世界衛生組織公布最新致癌物，“鹹魚”等級堪比香菸，你敢吃嗎？

我相信，對於每個人來說，癌症都是乙個非常可怕的詞，而香菸作為一種可以致癌的致癌物質，在我們的生活中經常出現，雖然不管他們吸菸與否，他們都知道香菸會致癌，但能戒菸的人卻是少數。 <>

這是因為香菸中含有尼古丁，而這種成分會讓人不由自主地被吸引，也就是上癮，所以就算不抽菸，也有很多人不去勸別人戒菸，因為他們知道自己是無法被勸阻的。 <>

香菸之所以會上癮，是因為很多人都接受它們，那麼你會繼續吃“鹹魚”，這是一種與香菸處於同一水平的致癌物質嗎？

在世界衛生組織最新公布的致癌物中，“中國鹹魚”在名單上令人印象深刻，而且屬於2A類（可能致癌），僅比第一級確定致癌性差一點。 <>

世界衛生組織對此的解釋是，在中式鹹魚的生產過程中，必須對魚進行脫水，並且必須用高濃度的鹽醃製魚，並且在此過程中會產生一些亞硝基化合物，例如亞硝基二甲胺，這些化合物已被證明具有致癌性。 而且鹹魚含鹽量高，不建議長期大量食用，偶爾吃還是可以的。

此外，通過改變烹飪技術可以降低鹹魚患癌症的風險。

也就是說，鹹魚極有可能致癌，雖然通過烹飪可以降低患癌的風險，但還是有風險的，而且鹹魚含有大量的鹽分，不建議長期使用。 <>

除了鹹魚，一些中國人對小零食“檳榔”的依賴度也非常高，雖然有人說自己吃了一輩子檳榔，但檳榔容易患口腔癌是事實，但可惜這種零食還是有很高的知名度的。

對此我個人的看法是：吃不了就吃不了，鹹魚雖然是另類美食，但吃的風險不小，吃鹹魚也沒什麼癮，這種東西只是為了滿足自己的胃口是不能吃的。

鹹魚有毒，就像香菸一樣。 聽到這話，我嚇得把鹹魚扔掉了，我當然不敢再吃了，鹹魚竟然這麼毒。

當然，我還是敢吃的，偶爾吃點也沒關係，可以玩得開心。

我不敢吃，但對於那些鹹魚愛好者來說，即使鹹魚確實含有致癌物質，他們仍然無法控制自己不吃它。