大豆 為什麼每天只吃一點點豆製品就夠了？ 為什麼不能多吃點

<>因為膳食指南建議每天攝入大豆+堅果為30g，其中堅果約佔10g，大豆約佔20g。 你不想吃超過20克，那為什麼是20克？ 請看以下幾點：

1.大豆中含有豐富的優質植物蛋白，雖然植物蛋白確實是一種很好的成分，但過量攝入對人體也不好，過量攝入蛋白質會導致肝腎代謝負荷，尤其是對於有腎臟問題的人。 患有腎炎和腎衰竭的人應該採取低蛋白飲食，以保證在有限的範圍內攝入足夠的氨基酸，但豆製品中的植物蛋白高於“非必需氨基酸”含量較高的動物蛋白，所以多吃其實更沒用，我們應該多吃含有更多“必需氨基酸”的食物， 如牛奶、雞蛋、動物紅肉和瘦肉等食品。<>

2、豆製品中嘌呤含量比較高，對痛風、高尿酸和消化性潰瘍患者不利，痛風和高尿酸患者需要食用低嘌呤食物，最好避免攝入大豆，少量食用豆製品。 此外，由於大豆食品的膳食纖維含量特別豐富，還可能損害胃粘膜，抑制更多營養物質的吸收。 豆類中的低聚醣會促進腸道微生物的發酵作用，產生大量氣體，引起腸胃脹氣，可能引起腸胃不適、放屁等問題。

急性胃炎和淺表性胃炎患者也不適合多吃，這樣會導致胃酸分泌過多，對腸胃也不好。

3、糖尿病和腎病患者也應有低蛋白飲食，否則會加重腎臟負擔，使併發症更加嚴重。

4、豆類中的“不飽和脂肪酸”豐富，但比例不合理，其中6種脂肪酸較高，但3種脂肪酸佔比較低，雖然3、6是人體有益的脂肪酸，但適當攝入，不僅能調節血清膽固醇濃度，還能抵抗細胞炎症，具有抗癌作用。 但是，如果你吃太多大豆，6和3是低的，那麼不飽和脂肪酸可能會引起一些問題。 因為體內的不飽和脂肪酸共享一組代謝酶，這類不飽和脂肪酸比較多，其他競爭性強，引起內平衡紊亂，研究發現，日常飲食中6的比例普遍較高，如果服用過多的6，會加重細胞炎症， 肥胖、三高等問題。

所以，豆製品雖然好吃，但一天不能吃太多！

大豆和豆製品確實是好食物，但不能吃太多。 飲食指南建議每天攝入 30 克大豆堅果。

但是，大豆是指豆類，如紅豆、綠豆等。 如果將豆製品加工成豆製品，則是另一回事，例如豆腐和豆腐乾。 由於加水和加工過程。

原來大豆中的一些營養成分已經流失，原來的食物量也增加了。 30克大豆的營養價值遠大於30克豆製品。 例如，如果我們用30克大豆來製作豆漿，我們可能會得到可以長時間飲用的豆漿。

有嚴重消化問題的患者不應該吃豆製品，因為豆製品含有較高的含量，會促進胃液的釋放；全豆中的膳食纖維也會對胃粘膜造成嚴重損害。 豆類含有一些低聚醣，如水蘇糖和棉子糖，它們在腸道中產生一些氣體，然後引起打嗝、腹脹和腹痛等症狀。

是的有胃病或胃不好的人不宜吃豆製品，以防胃酸釋放過多和陰氣不必要的脹氣。

腎功能衰竭患者應選擇低蛋白飲食。 豆類的非必需氨基酸含量高於動物蛋白，因此不應食用。

糖尿病腎病患者也應食用含有低蛋白的飲食，否則會增加腎臟的壓力，引起各種併發症。

豆製品嘌呤含量高，對痛風、高尿酸和消化性潰瘍患者不利。 痛風和高尿酸的人需要吃低嘌呤的食物，所以最好避免吃大豆，少量食用豆製品。

大豆和豆製品中含有豐富的不飽和脂肪酸，但比例不是很合適。6種脂肪酸含量較高，但3種脂肪酸含量較低。 雖然都是對人體有益的脂肪酸，但適當食用不僅可以平衡血清膽固醇濃度，還可以對抗炎症。

然而如果大豆吃多了，體內各種脂肪酸的消耗就會失衡，從而導致體內出現問題。

因為豆製品的蛋白質含量很高，所以吃少量可以維持你一天所需的蛋白質量。 你不能多吃，因為豆製品的雌激素含量很高，吃多了容易使激素水平失衡。

大豆富含優質植物蛋白，雖然植物蛋白是很好的成分，但過量攝入會導致肝腎代謝負荷增加。 大豆中含有膳食纖維，也可能損害胃黏膜，抑制更多營養物質的吸收，豆製品中嘌呤含量相當高，過量攝入會給痛風、高尿酸、消化性潰瘍患者帶來不利影響。

因為大豆含有豐富的植物蛋白，所以每天食用30克大豆就足夠了。 豆製品中嘌呤含量高，吃多了很容易脫身。

豆類和豆製品吃多了的壞處：1、吃多了會導致腎功能受損; 2.過量食用豆類和豆製品也會引起腹脹、腹瀉等不適。 因此，在吃豆類和豆製品時，一定要適量，否則對身體不利。

豆製品應少吃。 豆製品中的蛋氨酸在酶的作用下轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸能破壞動脈壁的內皮細胞，容易導致膽固醇和甘油三酯沉積在動脈壁上，促進動脈硬化的形成。

