功夫茶怎麼喝，功夫茶怎麼喝

我試過喝的方法，基本上是功夫茶，但水溫只有70°C

泡茶時間稍長，可以更好地保持鐵觀音的香氣。

我有個喝茶的方法，但是不知道適合你，那就是泡茶的時候放點醋，味道很好，你可以試試。

步驟1：首先，將水燒開，然後清洗茶具。

步驟2：將茶葉放入茶壺中，加入沸水。

步驟3：先將茶倒入白茶杯中，為了茶的清澈，可以在白茶杯上放乙個茶水排水口，過濾茶渣。

步驟4：將茶一盞一盞倒入杯中享用。

步驟5：最後，別忘了清理茶具和茶几。

功夫茶怎麼喝

功夫茶不是茶葉或茶的名稱，而是一種製茶技術。 因此，關於如何喝功夫茶是非常講究的。 之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極其精緻，需要一定量的功夫才能操作。

那麼如何喝功夫茶呢？

“功夫”二字，應在水、火、拳三者中尋找。 水與火講究乙個活字，活水與火是泡茶的關鍵。 《茶經》說：“山河在上，河在中，井水在下。 ”

一：夾具夾具包括：**、挖火、風機爐、清洗裝置、待水、倒杯等六大動作。

二：納茶 開啟茶葉，倒在一張白紙上，分開厚度，把最粗的放在罐子底部和滴頭口，然後把細粉放在中間層，再把粗葉放在上面，納茶的工作就完成了。

第三：等湯 蘇東坡煎茶詩：“蟹眼過了魚眼”，意思是最好用這種開水泡茶。

第四：泡茶 當水沸騰兩次時，就可以養趙泡茶了。

第五：刮泡沫沖洗一定要滿，茶壺是否“三山氣”，水位如何，再看效果如何，乙個好的茶壺在水滿後茶泡漂浮，千萬不要溢位（衝得太多，溢位壺面是另一回事），掀開壺蓋，輕輕刮掉壺口的茶泡， 然後掩護。

第六：倒鍋 蓋上鍋蓋，將開水倒在鍋上。 它被稱為淋浴。

第七：熱杯潮州當地語言說是“燒一杯熱”，這是功夫在製作功夫茶時的關鍵點。

第八：灑茶 經過幾度的工作，最後是灑茶。 灑茶也有四個詞：低、快、均勻、用盡。

功夫茶的六個步驟是：清洗器皿、放茶、洗茶、倒水、浸泡、煲湯。

清潔劑：將開水倒入碗或茶壺中，清洗茶具並提高茶具的溫度，以便在茶葉正式沖泡時充分激發茶葉的色香和口感精華。

茶：使用蓋杯時，可直接用茶葉定泡茶，使用茶壺時，可用茶水排水器輔助定茶，茶的量根據沖泡的茶葉型別和個人口味而定。

洗茶：將開水倒入茶壺中，將茶葉徹底沖泡，然後在三秒內直接倒入水中，洗去茶葉表面的不乾淨的東西。

注水：不同的茶葉需要不同的水溫，當水溫過高時，可以用茶海或公平的杯子提前降溫。 將水倒入碗中時，需要高低倒水，以使茶葉滾動和伸展。

將水倒入茶壺時，請注意緩衝。 倒開水時，高溫會導致茶湯起泡，因此需要蓋子輕輕擦拭。

浸泡：用蓋碗浸泡時，可以用碗蓋來回轉動茶葉，使茶葉散開更多。 使用茶壺沖泡時，可以用熱水再次倒壺，這樣可以激發茶香，通過內外熱量的共同作用。

出湯：茶湯可以先倒入茶海中，然後倒入茶杯中。 也可以把茶杯擺整齊，把茶湯直接倒進杯裡，呈圓形，叫關公巡城。

上湯的時候，要把每個茶杯都倒得均勻，即使每一滴都倒得比較晚，也要均勻滴落，這樣才能達到每杯茶的色澤和茶味的濃度幾乎完全相等的效果，這叫漢心點冰。 倒茶時，茶壺應自然放低，手腕抬高，肘部放低，動作自然舒適。 如果茶不順滑，可以補充茶。

1.好茶，好水，好茶具

俗話說：“水是茶之母，器皿是茶之父”，有了好茶，就需要好水和好茶具，才能將它的魅力發揮得淋漓盡致。 水最好是純淨水或礦泉水，茶具是“宜濤精瓷”宜興陶器（如紫陶陶壺），景德鎮瓷器（蓋灣）較好。

二、壺型及茶葉量

茶的種類根據飲茶者的數量來選擇，茶的種類是根據茶壺的容量來確定的'劑量（正常7克10克）。 如果茶葉是緊密打結的半球形烏龍茶，茶葉需要佔茶壺體積的1 3-1 4; 如果茶葉鬆散，它們需要佔據一半的鍋。

3.水溫要求

由於烏龍茶中含有某些特殊的芳香物質，需要在高溫條件下充分帶出，因此必須用沸水沖泡。 小貼士：用沸水沖泡小葉或嫩葉烏龍茶時，茶湯的澆水時間必須在20到40秒之間掌握。

