為什麼麵包店老闆把賣不出去的麵包扔掉，不給店員？

如果他們把麵包給他的員工，有些人可能會覺得，如果他們有更多的剩菜，他們的員工會把更多的麵包帶回家。 這會讓他們在工作中失去一些動力，每天上班時都會想著如何把麵包帶回家。 當然，不是每個人都這樣，只是為了防止這種情況發生，所以老闆以此作為管理員工的策略。

看來這些老闆還是很精明的！ 我們所有人都在思考一些膚淺的問題。

我家鄉有一家糖果店，每週偷偷把積壓的保質期長的糖果偷偷帶到附近的福利中心。 但暗地裡，我知道這是因為我曾經在福利院做志願者。 但即便如此，對銷售還是有一定的影響，因為福利院其實消化不了這些蛋糕，所以就分給附近的鄰居和家裡的親戚（當然，我沒提是這家糕點店，但大家都知道，至少味道一樣好吃）。

因此，在短時間內，大家不會來買同樣的糕點，而是會積壓並傳送。 以後就不發了，估計店長自己也知道自己做錯了什麼。唉，沒辦法，資本的選擇。

這是商家之間多年博弈和各種策略實驗的結果，扔掉或報廢是目前最好的解決方案。 為什麼不把它送給員工呢？ 這導致了更大的浪費，因為員工故意不賣（人性醜陋的一面），許多商店在早期將其免費贈送給員工或路人。

為什麼要扔掉，要知道，不夾餡麵包的保質期可以維持兩三天，就算是夾心麵包，甚至火腿麵包第二天早上也能賣一天一夜，為什麼要扔呢，在高檔店（有些是**高階），扔一定要讓顧客知道他扔， 因為這樣可以保持一種不是隔夜貨的印象，讓大家知道我們不是隔夜貨，我們絕對是新鮮的，我們寧願扔掉，也不願給顧客隔夜出爐的產品，這樣可以提公升你的品牌店的品質。

如果把天天賣不出去的麵包當成小福利分給員工，員工甚至會幻想今天會不會有更多的福利？ 久而久之，大家的銷售熱情都會降低。 店員的積極性下降，店內銷售額肯定會隨之下降。

我是麵包師，給大家一些比較客觀的意見，其實絕大多數麵包都是當天製作銷售的，給客人一種新鮮安全的感覺，所以當日下架的時候，也是為了顧客著想。 其實處理方法有很多種，比如打折送一些給客人或者9點以後買禮物，給一大早上班的環衛工人提供乙個固定點，把前一天貨架上的麵包拿下來，或者提供給福利機構。

大多數麵包店第二天繼續銷售......如果賣不出去，可以低價成交，但是真的很少給店員，因為店員實在是沒興趣，因為在這種店裡工作，外人看到可能會很羨慕，但是工作了很久，每天聯絡， 沒有吃的慾望，他們自然不會想要。

精緻又非常高檔的店鋪，這麼高標準又高檔的東西，怎麼可能便宜賣或者免費送人，這就好比乙個富家小姐買買東西扔掉了也不會節儉，身份是有的，如果送是免費送或者降價，和晚上菜市處理便宜不新鮮的菜有什麼區別， 再說了，他們在裝修和生產研發上都花了**，如果知道下午會有折扣，就免費送，誰還是以正常價格購買，而且需要幾個小時，當然，這是外行的意見。

既然是商品，那肯定是以盈利為目的的，店家自己也要付出代價，對吧？ 寧願丟棄也不願給予，好處是避免了很多多餘的東西，店員的回覆也很正常。 群眾，大多數人並不欣賞他們免費擁有的東西，即使他們一開始就不屬於群眾。

