銀杏葉怎麼吃！ 顧名思義，謝謝

銀杏葉粥可以治療支氣管炎和止哮喘，但毒性微，不能一次吃太多。

廣州人用銀杏幹做粥，做糖水，也可以當蔬菜吃。

銀杏籽通常食用：

1.帶殼炒。

2.去殼糖果。

3.銀杏糯飯糰。

4.糖醋銀杏籽。

5.糖絲銀杏籽：常在菜餚中用香菇煮熟調味，冷卻後用作冷菜，或與雞肉一起燉烤。

炒菜時加入一些銀杏葉。 銀杏葉營養價值高，搭配菜餚食用效果更好。

2、帶殼炒：銀杏果和胡椒鹽一起炒，趁涼吃比較好，冷了味道又幹又苦。 將銀杏葉放入微波爐中兩三分鐘，取出爆開後食用，口感很軟，有糯糯。

銀杏葉雖然營養豐富，但也可以過量使用。 兒童生吃7 15粒會引起中毒，但油炸後毒性會降低，雖然一次不能吃太多，但每個煮熟的人一次可以吃15-30粒，5歲以下的孩子不宜食用。

一般來說，我認為銀杏葉可以用於湯、粥和飲料。 銀杏葉具有治療咳嗽和哮喘、有益肺氣、縮小便便、保護血管、增加血容量、改善腦功能、增強記憶能力、延緩老年人大腦衰老、保護肝臟、減少心律失常等作用。 而且具有抗菌殺菌作用，具有止咳止祛、去除自由基、養美等功能。

因此，適量食用是有益的。

銀杏葉雖然營養豐富，但也要注意，不能過量食用，過量使用或使用不當都會引起中毒，最好的辦法是炒一炸後食用，銀杏葉剝開外盒取出裡面的果仁，剝去外皮外衣，炒好吃， 這樣銀杏果實的價值是最高的，但一定要注意用量。

如果想要把銀杏果實的營養成分吃得乾乾淨淨，吸收得更好，那麼用銀杏果實燉湯是最好的方法，而且操作也很簡單，可以直接放幾根排骨，加入一些銀杏果實，然後慢慢燉，這樣銀杏果實的營養成分都可以燉進湯裡， 而且這種形式也有利於吸收。