如何製作自己的冰淇淋，如何製作自製冰淇淋

鮮忌廉在大型商場會有原料：蛋黃2個，糖40克，約半斤牛奶，鮮忌廉200克 配件：可可粉（香草粉）5克，或奶茶（咖啡）一包 涉及的工具：

打蛋器、雞蛋分割器、廚房秤（如果沒有，沒關係，可以估算一下） 自製冰淇淋步驟： 1.蛋黃和糖，攪拌均勻，用筷子攪拌均勻，不打蛋; 2.慢慢加入牛奶，用筷子攪拌均勻！ 3.用小火慢慢加熱，全程不斷攪拌，不要讓漿液沸騰，不管好不好吃，這一步都是製作冰淇淋的關鍵步驟; 4、加熱至漿水濃稠，用勺子舀起，果肉掛在後面，筷子劃傷後會有痕跡; 5、煮沸後，讓蛋奶牛奶冷卻，我選擇自然冷卻，不用冰箱冷卻; 6.將冷卻的蛋奶漿放入鮮忌廉中，用打蛋器打勻！

7.然後放上自己喜歡的冰淇淋調味品，我個人更喜歡放咖啡或奶茶; 8、密封後放入冰箱冷凍，每30至40分鐘取出一次，用打蛋器打勻; 9.第三次打勻後，分裝入小容器中，按每次食用量密封，然後冷凍。 建議在上面放一些烤花生，或者巧克力醬，或者一些葡萄乾，冰淇淋會更加美味。 自製冰淇淋小貼士：

1.蒙牛純牛奶最好用牛奶，我用過高鈣牛奶，味道有點奇怪; 2、鮮忌廉在調味品店有賣，我用過雀巢談話忌廉和亮忌廉（一公升包），感覺比亮忌廉好; 3.切碎的花生，在烤箱、微波爐或爐子中烘烤，放入塑膠袋中，壓碎。

你可以去蛋糕店問問，有的有自己的蛋糕店，你可以請他們的店員教你。

問問特色冰淇淋店就知道了。

一杯美味的抹茶冰淇淋與冰淇淋、抹茶冰沙和忌廉頂部一起作為基礎。

這個冰淇淋真的有點難做。

方法步驟。

1將糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打，打至乳白色，就是這樣。 當然，沒有打蛋器也可以用筷子，但會很累，呵呵。

2將牛奶倒入鍋中，煮至稍微沸騰。

如何製作自製冰淇淋。

3用勺子慢慢將煮熟的牛奶舀入打好的雞蛋混合物中，邊倒邊攪拌。 （注意不要一次將所有牛奶倒入蛋液中，因為雞蛋會被牛奶燙傷並結塊）。

如何製作自製冰淇淋。

4將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻，如何自製冰淇淋。

5將冷卻的蛋羹放入冰箱冷凍。 最好每兩個小時攪拌一次，這樣就不會有冰鎮。 如果家裡有忌廉，可以切1cm左右，拌入雞蛋混合物中攪拌，這樣味道會更香。

第1步：用糖打蛋黃。

第二步：加入牛奶打勻，用小火加熱，邊加熱邊攪拌至濃稠（劃痕不會立即消失），全程不要煮沸，讓其冷卻備用。

第 3 步：冷藏用於鮮忌廉的容器和打蛋器以備後用。

第 4 步：攪拌鮮忌廉。 第 5 步：倒入冷卻成 3 的雞蛋混合物並攪拌均勻。 倒入容器中，放入冰箱冰櫃中。

步驟6：放入冰箱1小時，取出再攪拌，放入冰箱1小時，然後取出連續攪拌3次。

乙個麵糰，一瓶牛奶，幾個甜點，就可以在家自己做冰淇淋，你喜歡吃，花時間學習，不用出門買。