絲瓜炒蓮藕的做法，絲瓜炒蓮藕怎麼做，絲瓜炒蓮藕的家常菜

1.成分。 1、材料：絲瓜絡200克，蓮藕150克。

2、輔料：油、鹽、水等。

2.方法和步驟。

1.準備絲瓜絡和蓮藕;

2.絲瓜絡切割滾刀塊;

3、將蓮藕切成段;

4、用冷油加熱鍋，先將蓮藕倒入鍋中翻炒;

5.翻炒至微軟，再加入絲瓜絡一起翻炒;

6.然後加入適量的水;

7.燉至微軟，加入適量鹽;

8.燉至美味;

3.功效：這是一道美味的菜餚，也是一種天然美容產品。 絲瓜之所以有神奇的美容效果，主要是因為它具有清熱化痰、清血解毒的特點。

中醫認為，蓮藕的感冒具有清熱除煩的作用，特別適合因血熱而出現“痤瘡”的患者。 煮熟後由涼變溫，具有補胃養陰、健脾補氣、補血功的作用，是很好的食補品，特別適合脾胃不力、氣血不足、面板乾燥、面色不美的人。

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材料：蓮藕350克、油適量、鹽適量、醋適量、乾辣椒4個、生抽適量、蔥、雞精適量。

步驟。 第11步 炒蓮藕的方法將蓮藕去皮切絲，用清水沖洗以去除澱粉。

第22步 炒蓮藕的方法鍋燒熱，加入油，加入辣椒和蔥，翻炒香。

炒蓮藕的步驟33倒入蓮藕。

炒蓮藕的第四十四步炒好。

第55步 炒蓮藕的方法加鹽。

炒蓮藕的做法步驟66淋上少許醋。

步驟 77加入少許淡醬油。

炒蓮藕的第八十八步最後，翻炒均勻，加入雞精。

技巧： 如何將蓮藕切成絲：切割時，先將蓮藕沿蓮藕孔方向切成薄片，然後切成絲。 蓮藕要用清水洗淨，去除澱粉，使炒好的蓮藕清爽不粘膩。

1、將蓮藕去皮切成絲，將蓮藕垂直切開，先將蓮藕切成15厘公尺左右的段，然後沿著蓮藕切成片，這樣就看不到蓮藕片了，最後把蓮藕片切成細條。

2.將蓮藕浸泡在水中，以免變黑。

3.用刀背拍打大蒜，將姜切成薄片，將蔥切成蔥絲。

4、出鍋揣油，油熱後，將蔥、姜、蒜放入炒菜中，香味炒好後用抹刀炒出，只留下含有洋蔥、姜、蒜味的油。

5.油溫稍涼後，將乾辣椒和四川花椒放入沸騰的鍋中，如果油溫鍋熱，乾辣椒會被炸熟，所以應該冷卻。

6.加入蓮藕，翻炒3分鐘。

7.加入料酒和醋，翻炒約三四分鐘。

8.出鍋前加入鹽和味精，攪拌均勻，然後從鍋中取出。

1、配料：蓮藕280克，肉絲100克。

2、輔料：雞精適量、蠔油8克、醬油少許、蔥少許、薑黃少許、大蒜少許、公尺醋少許、鹽穴少許、香料少許十三、油適量。

3、先用清水沖洗蓮藕，將外面的泥洗乾淨，然後用刨刀去皮，兩端用刀切掉，這樣加工一段蓮藕。

4、用清水沖洗乾淨，將蓮藕切開，先根據蓮藕的長度水平切成兩段或三段，再垂直切成片，最後切成絲，這樣蓮蠶絲會切得更細。

5.將切好的蓮蠶絲在水中浸泡十分鐘，這樣可以去除蓮藕表面的澱粉，炸好的蓮蠶絲會比較清爽，不會粘在一起給人粘膩的感覺。

6.將蔥、姜、蒜洗淨，切碎備用。

7.肉也切成絲備用，豬肉炒吃，里脊肉或外里脊肉都可以吃，比較嫩。

8.鍋裡放油，油熱後，先將肉絲炒熟，將肉絲翻炒至變色。

9.倒入蔥、姜和大蒜，翻炒香。

10.然後倒入蠔油，這樣肉會更鮮美，味道更好。

11.炒均勻後，將蓮藕從水中取出，倒入鍋中，不斷翻炒。

12.加入少許十三香辛料、公尺醋和醬油翻炒。

13.加入適量開水，蓋上蓋子燉約5分鐘。

1.材料：蓮藕400克，紅辣椒半個。

配料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、蔥蔥適量。

準備蓮藕、2-3根蔥和半個紅辣椒。

2.將蓮藕放入沸水中煮10分鐘，切好。

3.由於蓮藕富含澱粉，粘稠性強，容易炸鬍鬚，因此切成絲後必須浸泡在水中。

4.將蓮藕堆入盤中，瀝乾水分。

5.將紅辣椒和蔥切碎。

6.鍋熱後，加入少許油，再加入紅辣椒，攪拌至香。

7.紅辣椒稍微煮熟後，加入蔥片。

8.最後倒入蓮藕，快速翻炒。

9.然後加入鹽、味精和少許醬油。

10.在開始鍋之前在鍋裡放一些水，就可以放在盤子裡了。

