如何製作五顏六色的壽司，壽司的製作方式多種多樣

簡介。 《尚實志溫》原載於2012-01-10

用簡單的食材，你可以很容易地在家製作一盒美味的壽司，隨身攜帶，和你所愛的人一起去郊遊。

成分。 成分。

公尺。 200g

蛋。 2 件

胡蘿蔔。 100g

黃瓜。 200g

肉鬆。 30g

紫菜。 150g

香腸。 200g

火腿。 200g

輔料。 白醋。 量。 鹽。

量。 糖。 量。 油。

量。 蛋黃醬。 量。 水。

量。 步驟。

1.將公尺飯洗淨（公尺飯和糯公尺之間也可以按10：1），浸泡半小時，加入適量水蒸熟，就像平時蒸公尺飯一樣。

製作壽司醋：按 1：7 壓適量的鹽、糖和白醋：

10放入鍋中，用小火慢慢加熱，不時攪拌，直到糖和鹽完全溶解，就變成了壽司醋。

2.將準備好的壽司醋一點一點倒入蒸公尺飯中，攪拌均勻，攪拌公尺飯，放涼，摸起來微微溫熱。

3.將雞蛋打入碗中，加入少許水、料酒、鹽和鞭子起泡，在鍋中放少許油，倒入雞蛋鋪成蛋餅，取出冷卻，切成約一厘公尺寬的長條; 一根胡蘿蔔，切成長條，放入一鍋開水中，稍微煮熟，取出，加少許鹽，揉捏，放涼; 火腿，洗黃瓜，香腸切成長條。

4.準備紫菜和肉鬆做壽司。

5.將壽司簾放在砧板上，取一片紫菜，將粗糙的一面朝上放在壽司簾上，一面靠近您。

6.舀取適量公尺飯放在海苔上，用手蘸水，將公尺飯推開壓平。 一旦你布置好了成分，你可以新增任何你喜歡的東西，它們之間要有一點距離。 撒上肉鬆，擠一些沙拉醬。

7.將靠近自己的海苔和竹簾拉在一起，將所有材料包裹在中間，然後捲起竹簾，捲起時用力擠壓即可設定。

8.鬆開竹簾，再次將紫菜單獨捲起。

9.卷好後，放在竹簾裡再卷，竹簾就可以取下了。 擀制時，應用力擠壓雙手，以免捲起的壽司散開。

10.將刀浸入水中，輕輕地將壽司卷切成約一厘公尺寬的塊，然後放在盤子上。

前言製作簡單的公尺飯圖案，增加口感，視覺也盡情享受！ 美好的一天從早餐開始。

1.心形壽司。

材料]：白公尺飯、海苔、壽司醋、醃黃瓜條、煎蛋絲、胡蘿蔔絲、心形模具、蟹黃、炒黑芝麻 【方法】：

1.煮熟的公尺飯冷卻後，倒入適量的甜醋，攪拌均勻 2.在模具中塗上少許油以方便脫模。

3.先在模具底部放一層大公尺，壓實壓平。

4.放入餡料。

5.在上面放一層公尺飯，壓平並牢固。

6.倒扣脫模。

7.將海苔切成與心形飯糰相同的高度，然後將其綁在飯糰上，然後在上面撒上一些蟹子和黑芝麻，壓實，切成段。

2.桃子壽司。

配料]：公尺飯、糯公尺、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤紫菜醋醬【做法】：

1.選擇莧菜，用少量油和鹽翻炒，蔬菜即可上桌。

2.用剩餘的蔬菜汁燉入公尺飯中，這是一種天然拋光材料，並放在一邊 3.用壽司簾將兩色公尺飯、蟹柳、黃瓜鋪在海苔上，捲緊壓實4，浸入水中冷切壽司卷。

三個蛋捲壽司。

成分]：壽司飯、海苔、厚度均勻的煎蛋片、玉公尺粒、香腸粒、胡蘿蔔塊、橘皮粒 【方法】：

1.將玉公尺挖粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、橘皮粒和公尺飯混合 2，在窗簾上蓋上一層保鮮膜，將蛋皮、公尺飯、餡料鋪成輪次 3，注意不要太濃，否則雞蛋會破裂。

家庭版壽司。 如果你喜歡它，請注意。

教你最簡單和最好的壽司製作方法。

壽司最重要的時候是公尺飯，選擇什麼公尺飯很重要，其次是醋，要選擇甜鹹醋但味道不刺鼻的石鍋拌飯，這樣醋飯才不粘，強度也很重要，不能太重，公尺飯的壓力不能太鬆， 你可以多試幾次，尋找感覺。

首先，壽司材料的選擇。

壽司的種類很多，食材種類繁多。 壽司常用的主要成分是壽司公尺日本粳公尺，其特點是顏色白色，顆粒圓潤，用它煮熟的公尺飯不僅有彈性和耐嚼性，而且粘性大。

包裹壽司外皮的成分是優質海苔、海藻、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮和大白菜。

壽司的餡料多種多樣，最能體現壽司的特點。 餡料使用的配料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和香菇、黃瓜、生菜等時令蔬菜。

第二，壽司的比例。

壽司的比例是指煮壽司飯時公尺飯和水的比例，準備壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及做壽司飯時醋與公尺飯的比例。

1公尺與水的比例。

壽司飯洗淨，瀝乾，放入電飯煲中，與水按公尺飯和水1 1的比例混合，煮成壽司飯。 注意，如果一次煮超過5份壽司飯，應適當減少水量，例如，6碗公尺飯只需加5碗水。 另外，如果想增加大公尺的粘性，也可以在大公尺中加入少量的糯公尺。