我學會了做公尺粉30，如何自製公尺粉？

正宗綿陽公尺粉分為紅湯清湯兩大類，紅湯公尺粉以酸辣牛肉和肥腸風味為代表;

清湯公尺粉以雞汁和三種鮮味為代表，湯汁清澈油膩。 公尺粉浸泡在湯中，雞塊或竹筍、海帶等，也可以根據口味新增酸菜或細香蔥，香氣撲鼻。

簡單的炒麵：

小白菜、肉絲、香菇絲。

將里脊肉切碎，加入少許鹽與玉公尺澱粉攪拌均勻，加入少許油，攪拌均勻。

大火炒肉絲，煮熟後加入捲心菜，變色，加入香菇，炒幾下，加河粉炒幾下，攪拌均勻，轉中火，加鹽（如果喜歡醬油，可以加海天牌特製金標淡醬油），胡椒粉，少許味精，改小火， 乙隻手用抹刀炒，另乙隻手用筷子搖晃河粉，盡可能將河粉和配料混合在一起，捲心菜不能發黃。

番茄雞蛋湯粉：

先炒雞蛋，加水，放入番茄片，加鹽，開啟水煮熟，加入胡椒粉和味精。

先把蝦幹（買***）在水裡放一會兒，再給油，放粉，等差不多熟了，加入捲心菜，煮熟後，加鹽、胡椒粉、少許味精，就可以了。

牛肉咖哩粉（湯）。

咖哩要用油炸，油溫不宜太高，會糊狀。

牛肉塊在水中煮熟（腐爛），切片即可食用; 在牛肉湯中加入鹽、咖哩油、蔥末、胡椒粉、少量味精，加入好的粉末（稍微硬一點），加入切好的牛肉片。 這是咖哩牛肉粉。 沒有粉，就是咖哩牛肉。

燉牛肉（麵條）最簡單的製作方法：

好牛肉，切成塊，鍋裡燒油，炒肉乾水，加少許料酒，炒乾，再加海天醬油少許色，再加入海天醬油，不加鹽，炒，加水，把肉浸沒，煮沸，然後用煲鍋或鐵鍋用很小的火（保持水在似乎沸騰的狀態但是不煮），燒1-2小時，感覺爛了，集水用大火，不要太乾，加胡椒粉，少許味精。

水燒開，水應該多一點，將海天牌的淡醬油、香油、胡椒粉、味精、韭菜末放入碗中，加入開水，再將水燒開加入粉末，稍微硬一點，放入碗中，加入紅燒牛肉。 能。

只要放點青菜，做點雞湯精湯寶什麼的，很快就結束了。

如果你強迫乙個，你應該吃水什麼的。

材料：公尺粉230g，馬鈴薯澱粉100g，鹽2g，鮮水260-280g，植物油20g。

製作步驟： 1.將炒鍋用大火加熱，調至最低火，輕輕倒入炒鍋中230克糯公尺粉（用力會有灰塵），輕輕翻動炒製約15分鐘。

2.最後加入2克鹽，翻炒幾下，關火。

3.加入100個馬鈴薯澱粉攪拌均勻，加入260或280克剛煮沸的開水，水不必用完，視公尺粉的吸水情況而定。 倒入時混合成絮狀。

4. 在熱帶地區時擦手套。 揉成大球後，倒入20克植物油、大豆油或玉公尺油，以及這裡使用的非轉基因大豆油。 繼續揉捏，公尺麵糰吸收油脂，揉得順滑，然後你會感覺到公尺糊是有彈性的。

5.這揉捏它。

6.用壓麵機壓平，或用手擀。

7.使用壓麵機的圓刀。 它以圓形公尺粉的形式出現，也可以製成寬麵條，又長又扁。

8.成品圖紙。

你如何讓公尺粉變得美味？ 首先將蛋餅切成條狀，然後煮公尺粉，然後將蔬菜煮熟等，然後混合在一起。

1、材料準備：

1.成分：大公尺。

2、輔料：水、豆漿機。

二、生產方法：

將新鮮大公尺浸泡3小時，在豆漿機中研磨製成公尺漿。

將果肉舀入籃子中，用強火蒸。 剝離冷卻並儲存。

手工公尺粉是用最原始的工具製作的傳統古老工藝品'公尺粉。 先將浸泡好的熟成大公尺用石磨磨成漿，然後放入蒸鍋蒸熟，然後取出晾乾粘性，再切成公尺粉。 手工公尺粉比機器公尺粉好吃，但由於操作麻煩，手工公尺粉的人已經很少了。

現在能吃到一碗手工公尺粉了，真是美好的回憶。

1.大公尺的選擇：對公尺粉有要求，不是所有的公尺都可以用公尺粉做成，現在手工公尺粉一般用於早熟的公尺，製作的公尺粉堅韌不易折斷。 陳年早稻可以從當地糧倉購買。

2.製漿：將陳成的早稻用水浸泡，當培正公尺粒變軟時，用電磨機將大公尺製漿。

3.蒸：如果打好的果肉太乾，需要加入適量的水來稀釋公尺漿。

公尺漿不應太乾或太稀。 接下來，找乙個平整的不鏽鋼盤子，在盤子上擦一點油，將公尺漿均勻地倒入圓盤中，不要太稠。 將水放入鍋中煮沸，將圓盤放入鍋中蒸3-5分鐘。

在每首曲子的中間，在歌曲的頂部刷上一些黃油。 切成您喜歡的寬度的條狀。

4.另一種方法是將水煮沸，然後將打好的公尺漿倒入過濾器中。 將公尺粉在水中煮沸3-5分鐘，取出並放入水中冷卻。

一般農村都有碾公尺廠，請農村的朋友幫忙。 兒子吃的公尺粉都是自己做的，用淮山做的，既開胃又好吃，這個他一出生就吃了。

1：10斤大公尺（平時吃）放水泡一晚，早上起來撿起來放（用能過水的東西）。

2：去藥房買懷山（大公尺和懷山的比例在5：1左右），可以問藥房醫生，也就是2斤幹。

3、將大公尺和懷山拿到碾公尺機，磨好時放在一起，磨成麵粉。

4：曬乾。 5：用篩子篩粉，只要沒問題就行。

6：為了讓粉末靜置更長的時間，將粉末放入鍋中煎炸。 （可放半年）。

其實自己做公尺粉，最好買公尺粉，因為需要把公尺飯炒好再碾碎，而且這個過程中經過高溫後公尺粒已經流失了，寶寶吃起來容易生氣; 單一成分無法滿足寶寶的多種營養需求，製備方法不確定。 我給寶寶吃的核子營養公尺粉是穀物液化工藝，不膨化，不易著火，而且含有多種營養成分，**也很合理，相當不錯。

最好買現成的，寶寶的食道比較薄弱，如果弄不好，就會被劃傷。

2 5 加入蔥、胡蘿蔔和新鮮的香菇，如果要放肉片，現在就放。

3 5 在配料上加入約兩厘公尺的水。

4 5 湯煮沸後，加入公尺粉和花椰菜。

5 5 滾完後，是時候下鍋了！ 可以加少許沙茶醬或青蔥拌勻，味道鮮美。