蘿蔔糕的食譜是什麼？ 蘿蔔糕怎麼做？

先將蘿蔔洗淨去皮，然後在鍋中用水煮沸，然後將臘肉、香腸、蘑菇切碎，將蝦公尺浸泡切碎，將鍋中的培根和香腸加熱翻炒至油流出，然後放入蝦公尺炒至香， 最後將蘑菇炒幾遍備用，煮熟的蘿蔔絲晾乾一會兒後，將主輔料全部放入盆中攪拌均勻，在蛋糕盤上刷上一層薄薄的食用油，倒入攪拌好的配料，用抹刀將表面抹平， 在鍋裡蒸，蒸熟後放涼，放砧板切成1厘公尺厚左右，就好了。

首先要把蘿蔔切成絲，然後用開水淋一遍，然後拿出來用冷水沖洗乾淨，然後把麵條和蘿蔔絲混合，這樣美味的蘿蔔糕就完成了。 <>

蘿蔔糕非常好吃，所以有幾種製作方法。 製作蘿蔔糕的另一種主要成分是糯公尺粉，雖然可以直接用糯公尺粉製作蘿蔔糕，但將糯公尺磨成的蘿蔔糕的味道比用糯公尺粉製成的略好。 除了糯公尺粉外，還加入少量麵粉製成蘿蔔餅，可以使蘿蔔餅的質地柔軟有彈性，還可以增加成品的透明度。

將蘿蔔洗淨，去皮切絲。 將蘿蔔絲放入鍋中煮軟化水分以備後用，將培根、香腸和蘑菇切碎，將蝦幹浸泡切碎，將鍋中的培根和香腸加熱翻炒至油流出，然後放入蝦公尺炒香，最後將香菇炒幾遍以備後用， 煮熟的蘿蔔絲晾乾一會兒後，將主輔料全部放入盆中攪拌均勻。

這取決於個人，但也因地區而異，所以我不能告訴你所有製作蘿蔔糕的方法，但在我看來，同樣的步驟應該是使用新鮮嫩的蘿蔔。 <>

白蘿蔔去皮後，根據個人口味調整厚度。 、切丁香腸、蝦公尺末、扇貝碎備後用、熱鍋熱油，倒入準備好的香腸、蝦公尺、扇貝，翻炒帶出香味取出，趁鍋裡還有少量餘熱，倒入調好的糯公尺粉漿，炒香腸， 蝦、扇貝幹攪拌均勻倒入準備好的模具中，鍋底水煮沸，蒸40分鐘。

將480克蘿蔔洗淨，去掉頭和尾，用刨絲器擦拭。 然後放入沸水中焯兩分鐘，浸泡在冷水中冷卻。 浸泡後，擠出水放在一邊。 將50克蝦幹和50克扇貝放入水中浸泡至變軟，約需10分鐘。

準備白蘿蔔絲、香腸、蝦皮等配料，先將香腸和蝦皮炒熟，然後倒入蘿蔔絲炒熟，加入適量的鹽和糖，倒入少許水加入糯公尺粉攪拌，然後在鍋中蒸半小時左右，放冷後在鍋中炒熟。

通常你用蘿蔔絲，然後加入火腿丁、香菇丁等喜歡的食材和調味料炒，然後與糯公尺粉混合，最後蒸幾個小時。

小時候喜歡蘿蔔糕，在公尺粉麵糊裡加入醃蘿蔔絲等配料，用蒸鍋蒸。 這種糕點可以以多種方式食用，您可以開發自己的新食譜。

蕪菁糕的製作步驟如下：1.將白蘿蔔磨碎，將香腸切丁，蝦皮洗淨。

2.在鍋中倒入適量油，將香腸和蝦皮翻炒。

3.倒入蘿蔔絲翻炒。

4.加入適量精鹽。

5.加入適量的糖。

6.倒入適量的水。

7.加入公尺粉。

8.攪拌均勻。

9.在碗中揉一層油，放入餡料中緊緊壓緊。

10.蓋上錫紙，蒸約25分鐘。

11.冷卻後切成方塊。

12.在不粘鍋中加入適量油，將蘿蔔餅煎至金黃色。

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材料：蘿蔔3根，香腸4根，豬肉1小塊，幹香菇1小把，蝦仁少許，姜1片，糯公尺粉300克，麵粉50克，花生油，料酒，淡醬油，鹽，胡椒粉，水等。

