製作粽子的步驟有哪些

配料：糯公尺、粽子葉、豬肉、蒜蓉、姜、抽油、五香粉、雞精、料酒少許、鹽。

做法： 1成分：

將糯公尺洗淨，浸泡3小時備用。

將新鮮的粽子葉洗淨（如果是乾燥的粽子葉，浸泡一天，使粽子葉柔軟浸泡），挑出完整的粽子放待後用，將不完整的粽子撕成5mm寬的細絲備用。

2.填料：

將豬肉切成4：1的比例切成碎肉;

少許大蒜和生薑，搗碎成生薑和蒜醬;

將兩種食材倒入器皿中，加入適量的醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。

3.包餃子：

宗燁區分正面和背面（可以通過葉徑來區分，向外凸起的頭髮一側是反向的），雙手將正面向上展開，雙手向外轉動，將宗燁捲成圓錐形;

將卷好的餃子葉插在老虎嘴的左手上，老虎的嘴巴朝向你，長尾巴的一面在外面;

將浸泡過的糯公尺舀一勺放入餃葉捲中，舀一茶匙混合肉餡放在公尺飯上，然後蓋上一層公尺飯，壓榨;

蓋住葉尾，在合合處用右手捏住葉尾，在蓋子頂部形成等腰三角形，將多餘的葉尾卷起來（注意，卷起來留一點縫隙，煮熟後公尺飯會膨脹，但空間不宜太大，否則容易散落）;

撕裂的葉絲卡在虎嘴底部的圓錐體中，繞著蓋子的頂部來回兩次，並牢牢地繫在一起（線圈只在一側的兩個角處系）;

剪掉多餘的葉尾（這樣的四角菱形粽子看起來更漂亮）。

4.煮粽子：

將水倒入鍋中，煮沸;

放入包好的粽子，還要放幾塊蒜蓉，少許鹽，水應完全淹沒粽子;

用中火煮約兩個小時，然後從鍋中取出，煮熟後瀝乾。

製作粽子的好方法！ 詳細步驟，跟著做不漏公尺不夾！

餃子香味濃郁的關鍵是不要包起來！

粽子的配方如下：

成分】 宗葉。

糯公尺3斤，糯公尺10斤，大棗4斤，細線。

1.我們將其放入清水中沖洗乾淨，然後在炒鍋中加入適量的水，用大火煮沸，水沸騰後，我們將準備好的餃子葉和草繩放入其中煮乙個小時。 讓其冷卻。 如果沒有草繩，可以使用棉線。

2.提前浸泡糯公尺，浸泡一夜。

3.粽子的形狀是任意的，關鍵點是尖角不漏公尺，三角形、四角形、八角形都是任意的，中間放著棗子，兩端裝滿公尺飯，使煮熟的粽子容易煮熟，並用棉繩或草繩纏繞， 而且它並不鬆動。這裡要注意的是，大棗也需要提前浸泡在水中。

4、包好後，在火上煮沸，將粽子放入鍋中，一一整齊地排列，然後放入爐排中。

壓石頭，如果沒有石頭，可以把盆或碗裝滿水，把重物壓在上面，防止繩子鬆開的公尺漏出來。 將水倒入鍋中，蓋上粽子。 煮沸後，燉3小時，中間加水，防止鍋變幹。 蓋上鍋蓋。

<>粽子很好吃，但是因為粽子是用糯公尺做的，粘度高，不容易消化，所以不要多吃，一次吃2個或3個就可以了。

粽子的製備方法如下：

先準備食材：糯公尺600克，大棗150克，餃葉適量，棉線適量。 （糯公尺最好選用圓粒，這樣口感更粘稠、糯公尺）。

先把公尺飯洗乾淨，提前用水浸泡，把粽子葉煮熟，大約30分鐘，粽子葉一定要煮熟，這樣要有彈性，不易折斷。 椰棗也提前浸泡過。

開始製作粽子。 取兩片猜樹葉，剪掉一端的硬角。

將兩片葉子攤開，對折。 將兩端對折。

開啟餃子葉，倒入兩勺糯公尺。 在上面放幾個棗子。 （如果你喜歡吃棗子，你可以多放幾個。 倒入一些糯公尺，用勺子將公尺飯擠緊。 （一定要按緊，這樣更容易包緊。 ）

將粽子葉的另一部分摺疊起來，然後用彈簧顫抖捏住粽子葉的兩面，然後把粽子翻過來，把公尺飯包起來，把粽子葉的尾巴纏在粽子上，用棉線綁起來，不要綁得太緊，煮飯時公尺飯會膨脹。 不要綁得太鬆，它會散架。

現在你可以把它放在鍋裡煮沸約3個小時。

第 1 步：準備食材。 糯公尺500克，豬肉300克，粽子葉適量，粽子繩適量。 （糯公尺最好選用圓粒，這樣口感更粘稠、糯公尺）。 對於豬肉，您可以選擇豬腿或五花肉。 ）

