吃全聚德烤鴨有什麼體驗？

果木風味濃郁，酥脆可口

去過一次，太油膩了。 吃了幾口。 我不能享受它。 剩下的鴨架都收拾回來了，味道一般，而且很貴，我真的不想吃兩遍。

Quanjude是我吃過的最油的。 但這是一家烤鴨餐廳，我久違還想吃。 但我不認為它們是世界上最好的鴨子。 而且它只是在烤鴨的領域，我會這麼認為。 通常我認為它更現實。

除了有點油膩，還好，吃了久了嘴裡還是有香氣的，牙齒和臉頰香氣撲鼻，回味無窮。

太貴了，吃不起，只能去其他烤鴨店吃，烤鴨真的很好吃，想吃就吃。

對於這個麵捲，我很不舒服，我覺得端上一碗公尺飯，倒上醃料，炒大白菜比較合適。 最好將其浸入各種鹹酸辣醬中。

點了個蜂蜜蓮藕，吃了兩塊，很油膩，乙個龍蝦焗飯，沒什麼特別的味道。 烤鴨還可以，但可惜其他的都不是很好吃。

2010年之前，全聚德烤鴨香氣十足，回味無窮。 我再也感覺不到了。

在北京，喜歡烤鴨的人，一般都會去他們認為*****合適的烤鴨店。 全聚德便宜方是乙個歷史悠久的品牌，一般都是有錢人去的地方。

全聚德烤鴨是正宗烤鴨的代表，好不好吃要看大家的口味和感覺。 如今，“烤鴨”的概念令人困惑。 正宗的烤鴨是用北京白鴨（釀鴨）製成的，醃製後無需調味料，充氣後直接烤製。

我用原汁原味的酥脆鴨皮吃，所以我和墨西哥捲餅一起吃。 所謂南方或街頭賣的烤鴨，就是用調料醃製，醃製後再烤，應該叫“烤鴨”，味道鮮美，啃著就可以吃了。 也就是說：

沒有味道的是烤鴨，有味道的是烤鴨。

回歸親民、理性**。

我喜歡用刀吃鴨子，而不是鴨片。

味道都不一樣，水土的一邊抬高了另一邊。

不覺得全聚德好吃，去吃飯的人大多都是外地人，而且當地人一般選擇京餐餐廳都有烤鴨，像經緯寨，一套優質的烤鴨也是158，而且很好吃！ 裡面還有正宗的北京菜！

我只能說真的很一般，不過一鴨三餐的名字還行，反正也不喜歡，不如其他菜，不太喜歡吃鴨肉。

我覺得很好吃，有一種說不出的感覺，我喜歡吃烤鴨，在我們全聚德沒有北京那麼好吃，沒有那麼地道。

不僅鴨肉貴得離譜，還收取了服務費的十分之一，而且肉鴨架切後不給，加工還要單獨算，推薦的果汁不好吃，特別貴。

任何食物都只適合喜歡它的人。 全聚德掛爐烤鴨是最好的北京烤鴨！

我在北京和平門吃全聚德，除了貴，其實很好吃，我在珠海這裡工作，吃的多的是烤鴨、烤鵝、烤豬肉！ 感覺烤鴨和烤鴨差不多，就是這裡有十幾塊烤鴨，還有60多塊烤鴨，全聚德有200多隻烤鴨！

前幾天剛去和平店，第一次吃了正宗的全聚德，感覺還不錯，比在外面吃飯要好。 鴨皮蘸糖，鴨肉蘸醬汁，最後用鹽和胡椒鴨骨製成。 因為有些人拿它吃，他們知道如何製作鴨架，讓它更美味。

感覺還可以，只是有點貴，主要味道是醬汁好吃。 然後做鴨子的師傅很好，一直和我們說話。

對於我這個南方人來說，味道並不好。 一是太油膩，香香濃郁，口中滿油; 二是吃法太獨特了，不喜歡這個包包或者那個包包。

個人覺得挺好吃的，乙隻鴨吃幾遍，酥脆的鴨皮最好吃，薄薄的鴨肉片加上特製的甜麵醬和蔥卷餅，一口油香十足，鴨架可以燉湯可以胡椒醃製，回味無窮。

我吃過長春的全聚德烤鴨，當時還在人民廣場那家店裡，很多年後店裡都是黃色的，估計和消費價格有關係，我吃過那次就是在細分上，乙個個給你上來， 我不記得是不是第一次吃細分了。這是精緻而令人難忘的。 值得一吃。

對於我這個土生土長的四川成都人來說，我不認為這只北京烤鴨很好吃。 我以為皮有味道，但事實並非如此，它被麵糰、醬汁、蔬菜和大蔥包裹著（我因為對大蔥過敏而跳過了它）。 一口吃下去，沒有所謂的口感衝擊，而是原汁原味的烤鴨味。

回到家後，我告訴我的朋友，烤鴨不是很好吃，不是我們認為理所當然的那種味道。

很多人應該都聽說過全聚德的烤鴨，可以說是中國最正宗的烤鴨。 全聚德的烤鴨不僅講究方法，而且講究怎麼吃。 那麼，全聚德的烤鴨怎麼吃呢？

全聚德烤鴨怎麼吃。

烤鴨的食用方式多種多樣，一般是趁熱用刀切成丁香狀的片，切片有皮，片有肉，然後蘸上甜麵醬，加入蔥白，配蓮葉糕吃。 比如古城習，最早創造了鴨腰和雞胗的烤鴨，在本世紀二十年代恢復了烤鴨，先是由一家“燒烤店”兼營，然後發展成多家經營。 近年來，專門經營烤鴨的“習烤鴨酒樓”成立後，改用氣幫浦加水，讓烤鴨肉特別嫩。