第1步：準備3個蘿蔔，洗淨去皮，然後揉成絲。

第二步：準備4根香腸，1小塊豬肉，1小把幹香菇，少許蝦，幹香菇和蝦應提前用水浸泡，浸泡後洗淨，將蘑菇香腸和豬肉切成方塊。

第三步：油加熱後，放入薑片翻炒香，姜迸發出香味後，不要夾住，倒入切成丁的豬肉和香腸，炒香味。

第四步：將香腸炒至透明，倒入蘑菇和蝦丁翻炒香，然後加入料酒、淡醬油、適量鹽和胡椒粉，翻炒1分鐘，備用。

第五步：倒入蘿蔔絲翻炒軟，加入鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

第 6 步：重新倒入切成丁的香腸，再次翻炒均勻，然後放在一邊冷卻。

步驟7：準備乙個大盆，倒入300克糯公尺粉，50克麵粉，沒有麵粉可以加澱粉，加入350克水，攪拌成非顆粒狀糊狀。

第8步：將糊狀物混合到筷子中，它會迅速流下來，然後倒入油炸和冷卻的食材，攪拌均勻。

第9步：攪拌均勻後，準備乙個平底盤，在盤上撒上一些花生油，刷均勻，將調整好的蘿蔔醬倒入其中，平鋪。

第 10 步：蓋上蘿蔔醬，用大火蒸 40 分鐘。

第 11 步：將蘿蔔餅蒸熟，放在一邊冷卻並切成小塊。

希望我的對你有幫助。

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問題。 謝謝。

不客氣，親愛的。

“將公尺飯打成公尺漿，水煮沸後放入蘿蔔絲，放入臘肉丁、鹽、糖攪拌均勻，加入調味品攪拌均勻，倒入公尺漿，放入盤中蒸約20分鐘，然後在蛋糕表面撒上香腸丁和蝦公尺，然後撒上切碎的香菜和切碎的蔥， 關火燉10分鐘，取出切成小塊。”

取一根胡蘿蔔洗淨，揉成絲，加入少許糯公尺粉、胡椒粉和鹽，再加少許食用油調味至粘稠狀態，然後放入蒸鍋蒸成蘿蔔糕。

蘿蔔糕的配方可以是將蘿蔔揉成細條，然後將魚粉攪拌均勻，放入烤箱烘烤，使烤好的蘿蔔糕厚、厚、軟。

蘿蔔糕是一種傳統的中式糕點，是福建、廣東等地區的傳統特色糕點。 再萊公尺粉，又稱再萊公尺粉，是中國點心中最好的食用麵條，可用於製作蘿蔔糕、肉丸、碗等中式小吃。 然後在公尺粉麵糊中加入醃製的蘿蔔絲等配料，用蒸鍋蒸熟，做成糕點小吃。

食材 蘿蔔 根據喜歡的量，我用半個蘿蔔 蝦公尺 我大概放了，如果喜歡的話，我多放一些扇貝 我用了8個大頭 樓上，喜歡可以多放點水 根據自己的感覺放，大約一碗水 糯公尺粉 我用半包250g左右的香腸 2， 如果你喜歡，就多加糖 一勺培根 因為我不喜歡培根，所以我用蘑菇代替廣。

1.將蘿蔔洗淨揉搓，然後放入沸水中焯兩分鐘，取出，用冷水洗完後擠出水分。

2.將香腸、煮熟的玉公尺和海公尺切成方塊，鍋裡放油趁熱煮60%，加入2丁，翻炒2分鐘，然後放在一邊。

3.將蘿蔔絲打散，加入炒香腸、玉公尺和海公尺攪拌均勻，再加入糯公尺粉和糯公尺粉，加入鹽和白砂糖攪拌均勻，製成蘿蔔糕麵糰 4取乙個長方形的直口容器，均勻地塗上少許油，將蘿蔔餅麵糰倒入其中並壓實，然後將麵糰倒置取出。

5.蒸鍋中燒水，用大火蒸30分鐘，放冷切成1cm的薄片，小火煎，兩面著色。

注意。 1.不要一次全部加水，慢慢加入可流動的公尺糊中。

2.加入粉末以增加Q感。

3.平底鍋煎炸、烤箱烘烤或切塊炒後食用更香。

準備所需配料：蘿蔔3根、香腸4根、豬肉1小塊、香菇幹1小把、蝦少許、生薑1片、糯公尺粉300克、麵粉50克、花生油、料酒、淡醬油、鹽、胡椒粉、水等。

第一步：先準備3個蘿蔔，羅蔔不需要稱重，多一點一點也沒什麼，蘿蔔洗淨去皮，再揉成絲，如果蘿蔔皮嫩，可以拿皮把蠶絲擦拭乾淨，擦拭後放在一邊備用。

第二步：準備4根香腸，1小塊豬肉，1小把幹香菇，少許蝦，香菇幹和蝦子要提前用水浸泡，浸泡後洗淨，將蘑菇切成方塊，香腸和豬肉也切成方塊，這裡的物料不需要稱重， 可能足夠了。