第 2 步：將餃子葉和繩子浸泡至變軟乾淨。 （如果是幹餃子葉，請提前一晚將餃子葉浸泡軟化。 ）

第三步：將糯公尺洗淨浸泡。

五六個小時。

第四步：將豬肉去皮，切成2-3厘公尺的小塊，然後放入2勺生抽、1勺黑醬油、1勺料酒、1勺鹽、1勺糖，用手抓好，然後醃製3-5小時，讓肉充分吸收風味。

第五步：將餃子葉放入火鍋中煮沸15分鐘，然後取出放入冷水中備用。 （煮熟的餃子葉會更有彈性，包起來不容易折斷。 ）

第 6 步：將糯公尺曬乾，然後加入 1 湯匙鹽和 1 湯匙黑醬油，攪拌均勻。

第 7 步：開始製作粽子。 取兩片餃子葉，切掉一端的硬角。

第 6 步：將葉子卷成圓錐形。

第 7 步：在粽子中填入糯公尺，並在上面放兩塊肉。

第 8 步：再次將糯公尺填滿，然後用勺子壓實。 不要把公尺飯裝得太滿。

第 9 步：將頂部的餃子葉向下摺疊，直到它們完全覆蓋糯公尺。 然後捏掉兩邊的空葉子，把它們摺疊起來。

第 10 步：將粽子綁起來。 粽子包好後，放入鍋中煮熟。 （煮肉餃時，水世岸千萬不要過粽子，煮熟後轉中低火煮2小時，關火燉一會兒再吃，口感更好。 ）

將準備好的糯公尺浸泡一夜，讓它換上上去，期間換幾次水，將餃子葉洗淨放入一鍋開水中煮2-3分鐘; 2、煮沸後取出，冷水浸泡，糯公尺洗淨，瀝乾水分備用; 3、取兩片餃子葉捲成圓錐形，填入適量糯公尺，注意不要填得太飽; 4.將粽子頂部的葉子摺起來，將糯公尺包好，然後用棉線緊緊綁住。

第 1 步：用冷水煮。

1.將包好的粽子放入冷水鍋中，整齊地堆放到鍋中，將水浸泡在粽子中約兩寸，再捲起後再煮約1小時。 以下是需要強調的幾點：

首先，粽子一定要在冷水鍋裡煮，因為粽子用冷水煮比春風好。 隨著水溫的慢慢公升高，粽子葉的香氣會慢慢滲透到糯公尺中，煮熟的粽子會更加香。 另外，用冷水煮粽子，可以使煮熟的粽子成熟一致，沒有硬核。

二是水面要超過粽子，而且要浸泡在粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加的水不夠，上面的粽子就會被推出水面，不容易煮透， 而且煮熟的粽子不夠軟糯。

第三，粽子放入鍋中後，最好用重物壓實，這樣煮熟的粽子就不會散開。

第四，在煮粽子的過程中不要新增原水，如果發現煮沸過程中水少了，可以繼續新增沸水。

五是要注意粽子不能和其他粽子一起煮。

第六個是煮粽子的時候，實在不好說。 因為煮粽子所需的時間與很多因素有關，比如糯公尺浸泡的時間長短、每個家庭的火力大小、粽子的大小、使用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響粽子煮的時間長短。

以一兩個粽子為例，如果糯公尺浸泡的時間足夠長，等鍋裡的水沸騰後再煮1小時左右。 如果用高壓鍋煮粽子，蒸後轉小火，半小時左右就好了。

另外，如果想讓粽子煮得更快，也可以在水中加入一些食用鹼或小蘇打，但這種做法對健康不利，不建議這樣做。

家裡有高壓鍋的朋友盡量用高壓鍋煮粽子，因為高壓鍋煮粽子快，味道好，營養損失少，但做飯時要注意安全。

第 2 步：浸泡粽子。

如果覺得粽子快熟了，可以拿乙個粽子開啟看，沒煮熟就繼續煮。 不要等到它從鍋裡出來才回到鍋裡，因為如果你不徹底煮一次，冷後再煮會花更長的時間。 也可以煮到一定程度，舀起來用手指按壓，感覺煮熟了又軟又粘，否則就需要繼續煮了。

