咖哩雞也是必經之路，如何讓咖哩雞飯好吃？

材料：雞肉（1個，1斤以上），咖哩粉（1袋，30克），土豆（2個），胡蘿蔔（1個），洋蔥（半個），鮮奶（1個2包），姜（5片）。

調味料：油（5湯匙）、糖（1 3湯匙）、鹽（1 2湯匙）、料酒（2湯匙）、醬油（2湯匙）。

做法： 1.將雞肉洗淨，切成塊，加入料酒2湯匙、醬油2湯匙、薑片，攪拌均勻，醃製30分鐘。

2.將土豆和胡蘿蔔去皮，切成方塊; 洋蔥去皮，切成方塊; 生薑去皮，切成薄片。

3.鍋中加入5湯匙油加熱，倒入洋蔥片炒至水變軟，然後加入雞塊炒至肉變白。

4.倒入土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒2分鐘，加水蓋住雞肉。

5.將咖哩粉全部倒入鍋中攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，轉中火燉15分鐘，直到水快乾。

6.取下蓋子後，倒入半袋鮮奶、1 2湯匙鹽和1 3湯匙糖，攪拌均勻，再煮5分鐘後即可食用。

烹飪小貼士。 1.煮咖哩雞，可以使用進口咖哩粉、油咖哩或咖哩醬，通常可以在超市買到。

2.咖哩粉可以在炒洋蔥後放，也可以在炒土豆和胡蘿蔔後放，前者咖哩味會有點香，但控熱不好，容易粘在鍋裡燒焦，後者會讓咖哩味淡一點，但粘在鍋上的概率很低。

3.如果使用油咖哩或咖哩醬，最好先將食材炒熟，待水沸騰，然後放入咖哩塊中，在烹飪過程中不時攪拌，以免燒焦或粘鍋。

4.當咖哩雞煮至水幾乎乾時，加入椰奶或牛奶，可以激發咖哩獨特的香氣，使咖哩粉香氣順滑。

5.經常吃咖哩可以開胃、**和防癌，但吃多了容易生氣和長痘痘，尤其是辣咖哩！

詳細資訊可以在這裡找到，並附有**說明。

菜名：咖哩雞飯。 特點：鹹味鮮美，製作簡單易製，營養豐富。 食材：咖哩、雞肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油。

1.將我們買回來的雞肉在冷水中浸泡十分鐘，然後取出，清洗乾淨並瀝乾水分（也可以用雞胸肉代替雞肉，雞胸肉的味道會更好，雞肉的其他部位也可以這樣看個人喜好），剝掉土豆的皮， 清洗乾淨切成大塊，然後在水中浸泡十分鐘，然後取出，瀝乾水分放在一邊，洋蔥和胡蘿蔔也切成塊放在一邊;

2.準備乙個煎鍋（普通炒鍋也可以用），放入適量的食用油放入其中，開啟高溫油，將油調至中火，將土豆放入翻炒（提前炒土豆，使味道更柔軟，表面更廣），然後將胡蘿蔔和洋蔥放入其中繼續翻炒， 如果油少一些，可以加入適量的食用油，油炸後可以放在大碗裡備用;

3.再開一口鍋，然後放入適量的食用油和熱油，然後轉中火將雞肉放入翻炒，翻炒至雞肉變色，加入適量水放入其中，然後放入我們事先炸好的土豆、胡蘿蔔和洋蔥，翻炒均勻， 然後將咖哩塊掰開加入鍋中翻炒均勻，這時轉小火燉，燉大約十分鐘，炒幾下開大火收集汁液，湯濃了的時候，可以關火，關火再燉2分鐘，讓咖哩味更濃， 然後將其放入公尺飯中。

材料：雞胸肉1塊。

3個土豆（300克）。

1根胡蘿蔔（100克）。

1個洋蔥（100克）。

咖哩 1盒（6件）。

精製鹽：1湯匙鹽。

材料：精製鹽，鹽勺。

1湯匙料酒。

第 1 步：準備好食材，確保公尺飯燉好。

2 酸洗原料：

將雞肉切成小塊放入盆中，加入精鹽鹽勺，倒入料酒1湯匙 抓取醃製10分鐘，放在盤子裡備用3 將土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨，切成小塊（將土豆切成小塊，在水中浸泡一會兒，洗掉多餘的澱粉）4 倒入適量將油放入鍋中，放入土豆和胡蘿蔔片，油溫時，炒至略微變色，變軟5 放在盤子裡，放在一邊。

6 雞塊放入鍋中（多加一點油），炒至白，加入洋蔥塊翻炒香，倒入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻，加水適量（蓋上配料）。

