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匿名使用者2024-02-07鲶魚是我最喜歡的魚之一，不僅營養豐富，口感細膩，更重要的是，它沒有骨頭，非常容易打理。 一般我們買的鲶魚都是一整塊無刺魚片，可以直接蒸，可以油炸，可以切片炒，也可以打成魚膏做魚丸，想幹嘛就幹嘛，這才叫方便！
那麼，有哪些美味而簡單的方法來製作鲶魚呢？ 我將向您介紹一些我非常喜歡的菜餚，希望您也能享受！ 1.將鲶魚自然解凍後切成薄片，加入薑絲、料酒、鹽和水澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2.在油鍋中，先加入四川花椒、小公尺花椒、薑絲、蒜片和紅辣椒，使香味爆裂，再加入切碎的辛奇，翻炒均勻。
3.倒入甜椒和一碗開水，用大火煮沸。
4.將鲶魚片倒入鍋中，用抹刀轉動，以防止魚片粘連。 鲶魚很容易煮，用大火煮至變色後，即可關火。
5.從鍋中取出後加入蔥。
自製鲶魚丸 1、鲶魚自然解凍後，用刀將魚切成泥，加入澱粉、鹽、薑粉、糖、白胡椒和蛋清，朝乙個方向用力攪拌至濃郁。
2、煮沸一鍋開水，用勺子舀出一團魚醬，在水中焯水至凝固，如果比較講究，可以用手揉成圓潤。
3、煮熟的魚丸可以直接吃，也可以放湯裡，或者用來炒，非常好吃。
煎鲶魚片 1、鲶魚自然解凍、沖洗乾淨，然後用廚房用紙吸收表面的水分。
2.如果魚太厚，將其切開，在魚的兩面用鹽和黑胡椒醃製半小時。
3.加熱煎鍋，刷上一層薄薄的橄欖油，放入魚中煎約2分鐘，然後翻面至兩面金黃色。
4.搭配自己喜歡的蔬菜，如櫻桃番茄、荷蘭豆等，簡單的西式餐就完成了。
蒸鲶魚片1，鲶魚自然解凍，切成條狀，用料酒、澱粉和蠔油醃製15分鐘。
2.去掉金針菇的根，撕成小花，用沸水焯一下，取出瀝乾水分，鋪在盤子底部。
3.將魚放在金針菇上，撒上一些蒜末和花椒粒，蒸熟後在蒸鍋中用大火蒸8分鐘。
4.鍋取出後，倒入蒸好的魚醬油，然後煮一些熱油倒在上面。
以上是關於鲶魚的一些做法，希望大家能喜歡！ 其實鲶魚本身就有一種清淡無刺的味道，適合它的烹飪方法也有很多，如果你有什麼創新的烹飪方法，希望能在評論區和我分享
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匿名使用者2024-02-06蒸鲶魚片。
沒有荊棘，沒有荊棘！ 這是為您的孩子製作的好方法！
家裡沒有紅辣椒配色，其實也不錯。
材料：蒸魚醬油2湯匙。
1片鲶魚片。
2湯匙料酒和蔥根。
生薑3片，鹽1克。
蒸鲶魚片的製備。
取出鲶魚一塊解凍，然後洗掉外面的冰塊。
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在盤子裡鋪上薑絲和青蔥。
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把魚放在上面。
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倒入兩勺料酒，表面撒上少量鹽，注意是少量，放在蒸鍋上。
在蒸鍋中蒸10分鐘，湯的一半被丟棄。
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淋上兩勺蒸魚醬油，建議用李錦記的這個，味道真的比其他牌子的海天什麼的好吃。
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撒上一些切碎的大蔥，切碎的蔥（我家裡沒有大蔥，用的是蒜芽的白色部分）裝飾，然後切幾個切成絲的紅辣椒，上面放紅辣椒。
倒入熱油，你就可以開始了。
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雖然簡單，但不影響口感
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