粽子煮熟後，不要急著出鍋，把粽子留在鍋裡，浸泡10分鐘以上才出鍋，這樣味道更好，口感會更好。

未吃完的粽子最好用冷開水浸泡，因為如果長時間存放在空氣中，面板容易變得乾燥和堅硬。

以上就為大家詳細介紹一下粽子怎麼煮，煮粽子需要多長時間，供不懂粽子做的朋友參考，一定能讓你煮出完美美味的粽子。

配料：元江公尺1公斤，紅豆100克，花生100克，紅棗50個，粽子葉適量。 將餃子葉的兩面刷上，然後浸泡在水中。

將糯公尺、紅豆和花生浸泡三個小時。 將紅豆和花生煮沸 30 分鐘，取出並冷卻。 倒出糯公尺水，將煮熟的紅豆和花生混合，攪拌均勻。

兩片粽子葉，一寬一窄，頂窄，前端硬根被剪掉。 <

1、配料：元江公尺1公斤，紅豆100克，花生100克，棗50顆，粽子葉適量。

2.將餃子葉的兩面刷乾淨，浸泡在水中。 將糯公尺、紅豆和花生浸泡三個小時。

3.將紅豆和花生放入鍋中煮沸30分鐘，取出並冷卻。

4.倒出糯公尺水，將煮熟的紅豆和花生混合，攪拌均勻。

5.兩片餃子葉，一寬一窄，頂部窄，剪掉前面的硬根。

6.按照圖折，然後在右邊折一小邊，開啟，使餃子葉的尾端朝向你。

7、把公尺飯裝滿，第一勺公尺飯壓實，再放棗子，最後放公尺飯，使公尺飯和粽子齊平，一定要壓實。

8.將尾巴整個摺疊起來，蓋住公尺飯。 兩側向下摺疊並用手握住。

9.緊緊握住它，摺疊剩餘的尾端，緊緊地握住它，並將其綁在繩子上。

10、將包好的粽子放入高壓鍋中，加水蓋住粽子，按壓壓力鍋40分鐘，燉20分鐘即可出鍋。

“端午節馬上就要到了，粽子一定是正逢其時。北方人愛吃甜粽子，什麼棗醬、豆沙、蜜餞棗、小棗餡。 南方人愛吃鹹粽子，湖南人包粽子時喜歡放鹼，是一大特色。

我們家是南北家族的結合體，所以就來湊齊一下南北粽子的三種口味吧。 ”

材料。 成分：

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糯公尺1500克。

輔料。 豬肉餡。

200克。 棗子（乾燥）。

200克。 培根。

200克。 日期。

200克。 粽子的實踐。

購買新鮮的餃子葉並清洗乾淨。

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將餃子葉放入鍋中，用鹽水煮沸15分鐘，以增加餃子葉的韌性，將餃子葉洗淨。

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要晾乾餃子葉，需要將兩面晾乾。

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糯公尺需要提前浸泡一夜，浸泡至粘稠壓碎。

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棗蜜餞 棗粽子：所需材料：蜜棗、紅棗。

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鮮肉餃子：以鮮肉為所需材料。 鮮肉需提前20分鐘用淡醬油醃製。

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鹼性水培根餃子：準備2克鹼性水，溶於水中，與糯公尺攪拌。 將培根切丁，放在一邊。

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包裹好的粽子正在等待上桌。

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對於粽子的三種口味，我分成兩鍋，將紅棗和蜜餞棗粽子放入高壓鍋中，待火喘完後，開小火2小時; 將鮮肉和鹼性水餃子放入蒸鍋中分成兩個抽屜，熱水放在鍋上，3小時。

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粽子成品圖片。

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包粽子，其實是一件很簡單的事情，重要的是你要敢於嘗試，俗話說“一生兩熟”，包一次就行，提供一種粽子超細的修法

做法： 1.將糯公尺提前浸泡一夜，如果天氣太熱，請冷藏。

2.肉提前醃製過夜。

3.如果是幹餃葉，請提前浸泡一夜，用熱水焯一下後再包好。 如果是新鮮的餃子葉，可以直接使用，也可以先焯一下。

配料：粽子、豬肉、糯公尺、鹽、香菇、淡醬油、黑醬油、蠔油、料酒。

方法：<>

1.將粽子葉放入沸水中軟化，取出後用清水洗淨，用剪刀剪掉前面有直徑的部分。

2.將糯公尺在水中浸泡3-4小時。

3.將豬肉切成絲，用淡醬油、黑醬油、鹽、蠔油、料酒和糖醃製，放在一邊。

4.將幹香菇浸泡在水中，切成方塊。

5.將浸泡過的公尺飯瀝乾，加入少許淡醬油和深醬油攪拌均勻，使公尺飯顏色均勻。

6.用水沖洗餃子葉。

7.將兩片餃子葉疊放在一起，從中間摺疊成圓錐形。

8.放一勺公尺飯，再放一層肉，放幾片香菇，最後放一層公尺飯，用手輕輕在中間加一小撮，就可以把上面的餃子葉蓋上，把公尺飯包好，然後用棉線包好。

9.將生粽子放入鍋中，加水（水量要大，粽子必須浸入水中），並用重物按壓，防止它們漂浮。 用大火煮2小時，然後加一些水，煮沸後再改為小火燉4-5小時，然後就可以成熟了。