中國居民均衡飲食的要點是什麼？

均衡飲食，多運動。

衛生、營養、平衡---健康！

均衡飲食應符合以下基本要求：

1）碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例適當;（2）足夠的熱能; （3）能提供各種無機鹽、充足的維生素和適量的植物纖維素。

這需要飲食中適量的穀物、豆類、蔬菜、水果、肉類、奶製品、蛋類、魚和蝦以及植物油。

一般而言，中等勞動的成年人可以按照穀物佔膳食總重量41%的比例，肉、蛋、奶、魚和豆類佔16%，蔬菜和水果佔41%，脂肪和脂肪佔2%。除了公尺飯和麵條，烹飪時還會加入綠豆、紅豆等乾豆，可以彌補穀物中賴氨酸的不足，也建議吃一些粗糧。

肉、蛋、魚、奶、豆製品等蛋白質食品可根據經濟形勢進行調整，條件好者可以多吃動物性食物，條件差者可以多吃豆類食物，一般每天攝入50 100克瘦肉、1個雞蛋和50克豆類，能更好地滿足人體對蛋白質的需求。

蔬菜和水果每天至少要吃500克，其中一半要是綠色蔬菜，品種要盡量多，條件好的話要多吃水果。 每天25克油脂比較合適，植物油是理想的。

多吃魚、家禽、雞蛋和瘦肉不包括在均衡飲食中。

1.第一類是動物性食品，包括肉類、魚類、家禽、蛋類、奶類和奶製品。

2.另一類是植物性食品，包括穀物、馬鈴薯、蔬菜、水果、豆類及其製品、糖、真菌和藻類。

3、動物性食品和豆類含有優質蛋白質; 蔬菜和水果含有維生素、礦物鹽和微量元素。

穀物、土豆和糖都含有碳水化合物。

食用油含有脂肪; 肝臟、牛奶和雞蛋都含有維生素A

肝臟、瘦肉和動物血液都含有鐵。

均衡飲食的原則是：

一是原則上要做到主副搭配，主副要有合適的比例，主副要顛倒，就會引起陣營吵架找芹菜。

進而影響身體健康。

二是原則是主食要粗粗。

而且細糧也要有適當的比例，否則如果主食太細或太粗，不利於身體健康。

3、原則上副食應與肉類和蔬菜搭配，動物性食品和植物性食品的比例也要適當，否則可能造成脂肪過多，引起疾病高發。

均衡飲食不包括必須衛生和無毒的食物。 包括多吃少甜飲料，合理的飲食習慣，科學的烹飪方法。

均衡飲食是指在膳食營養供求平衡與機體生理需求之間建立四個層次的平衡關係，即：碳水化合物平衡、動能營養成分平衡、酸鹼和各種營養素攝入平衡，只有這樣才能有利於營養物質的消化、吸收和利用。

均衡飲食條件：

1）飲食構成應多樣化，營養素種類應齊全，包括提供能量的食物，即蛋白質、脂肪和碳水化合物;非能量食品，即維生素、礦物質、微量元素和纖維。 粗細混合食品，混合肉類和素食，合理搭配，從而為使用飲食的人提供必要的熱量和各種營養。

2）各種營養素必須滿足兒童生長發育的需要，不能太多，也不能太少。

3）營養成分的配比要適當。例如，蛋白質、脂肪和碳水化合物加熱的比例為1，優質蛋白質應佔總蛋白質的1 2 2 3，動物蛋白應佔1 3。 三餐的加熱比例為早餐約30%，午餐約40%，晚餐約25%，下午點心5%至10%。

均衡飲食包括全面、均衡和適度的飲食。

例如，食物要多樣化，以穀物為主，多吃蔬菜和水果，多吃土豆，經常吃一些牛奶、豆類或豆製品，經常吃一些魚、禽、蛋、瘦肉，但要適量進食，少吃脂肪和肉油，保持能量和體力活動的平衡，適量飲酒，不要喝太多， 吃飯時注意清潔魏紅春生，不要吃變質的食物，吃飯前要洗手。