四、湯的開湯時間

閩南和台灣烏龍茶的沖泡時間一般是第一次沖泡45秒左右，第二次沖泡大約60秒，然後每次沖泡後10秒多一點。 閩北和潮州烏龍茶的開泡時間要快得多，第一次沖泡可以在15秒內完成。 技巧：

茶葉的沖泡時間因個人口味而異，主要由製茶師掌握。

五、沖泡次數

烏龍茶有句“七衝一回”，每壺用得當的方法可以沖泡七次以上。

釀造步驟分析：

烏龍入宮“：將烏龍茶放入茶壺中。

洗茶“：將開水倒入鍋中，迅速倒出。

“沖泡”：將開水再次放入鍋中，在倒水過程中噴口“點頭”三次，即所謂的“鳳凰三點頭”，以示對客人的敬意。

春風迎面“：水要高於壺口，茶粉要用鍋蓋刷掉。

密封銀壺“：蓋上鍋蓋，將開水倒在全身。

“分杯”：用茶夾將聞到香味的杯子和茶杯分組，放在碟子上。

“玉液回鍋”：將壺中的茶湯倒入乙個公平的杯子中，讓每個人都能品嚐到茶的相同顏色、香味和味道。

“分壺”：將茶湯分別倒入香杯中，將茶倒滿七分。

“端茶”：為客人端茶。

聞香“：客人將茶湯倒入茶杯中，聞到杯中的香味。

“品茶”：客人用三根手指拿起茶杯，三口慢慢啜飲。

功夫茶的沖泡方法主要包括管器、收茶、等湯、沖泡茶、刮泡沫、倒罐、燙杯、灑茶、喝茶等步驟。

1.夾具。 包括：**、挖火、扇灶、清潔器具、等水、倒杯等六大動作。 就像太極拳一樣"太極拳崛起"，是乙個準備階段。

2.茶。 開啟茶葉，倒在一張白紙上，分開厚度，將最粗的放在罐子底部和滴口，然後將細粉放在中間層，然後將粗葉放在上面，接受茶的工作就完成了。

3.等待湯。 茶說“雲："湯是茶的主人，他看到它像魚一樣沸騰，有輕微的聲音，是沸騰。 Cho邊緣像珠子一樣湧出，是第二次煮沸。 騰波鼓波，為三沸騰。

4.泡茶。 當水沸騰時，您可以泡茶。 爐灶和茶壺距離酒店約有7步之遙。

抬起秋後，走七步，揭開茶壺的蓋子，將鍋口和鍋邊的沸湯衝進去，不要直接衝到鍋的中心（如果用蓋子只打乙個角，然後衝到每個角， 你也可以避免直接衝到鍋的中心）。Ticho 應該很高，所謂的"高低葡萄酒"是的，也是。 高衝使沸水強烈衝擊茶葉，使茶葉的香味揮發得更快，因為茶精揮發迅速，單寧來不及溶解，所以茶葉不會有澀味。

至於沖水前要走七步，目的是讓沸水涼一點，以免破壞維生素C。 、

5.刮痧。 沖水必須滿，茶壺是否"三山齊"茶壺裝滿後，茶泡浮上來，絕不會溢位（沖水太強，鍋面溢位是另一回事），掀開壺蓋，輕輕刮掉壺口的茶泡，然後蓋上蓋子。

6.倒罐。 蓋上鍋蓋，將沸水倒在鍋上。 它被稱為淋浴。 澆注罐有乙個功能：一是使熱氣內外侵襲，迫使茶香迅速揮發，追逐加熱氣體; 二是停一會兒，罐體內的水完全幹了，即茶葉成熟了; 三是沖走鍋外的茶泡。

7. 熨燙杯子。 用開水倒杯，倒杯時要注意，開水要直衝杯心。 熱杯結束後，加入冷水進行沙曹形態的動作，老手可以同時用雙手洗兩個杯子，動作快，音調鏗鏘有力，姿勢妙妙。

8.撒茶。 經過幾度的工作，最後乙隻手是灑茶。 灑茶也有四個詞：低、快、均勻、用盡。

9.喝茶。 灑好茶後，用熱飲，杯邊連唇，杯麵迎面，香味全有，全都啜飲了。

功夫茶簡介。

功夫茶盛行於福建大部分地區，以及廣東潮汕地區和汕尾市。 喝功夫茶一般適合3人，比較精緻的是選擇宜興製作的小陶罐和白瓷釉茶杯，只有一枚銀元大小，像個小酒杯。 在小陶罐（pot）中裝滿烏龍茶和水，然後在小木炭爐或小酒精爐上煮沸。

茶水煮沸後，拿起茶壺，在三個瓷杯的頂部做圓周運動，呈成品字形（當地俗稱“關公巡城”），依次裝滿每個小杯子，這時就可以拿著香噴噴的小茶杯慢慢掛上去。 喝茶的時候，不能倒滿滿的杯子再倒一杯，而是要根據杯子的數量來回倒。因此，除了沖泡功夫茶需要付出的努力外，喝茶也需要付出很多努力。