紅紗茄子的實踐，網紅茄子的實踐

1.食材：長茄子、香菇、西紅柿、青椒調味：

蔥、薑末、蒜蓉、料酒、醬油、糖、醋、水澱粉、幹澱粉、食用油 2 洗淨切成厚片，一面刮刀，切成小塊。 3.將西紅柿洗淨，焯水，去皮，切成方塊。 將青椒洗淨，切成方塊。

將蘑菇洗淨，切成小塊，焯水並取出。 4.將茄子表面浸入水澱粉中，然後將澱粉晾乾，放入油鍋中煎至金黃色，然後撈出。 5取一碗，加入蔥末、薑末、蒜末、香菇、料酒、醬油、白砂糖、醋拌勻，製成醬汁。

6在原鍋中加熱油，倒入醬汁，煮沸。 7加入西紅柿、青椒和茄子，直到味道鮮美。 8.用水澱粉增稠。

這裡有乙個家庭食譜給你：

將茄子切成方塊，多放基礎油，八角、蔥、蔥、姜、蒜在茄子裡炒至金黃色，用醬油、鹽煮熟，也可以放一些糖，炒少許水，蓋上蓋子燉一會兒，炒熟後鍋出鍋即可。

這道菜很悶，有雞肉味。

茄子洗淨切塊，炒好取出，加入高湯調味料煮沸，將水澱粉濃稠倒在上面，根據自己的口味調湯。

切茄子的時候，應該用花刀打花刀這樣，如果不想多油，先焯一下，然後用豆沙（紅油）炒香，然後給茄子調味香。

茄子切好，油炸，然後把糖和醋放進老教母裡，尤其是公尺飯。

<> “家常式紅燒茄子”。

材料：茄子1個，西紅柿1個，胡椒半個，蔥花和蒜蓉。

方法。 1.混合醬汁：少許鹽、1/2湯匙糖、2湯匙淡醬油、1湯匙黑醬油、1湯匙番茄醬、1湯匙澱粉和一小半碗水。 將西紅柿和辣椒切成薄片，放在一邊。

2.茄子去皮切成滾刀塊，加入澱粉，抓緊，加熱油炸至茄子漏出，早燒焦，裡面變軟。

3.撇去底油，加入蔥花，蒜末炒香，加入番茄片炒湯，加入鋒利的乾辣椒翻均勻，倒入調味醬料炒至濃稠。

網紅茄子的製作方法如下：配料：長茄子、雞蛋、澱粉、切碎的黑刺、麵包屑、番茄醬、沙拉醬。

1.準備所需材料。

2、茄子去皮至困，將茄子花梗橫豎連線，切出六條長條。

將雞蛋打散，加入 3 湯匙澱粉和 1 克黑胡椒粉，攪拌均勻。

4.將混合的蛋液塗抹在茄子的每一條“腿”上，你不能讓它裡裡外外。

5.將茄子裡裡外外蘸上麵包屑，用力按壓。

6.放入油中，炸至金黃色，瀝乾油後放在盤子上，淋上番茄醬和沙拉醬。