當它在水中煮熟製成各種美味的食物時，當它與烤鴨一起享用時，它被稱為“整鴨宴會”。

全聚德烤鴨吃起來讚不絕口。

材料：鹽10克，甜辣粉5克，黑胡椒2克，整鴨2240克，黃油115克。

方法。 1.將烤箱預熱至190度。

2.將鹽，胡椒粉和辣椒粉擦在鴨皮上，然後放入烤盤中。

3.在預熱的培浪箏烤箱中烘烤1小時，然後將一半的黃油舀到鴨子上，繼續烤45分鐘。 然後將剩下的一半黃油舀到鴨子上，再烤 15 分鐘或直到面板呈金黃色。

吃烤鴨要注意季節。

吃烤鴨一定要在合適的季節吃，不好的季節會影響口感。 品酒師主張烤鴨在冬季、春季和秋季味道最好。 原因是冬春兩季的北京烤鴨肉質肥嫩; 秋天是清爽的一天，溫度和濕度特別適合做烤鴨，這個時候的鴨子也比較肥。

夏季氣候炎熱，空氣濕度高，此時的北京鴨肉少肥少薄，品質差，烤鴨皮容易變胖（即不脆），所以口感比較差。

注意切片法 因為切片好，不僅菜的形狀更好，而且味道也更漂亮。 烤鴨煮熟後，應放在盤子裡，在鴨胸肉塌陷之前及時將皮和肉切成薄片。 此時的鴨肉酥脆可口。

鴨肉切片的方法也很精緻，一是趁熱吃鴨皮，酥脆香噴噴;然後吃一片鴨肉。 二是切片有帶肉，薄但不碎。 乙隻4公斤重的鴨肉可以產出108塊以上的鴨肉，而且大小均勻，像丁香葉一樣，口感酥脆、新鮮、光滑、鮮嫩，風味獨特。

全聚德烤鴨是一道名菜，很多人都喜歡吃，但是全聚德烤鴨的正宗吃法是什麼呢？ 跟我來！

一整隻裘德烤鴨、麵餅、蔥絲、黃瓜絲，加上適量的甜麵醬。

01 首先，將烤鴨切成薄片，放在盤子裡。

02 將蔥和黃瓜切成薄片，將甜麵醬放在盤子裡。

03 將麵糰擀成薄片，做成薄麵糰蒸熟。

04 取乙個麵糰蛋糕，將烤鴨片、蔥片和黃瓜絲浸入甜麵醬中，放在麵糰上，擀成小卷即可享用。

一種或三種調味品。

1.蔥條甜麵醬，可搭配黃瓜條、蘿蔔條等。

2.蒜蓉醬蘸醬油，也可配蘿蔔條等。 蒜蓉醬可以煾解油膩，烤鴨蘸上蒜蓉吃起來，在清新的香味中，還增添了淡淡的辛辣，風味更加獨特，很多顧客特別喜歡這種調味品。

3.糖。 這種飲食方式適合女士和兒童。

2.主食。 1.主食有兩種。 以荷葉糕為主，還有空心芝麻烤糕、蘸甜麵醬的鴨片、擀蓮葉糕是最傳統的吃法。

2.荷葉糕表面無膏狀斑點和生白斑，用手撿起來，照在燈光下，蛋糕薄而均勻，放在盤子上，可以清楚地看到盤子上的“全聚德”標誌。 蛋糕不會破裂，而且很結實，被咬住了。

3.空心芝麻烤糕可以“中西合二味”，烤蛋糕上加一層鴨肉，夾上兩片青菜配熱菜吃，夾在一起，手拿手吃，是不是有點中式鴨漢堡。

3.整隻鴨子菜。

在新燕春集團全聚德店的選單上，除了傳統的炸雞胗肝、鴨肉絲水煮蔬菜、鴨油蛋羹外，全聚德銷售的冷盤還包括芥末鴨爪、鹽鴨雞胗、鹹鴨肝等。 乙隻鴨可以“四吃”，吃完鴨肉後，可以把烤鴨時流在盤子裡流淌的鴨油切成薄片，做成鴨油蛋羹，三是將鴨片的脂肪部分烤熟後去皮，切成片下切成絲，然後回到烤箱煮鴨絲; 第四種食物是將鴨肉切片後剩下的鴨架煮沸，加入冬瓜或白菜煮成壞骨鴨湯，這道湯味道鮮美，營養成分很高。

第四，整個鴨座。

整鴨盛宴是以北京釀鴨為主要食材烹製的各種鴨肉菜餚組成的盛宴。 它最初是在中國北京的全聚德烤鴨餐廳建立的（見全聚德）。 特點是：

在桌子上，除了烤鴨外，還有用鴨舌、腦、心、肝、雞胗、胰腺、腸、醃肉、雞翅、棕櫚等烹製的不同菜餚，因此得名整鴨座。