蓮藕和絲瓜絡可以一起吃，絲瓜絡蓮藕片可以一起炒，方法如下。

配料：蓮藕、絲瓜絡、胡椒碎、鹽、油、味精。

1.首先，我們去除蓮藕的皮，洗淨，然後用刀將其切成滾刀塊，如下圖所示。

2、然後我們去掉絲瓜的皮，荀洵裡也用刀把它切成滾刀片，如下圖所示。

3、然後在鍋裡放油，趁熱放進去蓮藕片，然後翻炒幾下，倒水煮沸。

4.煮沸後，加入絲瓜絡翻炒幾下，然後加入切碎的胡椒粉，翻炒均勻。

5.最後放鹽和味精，調整口味，就可以出鍋吃了。

豬肉絲炒蓮藕絲。

材料：蓮藕1段、肉絲2兩、蔥絲、薑絲、青蒜絲、食用油、淡醬油、鹽、砂糖、雞精適量。

做法：將蓮藕去皮切碎，用清水洗淨，控制水量以備後用。 取乙個乾淨的炒鍋，放在火上，加熱，倒入食用油，煮至熱，用蔥薑炒鍋，倒入肉絲炒至變色，加入醬油翻炒均勻。

豬肉絲炒蓮藕絲。

材料：蓮藕2段，肉100克，蔥1根，姜3片，蒜瓣3瓣。

調味料：生抽10克，料酒10克，鹽2克，糖5克，雞精2克。

做法：先將蓮藕洗淨，去皮切絲，將豬肉從冰箱中取出解凍，切成肉絲。 從鍋中取出，加入油，加入預先切碎的蔥、姜和大蒜，翻炒。

加入肉絲翻炒，肉絲變色後，加入料酒、淡醬油和糖。 加入蓮藕翻炒，加入鹽和雞精稍等片刻。

遇到烹飪問題並不可怕，不懂就多問，多練習多試，總能得到滿意的解決方案。 希望我的能幫到你，用手打起來不容易，希望，謝謝！！

材料：蓮藕240克，雞內臟150克

輔料：油適量、鹽適量、青蔥適量、生薑適量、淡醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、白砂糖適量。

步驟。 1.準備清洗乾淨的雞內臟、蓮藕、蔥和生薑。

2.將蓮藕斜切成薄片，然後切成細條。

3.切好的蓮藕要用冷水浸泡，浸泡澱粉，最後清洗乾淨，浸入水中。

4.將雞內臟切成細條，薑絲，蔥切成蔥丁，放入碗中，加入少醬油、鹽、糖、胡椒粉混合。

5.還可以切一些青椒絲作為澆頭。

6.鍋裡放油，油趁熱先加入青椒，再加入蓮藕。

7.快速翻動兩次，用鹽調味，放在一邊。 注意：鍋裡出的蓮藕絲要稍微生一點，這樣再炒的時候不會太熟。

8.將油倒入鍋中，加入雞內臟。

9.將雞內臟炒熟，加入炸好的蓮藕，全部翻炒。

蓮藕絲這樣炒，好吃：材料：蓮藕400克，辣椒碎1勺，蒜蓉4瓣，香菱棗洋蔥1個，食用油2勺，醬油1勺，公尺醋2勺，糖5克，鹽3克，香油半勺。

步驟： 1.食材準備好了。

2.蓮藕去皮切絲，將韭菜和蒜切碎。

3.鍋中除油，放入食用油，油熱後加入蒜泥，炒至香。

4.加入切碎的辣椒，翻炒一會兒。

5.加入蓮絲，翻炒均勻。

6.加入適量水，蓋上蓋子，加速成熟。

7.加入醬油以增強風味。

8.加入公尺醋，翻炒均勻。

9.加入糖以中和公尺醋的酸味。

10.根據自己的口味加入鹽調味。

11.翻炒至蓮藕絲的味道適合自己，倒入香油以增強風味。

12.撒上切碎的韭菜，將李子攪拌均勻，關火，從鍋中取出。

13.放在盤子裡。

炒好吃的炸蓮藕的步驟如下：

步驟1：

將蓮藕切碎，用白醋水浸泡幾分鐘。

步驟2：

炒鍋預熱後，加入植物油至產生油條，將大蒜切成蒜末，倒入鍋中翻炒香; 倒入胡蘿蔔絲翻炒; 倒入蓮藕，炒至破碎。

步驟3：

加入黑木耳快速翻炒後，加入適量的鹽和雞精，最後撒上切碎的蔥，就可以出鍋了。

如何採摘蓮藕：

第。

1.看顏色

我們在購買蓮藕時，首先要注意蓮藕的顏色。 一般正常成熟的蓮藕呈淡黃色或深粉色，蓮藕表面會沾上泥土。 如果蓮藕的顏色特別白亮，那麼這種蓮藕就不應該選擇。

如果蓮藕的外觀變黑，說明蓮藕可能已經變質了，所以不要買。

第。

二、看蓮藕節

當我們選擇蓮藕時，我們可以看看蓮藕節。 蓮藕乙個個生長，蓮藕節數不影響質量。 蓮藕節比較粗，說明生長發育較充分，成熟度充足，所以蓮藕的口感也比較好。

第。

3.看蓮藕孔

在購買蓮藕的時候，我們需要看蓮藕中間的通風口，通風口大的蓮藕味道更好。 同時，我們還需要看蓮藕孔的數量，如果我們仔細觀察，就會發現蓮藕孔的數量是不同的，這也決定了蓮藕的味道。