喝太多自製酸奶有什麼問題

危害真的很大。

如果每次製作的酸奶都作為引子，在家操作中不可能保證完全無菌，這會導致越來越多的雜項細菌和對人體的危害。

自製酸奶不一定安全，因為在家庭環境中很難有嚴格的發酵條件，自製酸奶可能發酵不當，甚至可能被有害微生物汙染，所以自製酸奶不一定比市售酸奶更安全。 自製酸奶遠非更健康，反而對健康構成威脅，甚至會導致食物中毒。

喝太多酸奶會導致蛀牙。 這是因為酸奶中的乳酸桿菌與唾液中的粘蛋白和食物殘渣混合，可以粘附在牙齒表面和凹坑和凹槽上並形成牙菌斑。 這很容易引起牙釉質表面的脫鈣和溶解。

喝太多酸奶會導致微生物群落攝入過多，這會導致腸道菌群失去平衡，導致消化功能下降。

1.早上的飲食是保證營養最重要的，酸奶含有大量的人體必需營養素，所以早上喝酸奶的效果更好。 但是，需要注意的是，酸奶不應該在早上空腹飲用，而應該搭配一些全穀物、麵包等。

2.晚上喝酸奶比較有好處，可以有很好的補鈣效果。 中午12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。 在這段時間裡，影響人體內鈣吸收的因素較少，酸奶中含有乳酸和鈣的組合，可以促進鈣的吸收。

所以，如果可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔衛生。

3. 飯後 30 分鐘和 2 小時。 在這段時間喝酸奶的效果也很好。 進食後約兩小時，人的胃液會被稀釋，pH值會上公升到3 5，更有利於腸道吸收酸奶中的有效物質。

自製酸奶如果衛生不達標，危害真的很大。

自製酸奶需要發酵，發酵需要微生物的參與。 由於環境中也存在大量細菌，因此在發酵前需要對原料奶和發酵裝置進行消毒。 但是，普通人在家庭環境中自製酸奶時，基本上不可能保證嚴格的殺菌條件。

即使將牛奶煮沸，所有參與製備酸奶的器具都用沸水消毒，在操作過程中也很容易被其他細菌汙染。

要知道，自然界中到處都有微生物，還有其他致病菌。

總是在等待機會，如果你不小心，比如酸奶或牛奶的容器沒有消毒，或者在製作酸奶之前沒有清潔雙手，可能會導致酸奶與其他細菌混合。 由此產生的自製酸奶不僅不安全，而且還存在健康風險。

與自製酸奶相比，企業在工業上生產的酸奶要經過嚴格的工藝流程。

其中，滅菌是非常重要的一步。 殺菌的目的是去除原料奶和可能隱藏在環境中的有害細菌，以確保安全。

自製酸奶可能味道不好。

自製酸奶的基本原理是用乳酸菌接種牛奶。

讓它在合適的溫度（通常為 40-42）下大量繁殖（發酵）以將乳糖放入牛奶中。

分解成乳酸。 由於發酵過程中產生的乳酸，發酵液的酸度逐漸降低到pH值。

大約達到牛奶中的酪蛋白。

它會慢慢沉澱下來，形成細膩的凍結，整體溶液的粘度也會增加，形成我們最喜歡的酸奶。

以上內容參考人民日報網-自製酸奶並不像想象中那麼安全。

以上內容指的是欽州市人** - 自製酸奶未必安全。