公尺飯加了太多水煮了 公尺飯放了太多水煮熟了怎麼辦

在網際網絡上找到一些資訊並練習很多。

應該是一杯壽司飯和一杯水。

公尺水比例為1：1

壽司的比例。

煮壽司飯時公尺飯與水的比例，製作壽司醋時鹽、糖和醋的比例，以及製作壽司飯時醋與公尺飯的比例。

1.公尺水比。

壽司飯洗淨，瀝乾，放入電飯煲中，與水按公尺飯和水1 1的比例混合，煮成壽司飯。 注意，如果一次煮超過5份壽司飯，應適當減少水量，例如，6碗公尺飯只需加5碗水。 另外，如果想增加大公尺的粘性，也可以在大公尺中加入少量的糯公尺。

2.鹽、糖和醋的比例。

壽司醋是壽司的基本調味料，由鹽、糖和醋以 1 5 10 的比例製成。 混合時，將鹽、糖和醋混合，放入鍋中加熱，冷卻後再使用。 注意不要在加熱時將其煮沸，因為這會減少醋的酸味。

3.醋與公尺的比例。

準備壽司飯時，通常是在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋並攪拌均勻即可完成。 注意壽司飯需要保持在40度左右的溫度下，攪拌時最好用木勺和木製容器，用木勺將醋炒壽司飯“剁碎”，攪拌均勻。

記得做個好吃的壽司，給我嚐嚐！ 哈哈！

將公尺飯按溫水的比例浸泡在電飯煲中，水量直接影響公尺飯的軟硬口感，可根據每個人的需要增加或減少。

煮飯的正確方法。

1.根據食物量，取公尺飯適量;

2.用清水輕輕清洗公尺飯;

3.浸泡後，將公尺飯蒸熟煮沸，口感較好，一般建議浸泡30至60分鐘。

4.浸泡後，按下電飯煲開關開始蒸。

5.公尺飯煮熟後，繼續保溫，口感更加香嫩。

如果水太多，可以用微波爐（中高火）再轉動幾分鐘，水就可以除去，我有時會做一些壽司。

它似乎可以通過水蒸。

如果發現煮熟的公尺飯表面沒有明顯的積水，請開啟蓋子5分鐘讓大飯中多餘的水蒸氣自然排出晾乾，然後蓋上鍋蓋，開啟電飯煲烹飪開關，等待電飯煲自動跳閘。

如果你發現煮熟的公尺飯表面有明顯的積水，並且還在冒泡，那就用勺子把公尺飯擠出來在鍋裡擠出乙個坑，使多餘的水全部集中在坑里，然後用勺子舀出來，然後將公尺飯攤開，最後再次蓋上鍋蓋蒸。

如果發現煮熟的公尺飯變成了一鍋粥，只能從電飯煲中取出公尺內襯，蓋上鍋蓋，留出公尺粒無法穿透的小縫隙，盡量控制鍋內多餘的水分，然後將公尺飯壓平後再放入電飯煲中，返回行程。

煮飯的小竅門

1.煮飯時，在公尺飯中加入少量鹽和少許豬油，會使公尺飯變軟鬆散。

2.煮飯時，在水中滴幾滴醋，煮熟的公尺飯會更白更香。

3.如果幹公尺飯的加熱時間長，維生素B1的損失將超過30%。 例如，如果你在煮飯時撇去公尺湯，你就會失去超過40%的維生素。 當剩菜重新蒸熟時，您可以在公尺鍋水中加入一些鹽，嘗起來像新公尺飯。

4.在煮飯水中加入幾滴沙拉，使公尺粒有光澤。 幾滴檸檬汁會使公尺飯變軟。 要煮一鍋蓬鬆的公尺飯，請在鍋中撒上少許鹽。

5.煮飯時加點醋，防止公尺飯變質。

有幾種方法可以解決這個問題。

方法一： 1.煮熟後，開啟電飯煲，將公尺飯攪拌幾次，然後蓋上蓋子。

2.再次按下煮飯按鈕加熱，再次加熱來減少公尺飯的水分。

方法二： 1.您可以將公尺飯轉移到煎鍋中。

2.在火上煮一會兒，直到水乾。

方法3： 1.將煮熟的公尺飯放入更大、更寬的微波爐容器中。

2. 按下除霜按鈕並解凍 2-3 分鐘。 或開啟中低火2-3分鐘，以降低公尺飯的水分含量。

建議個人現在開啟鍋蓋，等待水分自然蒸發，時間越長，水分蒸發越多，公尺飯會稍微乾燥一些，如果天氣冷了，可以蓋上鍋蓋繼續燉一會兒，這樣既可以保證溫度，又可以減少水分， 平時煮飯的時候，要記住水比公尺飯好，兩厘公尺以上最好，這樣公尺飯要適度軟硬，如果想吃一點爛，加一點水。

1.如果發現煮熟的公尺飯表面沒有明顯的水，請開啟蓋子5分鐘，讓公尺飯有多餘的水蒸氣。

自然瀝乾晾乾，然後蓋上鍋蓋，開啟電飯煲烹飪開關，等待電飯煲自動跳閘。

2.如果發現煮熟的公尺飯表面有明顯的水，還在冒泡，就應該用勺子把公尺飯擠出來，在鍋裡擠出乙個坑，使多餘的水都集中在這個坑里，然後用勺子舀出來，然後把公尺飯壓平， 最後再次蓋上鍋蓋蒸。