其實豆製品中也含有大量的嘌呤，會引起痛風患者的加重，所以腎病患者最好少吃豆製品。 其次，豆製品中雌激素含量豐富，一些雌激素過多引起的疾病患者最好不要吃或少吃豆製品。 不過，我們不能說老虎變色，適當食用豆製品，對人體還有很多好處，但不管吃什麼，都不能吃得太過分。

豆製品營養豐富，但由於含有高蛋白，吃多了會引起一些不好的疾病。

豆製品雖然營養豐富，但由於豆類其實不容易消化，所以胃腸道疾病的人不應該多吃。

什麼都不好，多了就不好了，大豆植物蛋白含量高，吃多了會對肝臟造成太大的負擔，而且豆類中的嘌呤尿酸含量相當高，不建議通氣患者食用。

豆製品是有營養的，但是如果吃得多，就會形成非常緩慢的新陳代謝，因為豆製品本身就是脹氣的，所以吃多了對身體不好。

因為我們吃得太多，我們的身體無法消化，會導致我們得結石。

大豆和豆製品在我們的日常膳食中起著重要作用，豆製品始終是許多健康飲食建議的重要組成部分。 豆製品真的有那麼神奇嗎？ 我們為什麼要多吃大豆和豆製品？

要掌握這些問題，首先要了解什麼是豆製品。

大豆包括大豆、黑豆和青豆。 豆製品一般分為兩大類：非發酵豆製品和發酵豆製品。 非發酵豆製品包括豆漿、豆腐、豆腐乾、腐竹等。 發酵豆製品包括豆豉、豆沙、豆腐、臭豆腐、豆汁等。

為什麼要多吃大豆和豆製品？ 這是因為大豆中含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和B族維生素，是中國居民飲食中重要的優質蛋白質。

大豆的蛋白質含量為35%-40%，除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，並且富含穀類蛋白所缺乏的賴氨酸，是穀類蛋白互補的天然理想食品。 大豆中的脂肪含量為15%至20%，其中不飽和脂肪酸佔85%，亞油酸高達50%，還含有較多的磷脂。 大豆中的碳水化合物含量為25%至30%，其中一半是膳食纖維，其中棉子糖和水蘇糖在腸道細菌的作用下發酵產生氣體，可引起腹脹。

大豆富含磷、鐵和鈣，每100克大豆中的含量分別為571mg、11mg和367mg，明顯高於穀物。

大豆還含有比穀物多很多倍的維生素B、維生素B2和菸酸等B族維生素，並且含有一定量的胡蘿蔔素和豐富的維生素E。 此外，大豆還含有多種有益的健康成分，如大豆皂苷、大豆異黃酮、植物甾醇、大豆低聚醣等。

發酵後，豆製品的蛋白質部分分解，更容易消化吸收，某些營養成分（如發酵過程中微生物合成的維生素B）的含量增加。 由大豆製成的豆芽除了原有的營養成分外，還含有更多的維生素C，因此當新鮮蔬菜缺乏時，每天可以食用40g大豆或其製品。

那麼，如何吃“豆子”才能更科學呢？

多吃大豆（包括大豆、黑豆和青豆）及其製品，經常換品種，如豆腐、豆腐腦、素雞、千丈、豆腐絲等; 經常喝豆漿，尤其是乳糖不耐症或對牛奶過敏而不能喝牛奶的人，每天早上可以喝一大杯豆漿; 你可以選擇一些豆製品作為零食，比如豆腐乾; 熬粥時，可以加一把黃豆，增加豆製品的吸引力; 如果不能每天吃大豆或其製品，也可以改成70-90g大豆，每週3或4次; 生豆漿必須先用大火煮沸，然後燉約5分鐘才能飲用。

馬樂， 楊海峰

1.豆製品營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和纖維素等，對人體非常有益，但豆製品吃多了也是有害的。

2.其嘌呤含量高，可能會增加結石的風險。 同時，由於嘌呤含量高，高尿酸血症和痛風患者可能會誘發痛風。 其次，過量食用豆製品後，還可能增加腸道功能的負擔，會出現腹脹、腹痛、腸胃脹氣等表現。

3、因此，任何有營養的食物都只能適量食用，吃多了會對身體造成一定的傷害。

豆腐吃多了會引起消化不良，增加腎臟負擔，促進動脈硬化形成等症狀，所以豆製品可以適量食用，但糖尿病腎病、急性胰腺炎、痛風等疾病的患者不宜吃豆製品，因為豆製品只會加重這些疾病，對身體不利。

因為豆製品含有植物蛋白，所以吃得越多越好。 要適當，不要吃太多東西。

不只是豆製品，吃任何食物都不要越吃越好，有度，適度就夠了。

豆製品含有豐富的大豆蛋白，吃得比較合適是沒有問題的，但不是越多越好。

那不一定，腎病患者不能再吃豆製品滴劑了！

沒有人說你吃得越多越好。

吃太多任何東西對你的健康都不利。 胃裡也有豐富的蛋白質，比較有營養，但如果過量，容易引起肥胖，對腸道功能有一定的影響，可能會增加腎臟的負擔，還會出現腹脹、腹痛、脹氣。 而且不是每個人都適合吃豆製品，一些患有胃炎和腎臟疾病的人應該少吃。

豆製品蛋白質含量豐富，營養豐富，但如果過量，可能會導致肥胖，嗯，腸道功能障礙，或增加肝臟解毒的負擔，造成腎臟負擔，也可能對心臟造成一些損害。

所有東西都有一定數量，所以不要吃太多。

這取決於你的身體是否適合。 愛吃是一回事，但更重要的是要營養均衡，不要吃一種東西而忽視其他類別。