如何做dorayaki，如何做dorayaki

材料：雞蛋3個，糖140克（約10湯匙），牛奶5湯匙，蜂蜜2湯匙，麵粉180克（約16湯匙），泡打粉1茶匙，紅豆沙400克 工具：過濾器、電動攪拌機、膠刀、不粘鍋 做法：

1.砂糖用過濾器過篩並放在一邊。 將所有雞蛋放入盆中，用電動攪拌機攪拌至起泡; 2.

分三次加入砂糖，打至白色並完全攪打，加入牛奶和蜂蜜輕輕混合，將麵粉和泡打粉混合; 3.過篩後，加入雞蛋麵糊中，用橡皮刀快速攪拌（左右方向混合，不要用圓圈，以免產生麵筋），蓋上保鮮膜，靜置半小時; 4.將平底鍋加熱，舀入一勺麵糊（約2湯匙），用中小火煎至麵糊表面有很多氣泡，然後翻面炒一會兒，待餅皮冷卻後方可夾豆沙餡; 5.

炸皮正面均勻褐色，背面公尺色，夾著紅豆沙，可愛的多拉燒就完整了。

Dorayaki，簡單版的dorayaki，牛奶鬆餅配上你最喜歡的餡料，美味可口。

你好，我是哆啦A夢痴迷的哆啦A夢。 外皮微微的苦味讓甜味更加動人，外皮鬆散，奶味很飽滿，夾著柔軟的紅豆沙，但掰開的時候卻很有彈性，可以一口一口，口感柔和溫柔。

用酸奶、雞蛋、牛奶和糖，你可以做乙個圓形的dorayaki。

哆啦A夢最愛哆啦A夢，Q彈又軟又糯又香。

<> “多拉燒。 材料：蛋糕粉160克，泡打粉2湯匙，雞蛋2個，牛奶150克，糖20克，鹽少許，豆沙。

製作步驟： 1.將雞蛋、牛奶和糖加入無水無油的容器中，攪拌均勻;

2.加入泡打粉，然後加入低筋麵粉分3次攪拌均勻，讓襯衫靜置約20分鐘;

3、將烤盤調低預熱，刷上少量油，然後將麵糊倒入圓盤中，成型後翻面繼續烘烤，烤至兩面金黃色;

4.在麵餅上放適量豆沙做成鏈狀，蓋上另一塊麵餅，壓實。

<>“麻糬枝仿紅豆哆啦燒”。

材料：雞蛋2個，牛奶55克，糖25克，蛋糕粉100克，泡打粉3克

麻糬：糯公尺粉60克、玉公尺澱粉15克、白砂糖25克、牛奶150克、黃油10克

餡料：紅豆沙200克

方法]1.將雞蛋+牛奶+糖打入碗中，攪拌均勻，加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻，形成細膩的麵糊。

2.平底鍋中開啟小火，舀一勺麵糊，炸至表面冒泡，翻面再炸，撈出芯以備後用。

3、糯公尺粉+玉公尺澱粉+糖+牛奶，攪拌均勻篩入碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤刺幾個洞，鍋中燒水蒸25分鐘，趁熱取出加入黃油，反覆拉扯後揉成光滑的麵糰，分成小份。

4.取乙個孟氏纖維鬆餅，放一層豆沙餡，一層麻糬，蓋上一片鬆餅。

dorayaki方法如下：

材料：雞蛋2個，牛奶135克，低筋麵粉150克，泡打粉4克，砂糖45克，玉公尺油適量，紅豆沙適量。

步驟： 1.準備材料。

2.將低筋粉和泡打粉混合，過篩，放在一邊。

3.將雞蛋打入盆中，加入糖，攪拌均勻。

4.加入粉末，攪拌至沒有乾粉。

5.加入牛奶。

<>7.準備煎鍋和紙巾。（圖中天璽玫瑰紙巾為純天然竹纖維木色，柔韌性好，可當廚房紙巾使用）。

8.**，將鍋中的水烘烤好，取出紙巾，倒入少許玉公尺油，在鍋底塗上一層薄薄的。

9.紙巾根本不會破裂，因此您不必擔心紙張會粘在鍋上。

10.轉小火，用圓形慕斯圈，放在鍋中間（如果沒有慕斯圈，可以直接放入鍋中，讓麵糊自然流動，圓潤），舀一勺麵糊，倒入慕斯圈中，這樣出來的多拉燒就很圓， 因此，您不必擔心麵糊會流動並且不會使外觀變圓。

11.蓋上鍋蓋，等到麵糊裡有氣泡，如圖所示。

12.取下慕斯環，翻過來炒3-5秒，剩下的依次做。

13.鋪上豆沙餡。

14.蓋上另一塊，dorayaki就準備好了。

15.成品。