7 加入咖哩塊，攪拌均勻，搗碎; 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，用小火燉; 開啟中間的蓋子，用抹刀推動，以免粘在底部（不要用力翻轉，會破壞食材的外觀）。

8 收集至湯汁濃稠，嚐嚐味道，加入適量精鹽，關火。

你先把雞肉切成小塊，用開水焯一下雞肉，把血泡焯一下倒出來。

然後舀完公尺飯煮熟後，將雞塊放入公尺飯中，然後將購買的咖哩粉倒在一起，放入少許鹽和油，加水，鍋跳跳。 這使咖哩雞飯成為現實。

做法：準備食材，其實加蘋果，但到頭來，蘋果根本吃不了，要不要加也無所謂。

將所有食材切碎並放在一邊：土豆丁、胡蘿蔔丁和洋蔥丁

將土豆和胡蘿蔔放入電鍋中蒸熟，同時在熱油鍋中煮其他食材 先將洋蔥炒軟，加入花椰菜炒，然後加入雞肉翻炒至兩面都有顏色 不太熟也沒關係 後來， 再燉一會兒，再加水浸沒食材，讓水沸騰，約15分鐘，這時土豆和胡蘿蔔就差不多做好了，加入鍋中，轉小火，放入咖哩塊，攪拌，約5 10分鐘，不時攪拌 咖哩稍微濃一點， 您可以端上公尺飯，淋上香噴噴的咖哩！

材料。 雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿蔔100克，甜椒50克，洋蔥200克，咖哩塊100克。

方法。 1）將雞胸肉切成方塊，用少許料酒、少許醬油和胡椒粉醃製一會兒，塗上一層薄薄的澱粉。

2）土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切成小塊，洋蔥切成小塊，甜椒切成小塊，咖哩成小塊備用。

3）將土豆和胡蘿蔔放入少量油中煎，撈去油並瀝乾水分。（跳過此步驟，將其放入鍋中，不要在步驟 5 中煎炸。 但就我個人而言，我認為如果你做咖哩牛肉，你應該把所有這些蔬菜和輔料都放在鍋裡，然後一起煮。

但是如果咖哩雞，雞肉煮熟了，肉老了，味道不嫩。 ）

4）在平底鍋中加熱油，待油溫時炒雞肉。瀝乾水分，放在一邊。

5）將底油留在鍋中，將洋蔥炒至香。然後加入雞肉、土豆、胡蘿蔔和甜椒，炒一會兒，把火調到最低。 加入切成小塊的咖哩塊，倒入500毫公升熱水，順時針攪拌。

燉 5 分鐘，直到咖哩融化並形成糊狀。 （我用的是好夢咖哩塊，所以我不需要再加鹽了。 我以前用咖哩粉，做這道菜時不得不炒麵糊來調整稠度。

後來才知道，這種咖哩塊非常簡單方便，而且麵糊不用炒，味道也不錯。 ）

技巧：

雞胸肉很嫩，不應長時間燙焦。 解凍冷凍雞胸肉後，瀝乾水分，最好用毛巾。 然後將雞肉切成小塊，加入少許鹽，加入1個蛋清，攪拌至感覺雞肉濕潤有光澤，加入澱粉1湯匙，醃製一會兒。

使鍋油並加熱。 然後將雞胸肉炒熟。 油溫不宜太熱，否則會炸死。 如果油炸，雞肉會又幹又硬。

保健功效：馬鈴薯：胃部和諧、排毒、消腫。

胡蘿蔔：補肝養眼，健脾化痰，止咳。

雞腿：溫暖、瘦身、令人振奮。

食材：芝寬。

四小塊普通咖哩塊。

土豆、一克食物、胡蘿蔔和一克食物。

雞大腿是食物的三個階段。

油味。 鹽調味。

食譜準備：1胡蘿蔔，土豆切成方塊。

2.小塊雞腿。

3.在鍋中放油並猛烈加熱，然後加入雞塊，翻炒至白色。

4.把土豆和胡蘿蔔放進去，炒一會兒。

5.用水蓋住雞肉，煮沸。

6.然後關火，放入咖哩塊翻炒至咖哩塊融化。

8.將白公尺飯盛入碗中，壓實，然後將咖哩雞肉倒在盤子上。

咖哩雞肉是土豆、雞肉、咖哩、洋蔥等的美味佳餚。

首先，準備配料，雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿蔔200克，紅皮洋蔥300克，咖哩塊100克，鹽，黑醬油，澱粉，料酒和30克食用油。 將準備好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥和雞肉切丁，放在一邊，加入少量黑醬油、醬油、料酒，抓緊醃製約15分鐘。 將少量食用油倒入鍋中加熱，將準備好的蔬菜和肉丁放入鍋中翻炒，然後加入約400毫公升水煮沸並撇去浮粉，然後用中火燉10分鐘，關火，將一盒咖哩塊埋入鍋中， 待咖哩塊融化後再**，燉約5分鐘，將多汁香噴噴的咖哩雞從鍋中撈出。

