3個回答
-
匿名使用者2024-02-07特性。 顏色為橙紅色，清新甜美爽口。
原料。 材料：乙隻羊螃大約八兩。
配料：白肉兩兩，邵酒一分錢，生薑一塊，蔥兩根，醬油兩枚，味精少許。 碟子：姜飯和浙醋。
生產過程。 用新鴨舌鍋，先將白豬肉放入鍋中，再加入薑母、蔥再放入螃蟹，將醬油和邵酒倒在蟹身上，加入湯，蓋緊蓋好，放在炭爐上慢火20分鐘，如果螃蟹煮熟後拿不出來， 可以把鴨舌鍋的上半部分掰開，留下一半，以免把原來的湯流走。螃蟹取出後，切成方塊，放在盤子裡，將原湯倒在螃蟹上。
-
匿名使用者2024-02-06以下是鹽焗螃蟹的製作方法。
螃蟹用刷子清洗。
沖洗並瀝乾。
將鹽和花椒放入乾鍋中炒至辣椒香鹹，使用粗鹽效果更好。
用鋁箔和一層薄薄的炒鹽的托盤。
用廚房紙將螃蟹擦乾，將其堆放在鹽上，然後將其摺疊在鋁箔周圍。
剩下的鹽都鋪在螃蟹上，蓋住螃蟹。
放入 220 度的烤箱中 20 分鐘，然後取出。
古人有句諺語：“蟹肉上桌輕”，要想吃到螃蟹的原味，還是用傳統方式蒸或醃製。 鹽焗螃蟹，甩掉螃蟹上的鹽分，就可以吃了，既能有效保持螃蟹的新鮮度，又能使肉質更加緊實香。
-
匿名使用者2024-02-05