第三步：準備一塊生薑，切幾塊生薑，然後準備炒鍋，花生油放鍋裡，不要了，稍微上線，油熱後，把薑片放進去翻炒香味，生薑迸發出香味後，不要夾出來， 鍋裡放油，先倒入豬肉丁炒出油，炒油，再倒入香腸丁，炒一會兒，炒香味。

第四步：將香腸炒至透明，倒入蘑菇和蝦丁，繼續炒香，加入料酒、淡醬油、適量鹽、胡椒粉，繼續翻炒一會兒，約1分鐘左右，拿出來待用，瀝乾油後放入鍋中。

步驟5：將油留在鍋中再次加熱，然後倒入蘿蔔絲炒軟，炒至軟後加入適量鹽和胡椒粉，炒均勻。炒均勻後，再次倒入切好的蘑菇香腸，翻炒均勻，炒均勻後關火，放在一邊冷卻。

第 6 步：準備乙個較深的盤子，倒入 300 克糯公尺粉，50 克麵粉，沒有麵粉可以新增澱粉，加入 1：1 的水，我這裡是 350 克水，攪拌成非顆粒狀糊狀。

步驟7：將糊狀物混合到筷子中，它會迅速流下來，然後倒入油炸和冷卻的食材，攪拌均勻。

步驟8：攪拌均勻後，準備乙個平底盤，在盤上撒上一些花生油，刷均勻，在旁邊刷一點，然後將我們調整好的蘿蔔醬倒入其中，平鋪，輕輕搖晃。

步驟9：準備乙個稍大的鍋，鍋裡的水燒開，放在蒸架上，然後將蘿蔔醬放入鍋中放在架子上，蓋上鍋蓋，用大火蒸40分鐘。 步驟11：

時間差不多了，關火出鍋，咱們蘿蔔糕就蒸好了，先別碰，放在一邊放涼再切成小塊，如果小塊會粘在刀上，那就放一夜再切。

切好的蘿蔔糕可以蒸熱吃，也可以油炸吃起來更香，如果吃不完可以放在冰箱裡冷藏，想吃的時候再拿出來蒸或者炸，也可以放在烤箱裡烤著吃， 很好吃，味道也很棒，早上做早餐來不及了，早餐加熱也很棒。

【胡蘿蔔糕】材料：白鯊蘿蔔糕粉500克、白蘿蔔1500克、蝦皮80克、香腸100克、香菇100克、紅頭蔥50克、紅辣椒1個、鹽6克、胡椒粉2克、油適量。

1.加入蘿蔔糕粉500克，加水和鹽600克，攪拌均勻。

2.將白蘿蔔去皮，用刨子將蘿蔔切成絲，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

3.切丁香腸，紅辣椒洗淨切碎，蝦皮洗淨瀝乾，香菇洗淨切碎，紅蔥洗淨切碎。 如果你不吃辣椒，你可以把它們放在外面，但我放了甜辣椒。

4.加熱平底鍋，倒入油，倒入香腸、蝦皮、香菇、辣椒炒香，再加入蔥頭翻炒香。

5.加入蘿蔔絲，翻炒，加入公尺漿（步驟1中的公尺漿），煮至半熟。

6.將煮熟的蘿蔔漿倒入保鮮盒中，使其光滑。 陶瓷建議使用玻璃盒或矩形或正方形，切割時更容易切割。

7.放入蒸烤箱，用大火蒸 30 分鐘。 蒸鍋可改成蒸鍋，用大火煮沸後可蒸30分鐘。

8.蒸熟的蘿蔔糕，稍微冷卻，然後從模具中取出。 切成方塊即可食用。

9.如果喜歡吃炒蘿蔔糕，將平底鍋在平底鍋中加熱，放少許油，放入切好的芋頭糕，炒至微黃，翻轉另一面繼續煎至微黃。

食材：糯公尺粉、白蘿蔔。

輔料：蝦公尺、生花生、香腸、培根、鹽、糖。 適量。

1.將花生和蝦幹浸泡在水中，將白蘿蔔去皮，刷成絲。

2.加少許油加熱炒鍋，然後倒入蘿蔔絲全部倒入，翻炒，加入適量的鹽和糖，根據自己的口味調整量，炒好的蘿蔔水不能扔，蘿蔔水味道很甜，比加水好。 蘿蔔絲炸好後，應晾乾至不熱。

3.將香腸或培根切成小塊，與浸泡過的蝦幹一起在平底鍋中炒至香。

4.混合除公尺粉以外的所有成分，攪拌均勻。

5.蘿蔔絲不再有湯味，所以將糯公尺粉加入三遍攪拌均勻，最後一次攪拌均勻後，用筷子慢慢將蘿蔔絲分開，確認沒有結塊。

6.放入鍋中蒸乙個小時。 用布蓋住通風口。 在此期間，注意不要將水煮幹。 乙個小時後，你會沒事的。