咖哩雞1的準備將胡蘿蔔和土豆洗淨去皮，取青蔥，在解凍的雞胸肉上加入 2 塊雞胸肉將胡蘿蔔、土豆、青蔥和雞肉切成方塊用冷油加熱平底鍋並放入。

食材：當地雞肉。

配菜：土豆、胡蘿蔔、洋蔥。

賦形劑：牛奶。

調味料：咖哩粉、鹽、辣椒油。

咖哩雞] - 新鮮而芬芳。

1.讓我們開始準備配料。

首先，我們準備半隻當地雞肉，切成小塊以備後用。

2.讓我們開始準備配菜。

準備乙個土豆，切成厚片，然後切成小塊以備後用。

準備一根胡蘿蔔，切成相同的小塊以備後用。

準備半個洋蔥，切成薄片，用手掰開。

再準備 50 克牛奶以備後用。

3.讓我們開始煮蔥油。

燒熱鍋，加入適量植物油，當油溫較熱時，放入洋蔥，用小火慢慢翻炒，提取洋蔥的甜味，不要用大火炒，否則不會油炸甜味，洋蔥燒焦後先上菜。

4.讓我們開始做飯吧。

用新鮮的蔥油炒雞塊，開啟中火繼續翻炒，使雞塊中的水分乾燥，當雞塊炸至金黃色時，沿鍋邊倒入適量的開水，不要放冷水，以免凝固蛋白質，將雞塊燉成柴火， 然後放入洋蔥、土豆和胡蘿蔔，水的量不宜超過配料，這樣才能更好地著色和味道。

然後加入20克咖哩粉，餐廳常用咖哩醬，5克鹽入底口，湯煮沸後，轉小火燉10分鐘，這一步非常關鍵，咖哩只有經過長時間的煮熟，香味才能充分釋放出來，滲入雞塊中， 使整道菜具有濃郁的香氣。

10分鐘後，轉大火調汁，直到咖哩湯粘稠均勻地包裹在雞塊上，這時倒入牛奶，增加菜餚的醇厚口感，泰式的做法是加椰奶不好買，我們用牛奶代替， 然後加入少許辣椒油增加食慾感，鍋前倒入油，顏色提亮鮮美。

好了，美味可口的咖哩雞就做好了。

首先，將食材切成方塊，鍋中油加熱，將雞鏈帆切丁，雞肉變白後加入洋蔥，再加入胡蘿蔔和土豆，大火翻炒2分鐘，加入少醬油，撒上冰雹，開水，轉小火燉10分鐘，水煮沸後， 加入咖哩，煮至湯濃稠。

1.準備一根胡蘿蔔、乙個洋蔥、一小塊雞胸肉和乙個曲線醬;

2、將所有食材清洗乾淨，切成小方塊，這樣可以更好地吸收風味，節省燉煮時間;

3、雞胸肉用少許料酒、淡醬油、玉公尺澱粉醃製;

4.當油熱時，加入洋蔥，翻炒至味道。

5、洋蔥香香後，加入胡蘿蔔丁不斷翻炒，翻炒至胡蘿蔔表面微軟，再加足水;

6.放入準備好的咖哩塊，待其沸騰後，再轉小火慢慢煮沸;

7、煮至湯汁快乾，胡蘿蔔變軟，放入預先醃好的雞肉，快速翻炒一會兒，根據口味加入鹽和雞精;

8.取出香噴噴的咖哩雞肉。

方法。 將食材按順序切好後，將忌廉放入中低火鍋中，加入洋蔥翻炒至香味散去，加入土豆、胡蘿蔔和雞胸肉一起翻炒。

加入咖哩粉，均勻地塗在食材上，直到咖哩粉，如果覺得有點幹，可以加少許水（咖哩粉太多會苦，建議考慮粉的量）。 加入足夠的水來覆蓋配料，等待麵包卷嘗起來，如果你覺得不夠，可以加入咖哩粉或少許鹽。

大約20-30分鐘，直到食材煮熟（用筷子測試胡蘿蔔是否能穿透裂開的世界），最後加入少許鮮忌廉，增加稠度和光滑度（隨意），然後開始鍋。

易於上手。