它屬於你和我。

員工不吃！ 我都是在麵包店裡做的，它不是不乾淨的，一開始我可能對它更感興趣，但我並不每天都在關心它！ 即使它給了員工，員工也不一定喜歡它。

賣不出去的麵包可以通過以下方式加工可以打折出售，可以由店員帶回家，可以免費送給無家可歸的人，還可以用作豬飼料。

很多麵包店都做當日銷售，時間長了，不僅會影響口感，還會傷胃。

如果當天賣不出去麵包，可以選擇打折**。

我家附近有一家麵包店，6點以後麵包就打折了**，基本上都是打折的，雖然味道不如新鮮出爐的麵包好吃，但是還沒過期，可以吃了。

在麵包店工作，有這樣的便利，當天生產的麵包賣不出去，剩下的麵包可以由店員帶回家。

店員可以帶回家給自己和家人，也可以送給親戚。

在一些品牌麵包連鎖店，麵包的價格非常昂貴，即使打折**，價格也很貴，可以吃到優質的麵包，免費帶回家省錢。

乙個親戚曾經在麵包店工作，經常會拿一些麵包與大家分享。

麵包不是當天賣的，第二天就會變質，因為裡面有很多新鮮忌廉的麵包，所以有些麵包店老闆會讓店員拿去給無家可歸的人吃。

在乙個城市裡，會有人沒有固定的住處，過著流浪乞討的生活，所以把這些麵包送給有需要的人，也是慈善和愛。

04、如果豬飼料麵包賣不出去，可以作為養豬戶的豬飼料。

如果麵包當天沒有售罄，或者已經過期，麵包店老闆會要求店員拆下包裝，以防止人們轉售。

不如讓養豬的人用它當豬飼料，也不要扔掉那麼多麵包，浪費食物是一種恥辱。

食品安全是最重要的，如果麵包過期了，你一定不能繼續賣，否則，你將對顧客的食物負責。

知名的麵包連鎖店比較注重口碑，所以如果麵包當天不賣，基本上都是這樣處理的。

因此這家麵包店扔掉賣不出去的麵包是錯誤的。

誰知盤子裡的中餐是辛苦的，一定不能奢侈浪費。

麵包店會按照麵包的生產日期出售，如果麵包快過期但還沒有過期，大多數麵包店會採用買一送一的原則，如果實在賣不出去，麵包店老闆會聯絡農場，把麵包交給牲畜。

其實有很多方法，比如送給當日買麵包的顧客，或者捐贈給有需要的單位和個人，員工內部也能消化，哪怕送給無家可歸的人總比扔掉好。

對於當天賣不到的麵包，如果沒有變質，可以降價**，也可以免費送給無家可歸者，或者店員可以帶回家。

它們可以賣給飼料店作為飼料; 也可作為肥料再次發揮作用; 您也可以將這些麵包用作樣品，但不能出售，僅供客戶選擇。

因為員工不吃，覺得麵包不乾淨，就看著做成。

麵包是人們日常飲食中非常喜歡的零食，尤其是麵包店裡賣的麵包，口味多樣，色澤誘人，廣受食客青睞，但麵包店裡的麵包因為製作銷售的新增劑少，所以保質期不長。

3. 對特殊群體的補助。 也有一些賣家會把賣不出去的麵包送給特殊群體，比如早起貪黑的環衛，沒人照顧的低收入老人等等，既能送愛，做公益，又能保證食物新鮮，不過夜。

第四，舊面貌煥然一新。也有一些賣家會把賣不出去的麵包改做成其他零食，雖然不會變質，但不能保證食物足夠新鮮，很多顧客不知道該怎麼辦，以為是新產品或者新花樣，卻不知道自己是在幫賣家處理庫存。

處理掉它，麵包店裡的麵包每天都是新鮮的。

當然，麵包店裡賣不出去的麵包丟了，不吃。 這種方法更公平，因為如果你把它扔掉，沒有人會爭論。

賣不出去的麵包送廠再加工或賣豬場作為飼料。

每天晚上，麵包店一般都會處理麵包，也就是製作**，比如買二送一，這樣銷量就會上公升，一般不會一蹴而就，賣不出去的就給店員吃。

一些在麵包店賣不出去的麵包，會捐給一些福利院或療養院做慈善; 其他的將直接丟棄在垃圾桶中; 有些會送給一些寵物機構。

第二天就要賣了，漢堡王不是這樣做的嗎，你仍然可以吃牛排漢堡做麵包蛋糕。

一位每天工作超過12小時的麵包店收銀員透露了未售出的麵包的去向。