜，姜，蒜，紅辣椒和小茴香。

5. 加入羊排，用大火翻炒至香。

6.煮熟料酒，少許醬油，少許糖，然後加入熱水煮沸。

7. 轉中火燉 40 分鐘。

8.加入胡蘿蔔，加入鹽和糖，繼續用中火燉。

9.待羊肉軟爛，湯汁濃稠，加入味精，撒上香菜，從鍋中取出。

首先，將羊排切成小塊，然後將它們放在水面上以去除泡沫。 然後放入高壓鍋中按壓20分鐘左右，然後取出放入砂鍋中，用小火燉1分鐘，可以加入自己喜歡吃的配菜，調味品什麼的，這樣燉羊排就很不好吃了，味道很好

希望對您有所幫助

1、燉羊肉一般是因為肉太老或者燉時間不夠，如果是老羊肉，會容易燉不爛，可以用高壓鍋。

燉，燉約20-25分鐘;

2.如果是因為時間太短，一定不能燉，燉羊肉的時間一般需要乙個小時左右。

3.燉羊肉時，可以選擇加一些酒或醋。 在1公斤羊肉上燉2至3湯匙葡萄酒或1至2湯匙醋會使肉變軟和腐爛。

4、燉羊肉時，加入少許茶葉（用紗布袋包好）一起煮，羊肉煮得很快，羊肉的味道絲毫沒有變化。 如果家裡沒有茶，也可以用山楂代替，茶和山楂都有使羊肉酥脆除臭的效果。

已經燉了4個小時，沒有腐爛。

燉羊排的準備方法如下：

材料：羊排800克，白蘿蔔半個，蔥1個，姜5片，白胡椒1克，維達美品料酒1湯匙，公尺醋1湯匙。

1、配料準備好，將羊排切成小塊，放入清水中洗淨數次除去血水，除去水分控制水分。

2.白蘿蔔去皮，先切出2片厚片，用筷子在一些小孔上扎個小孔，其他的切成薄厚的片。

3.將生薑切成薄片，將蔥切成小段。

4.將羊排放入一鍋冷水中用大火煮沸2分鐘，撇去泡沫並除去水分，記得在湯鍋中加水，同時煮沸。

5.加入醋和白胡椒粉，加醋可以使鈣更好地溶解，吃起來肉會變軟腐爛。

6.將焯過的羊排倒入湯鍋中，用開水，加入蔥薑與美味的料酒煮沸。

7.將蘿蔔片放在大火中煮沸20分鐘，不要蓋上蓋子，這樣可以有效去除魚腥味，然後轉小火燉50分鐘左右。

8.當湯汁白脆時，取出整片蘿蔔片，加入其他蘿蔔片繼續燉至蘿蔔酥脆軟，最後加少許鹽調味，加入枸杞關火。

9、湯汁鮮美，肉酥酥軟，羊排蘸上六月新鮮優質醬油、威達美香公尺醋、蔥絲調製的醬汁。

1.材料：蔥1根，羊排500克，姜1個，花椒10克，枸杞10克，山藥50克，胡蘿蔔1根，鹽調味。

2、羊排切好後，用清水洗淨，再除去水分控制水分備用，胡蘿蔔去皮洗淨切成塊備用，山藥用清水沖洗後去皮，切成小塊放入水中備用。

3、取出枸杞，先用清水浸泡，將生薑洗淨切成薑片，去掉蔥皮，切成兩厘公尺左右的蔥片備用。

4.將羊排放入冷水中，先開啟大火將羊排煮熟，水沸騰兩分鐘後關火，除去漂浮在水面上的血沫扔掉，然後取出羊排。

5.將鍋中的水倒出，然後加入適量的水**，將羊排再次放入鍋中，同時將事先準備好的蔥、姜和春橡片放入鍋中。

6.鍋裡的水沸騰後，轉中火，然後將切好的蘿蔔和山藥放入鍋中，水沸騰後轉小火，待水沸騰後再加入枸杞。

7.再煮五分鐘就可以煮熟了，這樣出來的羊排爛了很好吃，羊排湯也很好吃。

如何燉羊排：

1.猴子的頭被浸濕，羊排被切成方塊。

<>2.在一鍋冷水中焯水，直到羊排變白。

3.砂鍋加水，加入焯過的羊排，加入少許料酒。

4.加入蔥、姜和料酒。

5.加入浸泡過的獅子鬃毛蘑菇，用大火煮沸，轉小火煮至羊排八熟。

6.加入胡蘿蔔塊，煮至羊排變軟，調味並煮 3 分鐘。

黑豆蘿蔔羊排湯。

材料：準備一塊上好的羊排，一湯匙黑豆，紅棗，乙個大白蘿蔔，蔥，姜，一茶匙孜然，一茶匙花椒，少許鹽，料酒。

做法：1.將準備好的黑豆在水中浸泡幾個小時，洗淨後將羊排切成小塊，在水中浸泡一會兒，中間換幾次水，將蘿蔔切成滾刀塊。

2.鍋中倒入冷水，放入羊排，一勺料酒，焯水，用熱水沖洗焯過的羊排。

3、鍋中放熱水，加入焯過的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥薑、料酒、孜然、花椒一勺放入調味袋中，大火煮沸，燉2個半小時。

4、將蘿蔔用清水焯水，焯一下蘿蔔的異味，放入羊肉鍋中再煮20分鐘，待蘿蔔變軟腐爛後，從鍋中加入鹽。

功效：黑豆蘿蔔羊排湯味道鮮美，能健脾強胃。

粉絲羊排湯。

材料：準備羊排一斤，粉絲1把，蔥薑適量，香菜，青蒜，草果1個，花椒粒，肉桂1個。

調味料：鹽、雞精、料酒、油和辣籽。

做法：1、先將羊排洗淨，焯水（放入鍋中倒冷水），再用熱水洗去泡沫; 將粉絲浸泡在溫水中; 將香菜和青蒜分別切碎，放入小盤子中備用;

2、燉鍋中加足水，加入羊排、蔥、姜，加入少量料酒，將青草、花椒、肉桂放入調料袋中，放入鍋中，大火煮沸，改為小水燉2小時;

3.在鍋中加入粉絲，加入適量的鹽和雞精，煮沸後即可開鍋;

4.搭配芫荽盤、青蒜盤、油辣籽食用，並根據喜好加入香菜、青蒜、油性辣籽。

功效：粉絲羊排湯不僅口感很好，而且對健康有很多好處，是保健營養的好產品。

製備材料：羊排：2斤，蔥：6段，薑片：8-10片，大蒜：丁香5-6片，花椒：適量，八角：2個，乾辣椒，大紅包：若干，豆沙：適量。

1.煮羊排，撇去泡沫。

2.準備食材：蔥、姜、蒜、八角、花椒。

3.比平時炒多加一點油，油不熱前加入一湯匙豆沙。 翻炒至紅色油膩。

4.將食材放入鍋中翻炒幾下，然後加入羊排一起炒，喜歡辛辣食物時再加入一些大紅包和乾辣椒。

7.加入之前煮熟羊肉的肉湯，燉約半小時。