辣醬的製作方法和方法 40

自製牛肉醬一：

牛肉末、蒜蓉片、薑末、醬油、雞精、料酒醃製至少10分鐘。

然後將花生、杏仁、芝麻、核桃炒熟以備後用，將豆腐乾（豆腐乾）切成方塊備用。

然後將牛肉末放入乾淨的鍋中煎至變色，加入醬汁（任何醬汁都好，甜辣都可以）我加了麻婆醬，因為自從買了之後，我就沒怎麼用過這種醬汁，這次就用了，所以不浪費了，呵呵。

然後，將糯公尺粉與辣椒粉和水製成糊狀，我還在裡面加了兩大勺自己醃製的蒜蓉辣椒醬。 然後加入牛肉一起翻炒，再加入乾香和花生、杏仁、芝麻、核桃一起翻炒，最後加入鹽和糖。

自製牛肉醬二：

1.材料：

幹黃醬2袋（可用豆沙代替）。

牛肉斤。 紅辣椒（新鮮）5斤。

味精斤。 白酒（醬味白酒）斤。

醋（公尺醋）斤。

大蒜，鹽，糖，每磅。

豆油1磅。

花生磅。 2.製作方法（個人經驗）：

牛肉在絞肉機中磨碎，開始研磨紅辣椒、花生。

將牛肉炒至白色，然後食用。 將鍋中的大豆油煮至70%的熱度，將各種食材放入鍋中攪拌均勻，用小火煮約乙個小時。 在整個過程中，您不必在鍋中加水，因為辣椒汁就足夠了。

3.儲存;

如果這種醬汁直接存放時間長了，就會發霉，所以煮沸後，裝在容器裡，放入冰箱，可以放在保鮮層或冷凍層，醬汁不會被冷凍，食用時可以倒出來直接食用。

這種醬汁口感辛辣香噴，顏色呈醬汁色，與名牌阿香寶辣醬沒什麼區別。

是辣椒醬嗎？ 用紅辣椒、大蒜、鹽、切碎放入瓶中醃製一周。

辣醬。 辣椒粉50克，花椒粉2大匙，肉桂粉1茶匙，薑粉1茶匙，孜然粉1茶匙，豆沙30克，豆豉10克，蔥20克，大蒜30克，冷開水100cc，色拉油250cc，鹽1大匙，雞粉1茶匙，細糖1大匙。

2.將豆豉洗淨，與豆沙一起切成泥; 將大蒜和青蔥分別切碎，放在一邊。 3.

將色拉油加熱至約60°C，然後將配方2中的所有成分加入鍋中，用小火加熱至香味。 4.加入方法 1 中的醬汁和鹽、雞精粉和細糖，用小火翻炒約 5 分鐘。

你好，親愛的！ 我是生活小專家，很高興為您解答！ <>

同通為您介紹新鮮胡椒製作辣醬的方法如下： 1、配料：花椒粉1 3茶匙、老清四肢幫浦1湯匙、辣椒油1湯匙、百豆正居醋1 3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。 2.找乙個乾淨的容器清洗乾淨，將水擦乾以備後用。

3.放入花椒粉1 3茶匙，黑醬油1湯匙，辣椒油1湯匙，白醋1 3茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙，少許鹽，拌勻於碗中。 4.將其放入容器中儲存。

1、配料：辣醬50克，極鮮醬油30克，芝麻醬5克，辣椒乾3個，糖4克，鹽3克，味精2克，花椒麵2克，醋少許，香油10克。

2.將辣椒醬切碎，將乾辣椒洗淨去莖，切短段。

3.將乾辣椒放入碗中，倒入燒至70%的香油，攪拌均勻，冷卻至棕紅色酥脆。

4.將芝麻醬放入碗中，加入醬油，先攪拌。

5.然後加入乾辣椒、糖、鹽、味精、花椒麵和醋，充分混合。

<>1.花椒麵20克，薑末10克，蔥20克，醬油10克，鹽5克，料酒15克，糖15克，骨香5克，芝麻30克，紅辣椒幹75克，紅油辣椒100克， 5克芝麻油。

2、花椒5克，姜10克，蔥20克，大蒜10克，醬油15克，鹽2克，料酒10克，醋5克，糖5克，香油8克，辣椒乾15克，橘皮5克， 骨味2克，雞精4克。

3、花椒5克、辣椒乾10克、胡椒粉1克、薑末5克、蔥花10克、醬油15克配明天早上、鹽4克、料酒5克、骨頭2克、郫縣豆沙25克、清湯200克， 4克雞精。

4、郫縣豆沙25克，花椒2克，豆豉5克，料酒5克，醬油8克，鹽2克，蔥花15克，辣椒麵1克，姜5克，大蒜10克。

5、郫縣豆沙25克，胡椒粉，胡椒麵2克，鹽2克，醬油10克，料酒6克，糖6克，醋4克，骨頭2克，蔥碎4克，姜3克，大蒜3克，香油5克。

辣醬配料：檸檬汁1 4杯，番茄醬2茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1茶匙，蠔油各1茶匙，辣椒粉、公尺酒、紅糖、蒜末1 2茶匙。

做法：將所有材料充分混合。

自製辣醬。

配料：豆豉500克、熟花生500克、白芝麻100克、大蒜100克、姜三片、料酒50毫公升、醬油200毫公升、白砂糖50克、五香粉20克、食用鹽100克、味精適量。

做法： 1.首先將我們準備的紅辣椒幹放入沸水中膨脹，約半小時或浸泡，浸泡後取出瀝乾水分，一定要將表面的水完全瀝乾，否則也會影響儲存時間，然後我們將乾辣椒切成小塊， 如果家裡有破碎機，也可以直接把辣椒放進去打碎。

2.用擀麵杖將煮熟的花生擀開，將姜和蒜分別切碎，備用備用。

3.將油油的量再加熱一點，等到油溫公升高後，將黑豆醬、蒜蓉和薑末放入其中翻炒香味，然後加入碎花生、辣椒片、食用鹽、芝麻、五香粉、砂糖翻炒均勻，然後轉小火繼續炒5分鐘。

4.時間到了，加入醬油料酒和少許開水，繼續煮4分鐘，等到鍋裡的水瀝乾，就可以關火，放在一邊徹底冷卻，然後放入事先消毒過的密封容器中，存放在冰箱中。 想吃的時候隨時可以拿出來，吃不完的時候拌麵或者加一勺，都是很不錯的選擇。