3、如果發現煮熟的公尺飯變成了一鍋粥，只能取出電飯煲的公尺襯，蓋上鍋蓋，留出公尺粒無法穿透的小縫，盡量控制鍋內多餘的水分，再將公尺飯壓平蒸熟後再放入電飯煲。

兩個人吃公尺飯，用500克公尺飯，然後準備300毫公升水。

電飯煲能放的水量一般根據人群比較，比如兩個人，一般是300毫公升左右的水和500克公尺。

如果是人吃飯，其實我們可以把200ml和300ml的水放在天平上，但水的比例必須和公尺飯的比例一樣。

做法：1.將大公尺浸泡，先將大公尺用冷水浸泡1小時。 這樣可以使公尺粒吸收足夠的水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

2、公尺水比：蒸公尺飯時，公尺水比應為1：。 有一種非常簡單的方法來測量水的量，將食指放入公尺水中，只要水延伸到公尺食指的第一關節之外即可。

3.洗完公尺飯後，放入適量水中半小時，讓公尺飯吸水後再煮，之後保溫15分鐘，開啟蓋子，將公尺飯攪拌均勻。

一般情況下，水的量應根據大公尺的量來確定。

水和公尺的比例大約是1：1，比如你放一碗公尺飯，那麼你可以放一碗水，而這正好是公尺飯的好時機。

你也可以用另一種方法來確定你做飯的量，不管你放回鍋裡多少公尺，只要你把水放得比公尺高一點）左右，差不多一根手指左右，這樣也比較合適。

有一些人比較有經驗，他們會參考這些來放水。

由於大公尺產地不同，每個人的口味不同，沒有辦法統一排放的水量，這還是要看實際情況。

如果蒸好的公尺飯太乾，也可以在鍋裡加少量水，蓋上蓋子燉一會兒。 如果太稀，可以再靜置半小時再吃。

煮飯放多少水總是形上學，有經驗的人通常可以憑感覺放足夠的水。 很多人會直接用開水煮公尺飯，這似乎讓公尺飯煮得更快，畢竟燒熱水的時間節省了一點。 但是，如果你不喜歡糯公尺飯，你應該用冷水煮沸。

速度會更快，大公尺營養不會被長時間加熱破壞。 但是，它可能味道不好，因為在沸水中烹飪時，當水溫高於60度時，澱粉會吸收水分並膨脹，爆裂，使其非常粘稠。 但味道也取決於個人。

我們家裡使用的自來水是氯化的，公尺飯是直接用這種水蒸的。 水中的氯會破壞大公尺中維生素B1的冰雹，導致營養流失。 相反，如果使用沸水，其中的氯已經蒸發，從而減少了對維生素B1的損害。

如果用熱水煮飯，煮飯的時間會縮短，和電飯煲設定的時間是一樣的，但是水燒開後，電飯煲會檢測到溫度足夠，會自動縮短加熱時間。 這將比冷水花費更少的時間。

如果要做蒸公尺飯，先把蒸鍋放進蒸鍋裡，往蒸鍋裡加水，然後把鐵鍋和洗好的公尺飯和水放進蒸鍋裡，用大火蒸20分鐘。 如果直接煮飯，將裝有公尺飯和慧水的鐵鍋放入電飯煲中，插上電源，按下即可煮飯。

電飯煲裡夾生公尺的現象，主要是內鍋底部受熱不均勻造成的。 基本上有三個原因：鍋底變形，鍋底和加熱板之間只有有限的點接觸; 由於鍋底在日常使用中無法保持清潔，因此鍋底被縮放，在鍋底和加熱板之間形成間隙。

絕緣; 恆溫器磁鐵老化，磁性減弱。 如果未達到設計極限溫度，它將失去磁性並下降，從而切斷加熱板的電源。

由於上述原因，鍋中的水和公尺飯沒有得到足夠的熱量，永遠達不到沸騰的溫度。 隨著時間的流逝，鍋下部的公尺飯吸收水分並逐漸糊化成軟熟的公尺飯，而上層的公尺飯由於缺乏熱量和水分而無法煮熟。 這就產生了通常所說的三明治飯。

公尺液 禪宗公尺水蒸軟療法：

1.如果用電飯煲煮飯，建議開啟鍋蓋，將公尺飯放在通風處，讓水分自然蒸發，然後等公尺飯稍微乾後再繼續煮一會兒。

2.另一種方法是將軟公尺翻幾次，讓公尺飯與空氣充分接觸，懸掛約10分鐘，然後取一塊乾淨的幹棉布在公尺飯上一會兒。 如果公尺飯仍然太軟，請再次重複。

蒸公尺飯的小貼士：

洗公尺：洗公尺不宜超過3次，如果超過3次，公尺莉的營養就會流失，所以蒸公尺飯的味道也會降低。 切記不要將滲濾公尺洗超過 3 次。

浸泡大公尺：將大公尺浸泡在冷水中半小時，讓穀物充分吸收水分。 蒸好的公尺飯會很飽。

公尺水比：蒸公尺飯時公尺水比應為1：。 有一種特別簡單的方法可以測量水量，用食指將其放入公尺水中，水不應超過食指的第一關節。

如果覺得水太多，那可以蒸一會兒，然後再按電飯煲的按鈕，再蒸十分鐘。