如何製作小瑪麗餅乾，如何讓小瑪麗餅乾變得美味，小馬

1.蛋黃、糖粉、黃油、麵粉即可食用。

2.蛋黃通過小篩子細篩。

3.這是過篩的蛋黃。

4.黃油和糖粉一起。

5.用打蛋器敲打並製作圖案。

6.倒入蛋黃。

7.倒入麵粉後，用小抹刀攪拌均勻。

8.攪拌均勻，用手揉麵糰，冷藏乙個小時。

9.冷藏的麵糰被分成小塊並重新組合。

10.如果用拇指按壓它，則會出現圖案。

11.依次按壓它們，將烤箱預熱約 10 分鐘。

12.把它放在中間，用170度烘烤20分鐘。

它酥脆而香。

材料。 配料：小麥粉100克，玉公尺澱粉100克，黃油100克;

輔料：糖粉80克，蛋黃3個，鹽1克

小瑪麗餅乾。

蛋黃、糖粉、黃油、麵粉即可食用。

蛋黃通過小篩子細篩。

這是過篩的蛋黃。

黃油和糖粉一起。

用打蛋器敲打並製作圖案。

倒入蛋黃。 倒入麵粉後，用小抹刀攪拌均勻。

攪拌均勻，用手揉麵糰，冷藏乙個小時。

冷藏的麵糰被分成小塊並重新組合。

如果用拇指按壓它，則會出現圖案。

依次按壓它們，將烤箱預熱約 10 分鐘。

把它放在中間，用170度烘烤20分鐘。

技巧： 1.冷藏一小時。

2.每個烤箱的溫度不同，溫度和時間可以根據自己的烤箱進行設定。

瑪格麗特這個名字是中世紀歐洲女性貴族的俗稱，幾乎和伊莉莎白一樣常見。 可見，以瑪格麗特命名的小餅乾，自然增添了一絲小資產階級的色彩。 這款餅乾絕對是新手級的餅乾，它用的工具不多，也不需要特殊的材料，外觀簡單簡單，但口感酥脆可口，有點和王子小饅頭的味道差不多。

傳統的瑪格麗塔餅乾使用大量的黃油（低麵粉與黃油的比例為1：1），吃多了會讓你有點累。 我對食譜略有改進，並用一些色拉油代替了它，這總體上更健康，並保持餅乾酥脆。

由於只使用蛋黃部分，因此這款餅乾也是蛋清過敏的寶寶的合適選擇。 另外，配方中的糖和黃油的含量經過多次實驗調整，所以不要隨意調整。

材料：蛋糕粉100克，玉公尺澱粉100克，無鹽黃油50克，色拉油40克，糖粉30克，蛋黃熟2個。

第1步：將室溫下軟化的黃油加入糖粉中，用打蛋器打至粘稠，顏色變淺。 糖粉的味道比白糖更細，所以如果你買不到糖粉，就用白糖代替。

2.將色拉油分三份加入。 每次新增時，用電動打蛋器均勻攪拌，下次再新增，以確保潤滑脂充分混合。

3.最後一次加入色拉油，攪拌均勻，使其呈忌廉狀，如**所示。

4.將煮熟的蛋黃通過細篩過篩。 借助拇指的力量，可以通過篩子將蛋黃壓碎，也可以用勺子背面等工具操作。 將過篩的蛋黃加入打發的黃油中。 篩蛋黃可以使成品軟軟的。

5.將玉公尺澱粉和蛋糕粉通過篩子篩入攪打的黃油中。

6.用手揉麵糰。 揉好的麵糰應該稍微乾燥，但不會粘在手上，也不會散開。

7.將揉好的麵糰用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏40分鐘。 冷藏時，麵糰更乾燥、更結實，壓制時更容易開裂。 當然，不冷藏也沒問題，也不影響口感。

8.取一小部分麵糰，擀成玻璃球大小的圓球，均勻地鋪在烤盤上。

9.用拇指輕輕地將它們一一壓平，就會出現美麗的裂縫。 小球的尺寸不需要太大，看起來很可愛，還可以避免寶寶一次吃太多，按壓時也更容易出現漂亮的裂縫。

10.將餅乾放在烤箱中間，提前預熱到170度，在上火和下火上烘烤15至20分鐘。 時刻注意餅乾的表面，當你看到餅乾完全膨脹並具有美麗的金棕色時，它就可以烘烤了。 因為每個烤箱的烘烤效率不同，這裡只給出大概的烘烤時間，具體操作自己掌握就好了。

11.將烤好的瑪格麗塔餅乾完全冷卻後，放入乾淨的密封罐中，可存放約3天。

製作適量的低筋麵粉、黃油、煮熟的蛋黃、玉公尺澱粉、白砂糖時，一定要注意把握軟硬度。

方法：1將黃油軟化，加入細糖和鹽，攪拌均勻，然後用勺子將煮熟的蛋黃壓在篩網上，攪拌均勻。

2.然後將低筋麵粉和玉公尺澱粉過篩揉成麵糰，揉好的麵糰會有點幹，不光滑。

3.把麵糰放在塑膠袋裡放乙個小時，拿出來揉成小麵糰，把杏仁壓在小麵糰上，就會有裂縫，很漂亮。

4.將烤箱預熱至170度10分鐘，放入烤盤烘烤20分鐘。

瑪格麗塔餅乾，一口酥脆酥脆，入口即化。 與餅乾相比，它既有酥脆的質地，又有更好的質地。

1.準備好所有食材並提前軟化黃油。

2.加入軟化的黃油和糖攪拌。

3.將黃油打成棉白色，使其稍大一些。

5.擀成粉末，與黃油充分混合。

6.篩入低麵粉和玉公尺粉。

7.與切碎法充分混合。 用保鮮膜包裹並冷藏 1 小時。

8.取出麵糰，將麵糰分成幾小塊，每塊約15克，用手將小塊擀圓。

9.在烤盤上鋪上油紙，將卷好的球放在烤盤上，然後用拇指在中間將它們壓平，讓它們自然破裂。

10.將烤箱預熱 180 度，烘烤 15-20 分鐘。