如何製作四川式生菜絲的好家常食譜

材料。 成分。

1個生菜。 豬肉（瘦肉）250克。

1根胡蘿蔔，2根小枝。

輔料。 鹽。

1 2茶匙。

蔥。 1 小段。

糖。 1 2茶匙。

乾辣椒。 2 件

澱粉。 1 茶匙。

郫縣豆沙。

1 茶匙。 四川花椒粉。

1 2茶匙。 姜。 1片。

蒜。 2片花瓣。 植物油。 2湯匙。

牡蠣王蘑菇。 1 小段。

用川式萵苣製作豬肉絲。

將生菜和胡蘿蔔切碎放在一邊，只用一點國王牡蠣蘑菇，你可以不用它們。

將植物油放入鍋中，加入乾辣椒和大蒜以帶出香味，然後將肉絲翻炒至掰開並放在一邊。

在鍋中加入一些植物油，加入生菜絲和胡蘿蔔絲，加鹽炒一會兒。

加入炸好的豬肉絲翻炒，最後加少許糖來增強風味，就可以了。

1.將醃製好的豬肉絲用花生油炒，不要炒太多。

2.當豬肉6熟後，可以放上切碎的辣椒，翻炒，然後放薑、蔥、蒜末，最後放上竹筍絲和木耳絲。

3.再次煮沸時，立即加入醬油，醋（我用陳醋，但任何醋都可以），酒和雞精。

4.最後，一定要用澱粉增稠。 這一點非常重要，如果你想大放異彩，你必須做這一步。

讓我們看看其他人怎麼說。

生菜炒豬肉是家常菜，主要食材是生菜和豬肉; 工藝為炒菜，製作簡單。

生菜炒肉配料：生菜、豬肉生菜炒肉 配料：生薑、辣椒生菜炒肉調味料：

鹽、醬油、雞精、油萵苣炒肉： 1、萵苣洗淨切片，肉切片，萵苣用鹽醃製2至3分鐘，使萵苣口感更酥脆，醃製後沖洗乾淨，瀝乾水分備用; 2、鍋中油燒熱，放入薑片，倒入肉片，大火翻炒至變白; 3、加入少許料酒，少加幾份醬油，繼續翻炒1分鐘; 4.倒入生菜，加入一些小辣椒乾，加鹽，大火翻炒2分鐘; 5.然後加入一些雞精開始鍋，是不是很簡單？

材料：木耳絲、生菜絲、肉絲、蛋清、料酒、鹽、澱粉、淡醬油、白醋、砂糖、雞精、泡椒、蔥、薑蒜、自製豆沙。

1.肉絲配蛋清、鹽和料酒。 鍋裡倒油，蔥薑炒香，炒醃椒做色，倒入肉絲撒開，再加一湯匙辣椒醬和蒜末，炸香，辣椒醬最好用自製，郫縣豆沙色澤不好看， 而且很鹹......

2. 將少許醬油、糖和白醋倒入碗中，以 1：2：2 的比例攪拌均勻。 將切碎的生菜和木耳放入鍋中，翻炒，加入少許鹽，然後倒入調味醬、雞精，最後使鍋變稠。

瘦肉。 300克胡蘿蔔1根。

水毛真菌。 5 個生菜兩半。

蒜。 2片花瓣。 姜。 2片。

蔥。 1小把。

紅泡椒。 4 件

醬油（魚露）。

2湯匙。 香醋（魚露）。

3湯匙。 白糖（魚露）。

3湯匙。 蠔油（魚露）。

1湯匙。 料酒（魚露）。

2湯匙。 水澱粉。

3湯匙。 魚味豬肉絲的家常做法，如何製作最正宗的魚味豬肉絲。

將胡蘿蔔、生菜和真菌分別切碎。 將瘦肉切成絲，加入少許油、醬油和澱粉，醃製10分鐘。

將大蒜、薑片和蔥切碎，將泡椒切成小塊備用。

與魚露調味料充分混合，放在一邊。

將豬肉絲放入熱鍋中用油炒熟。 當顏色變白時，取出並放在一邊。 再倒入一種油，將胡蘿蔔絲翻炒。 將胡蘿蔔絲炒至鍋的一側約3分鐘，第2步將切碎的蔥、姜、蒜和泡椒翻炒。

加入切碎的木耳，翻炒一會兒，將肉切碎。 翻炒約1分鐘，加入生菜絲，再翻炒1分鐘，加入魚味醬。 先用中火翻炒，然後用大火調低汁，最後加入澱粉，撒上切碎的蔥。

豬肉絲，少許醬油1 2湯匙，少許豆沙，少許姜，1 2湯匙醃製的澱粉（量根據配料數量增加或減少）。

將胡蘿蔔和生菜切絲，浸泡並切碎木耳以備後用。 （由於步驟圖是後來新增的，所以今天沒有生菜，所以請原諒。 ）

將所有香料混合在輔料中，放在一邊。 （糖1茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，蔥，姜，蒜末各乙份，加少許水充分攪拌）。

用冷油加熱鍋，先放一部分蔥、姜、蒜末，再加入1湯匙豆沙翻炒香。

將肉絲炒熟。

將切碎的肉推到一邊或鏟起，將生菜、胡蘿蔔和木耳絲翻炒至破碎，然後與肉充分混合。

將步驟3中的醬汁倒入並均勻翻炒，然後用大火減少汁液。