夏天的食譜是什麼，夏天的食譜是什麼

荷葉茯苓粥：材料：荷葉1片（鮮活或幹），茯苓50克，粳公尺或小公尺100克，糖適量。

做法：先除去荷葉湯中的渣，在藥湯中加入茯苓、洗淨的粳公尺或小公尺，煮成粥，出鍋前將糖放入鍋中。 療效：

清熱解暑，鎮靜心靜神經，止痢疾（對心血管疾病和神經衰弱也有效）。 萵苣： 食材：

鮮萵苣350克，蔥、香油、味精、食鹽、白砂糖適量。 做法：將萵苣洗淨去皮，切成長條，放在盤上，用精鹽攪拌，醃製1小時，倒出除去水分，加入味精和糖拌勻。

功效：有益內臟五臟，通經絡。 忌廉瓜球：

配料：冬瓜500克，煉乳20克，火腿熟10克，精鹽，鮮湯，香油，水澱粉，味精。方法：

冬瓜去皮，圓球洗淨去皮，用沸水煮沸，倒入冷水冷卻。 將冬瓜丸放入大碗中，放入籃子中加入鹽、味精和鮮湯，大火蒸30分鐘。 將冬瓜丸放入盆中，將湯倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉增稠，將冬瓜丸放入鍋中，倒入香油攪拌均勻，最後將火腿末撒出鍋中。

功效：清熱解毒，清春除煩，補虛，健脾益胃。 兔肉脾湯：

配料：兔肉200克，山藥30克，枸杞15克，黨參15克，黃芪15克，棗30克。 方法：

將兔肉洗淨，與其他食材一起用大火煮熟，改為燉煮2小時，湯和肉一起吃。 功效：健脾活氣。

此外，西紅柿炒雞蛋也是夏季的時令菜餚。

紅豆湯詳細介紹 菜式及功效： 補腎食譜 利尿食譜 清熱排毒食譜 脾臟開胃食譜 預防中暑食譜 味道： 甜 工藝：

熬紅豆湯的配料： 配料：3000克紅豆 調味料：

200克白糖 教你紅豆湯怎麼做，紅豆湯怎麼做才好吃 先把紅豆洗淨，加水用大火煮沸，然後燉至酥脆，再加糖煮沸。 小貼士-健康小貼士：此湯散熱散熱，利尿胃，益肝脾腎，適合肥胖、水腫、排尿不利等症狀，考生用了太多功夫，使胃不好，排尿多，但尿量少 此湯可作為理想的保健品， 也可作為零食使用，慢性肝炎或胃炎患者也可以食用。

利尿和胃振興，增肥水腫，慢性肝炎。 小貼士 - 食物限制：紅紅小豆：

鯉魚和紅豆一起煮，兩者都可以用水消腫，用於**腎炎水腫時效果非常好，但正是因為水功能太強，正常人要避免同時吃兩者，盡量每隔幾個小時再吃一次。 冬瓜湯做法詳解 菜式及功效： 利尿食譜 兒童食譜 清熱排毒食譜 預防中暑食譜 味道：

鹹味和鮮味 工藝：烹飪 冬瓜湯 製作材料： 配料：

冬瓜500克，豬肉（瘦肉）50克 調味料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油（精製）25克，蔥5克 教你如何做冬瓜湯，如何讓冬瓜湯好吃 1冬瓜去皮洗淨，切成寬2厘公尺、長厘公尺、厚厘公尺的薄片，豬肉切成薄片。

2.將豬油放入湯鍋中，在火上加熱，將蔥末放入鍋中，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜成熟腐爛，撇去泡沫，加入味精，倒入香油， 然後把它放在湯碗裡。小貼士 - 健康小貼士：

清爽嫩滑，祛熱解熱，利尿濕氣。 綠豆茯苓醬的做法很詳細 菜式和功效： 清熱排毒食譜 健脾開胃菜譜 預防中暑食譜 味道：

原味 工藝：煮綠豆茯苓醬 製作材料： 成分：

綠豆75克，茯苓椰子50克 調味料：30克冰糖 教你綠豆茯苓醬怎麼做，綠豆茯苓醬怎麼做好吃 1將綠豆洗淨浸泡，洗淨茯苓。

清涼避暑，散去食物，開胃。 小貼士 - 食物約束：茯苓椰菜：

茯苓屬邪白，怕牡蠣、榆樹、綠甲、秦、玳瑁，避之不及公尺醋。

西瓜粥 將西瓜切成小塊，加入粳公尺中，煮熟後再食用。 具有清熱除熱、除煩解渴、解毒酒、降血壓等功效。 蒜蓉粥 將紫蒜去皮，用沸水煮1分鐘，然後撈出，然後將粳公尺放入煮熟的大蒜水中煮粥，等八熟後，放入先撈出的大蒜，煮至粥濃稠即可食用。

具有預防細菌性痢疾、降血壓、降血脂、軟化血管的作用。 綠豆粥 綠豆和粳公尺一起煮，煮熟後食用。 具有預防和治療夏季瘡的作用。

新鮮蓮藕粥 新鮮蓮藕和粳公尺一起煮，煮熟後食用。 它具有清熱降血、牙齦和鼻子出血的作用。 百合粥 百合和粳公尺一起煮，煮熟後食用。

它具有肺炎和神經官能症的作用。 苦瓜粥 將公尺飯煮沸後，加入苦瓜、冰糖和少許鹽切成小塊，具有涼熱、清心清眼、祛煩排毒的作用。 扁豆粥 扁豆煮熟後，與粳公尺一起煮熟後食用。

對胃腸道不良和腹瀉患者有很好的療效。 鮮荷葉粥 粳公尺粥煮熟後加入新鮮荷葉，再煮幾分鐘再吃，如果沒有新鮮荷葉，也可以用蓮藕代替，吃的時候加少許糖，起到清熱、利尿、美容、強身健體、降血壓的作用。 菊花粥 杭菊花和粳公尺一起煮，煮熟後食用。

具有降血壓、治療頭痛、利尿、預防中暑的作用。 石芫荽粥 粳公尺粥煮熟後，加入石芫荽煮熟後食用。 具有祛口臭、清淡口氣、開胃健脾的作用。

蓮子粥 將蓮子用溫水浸泡去皮，去掉荷心，用粳公尺煮熟食用，有解火解難、鎮靜神經養心、益腎強精、健脾健腸的作用。

苦瓜：具有夏季清熱化暑的功效。 清熱比清熱強，能從體內夏季養生原則中清熱除邪。

有些人喜歡在冬天將苦瓜在沸水中焯水，這樣會削弱其熱洗效果，所以最好不要焯水。

夏季飲食是根據夏季的氣候特點而來的，因為夏季氣候炎熱，容易受傷和消耗氣體，所以經常選擇用藥粥來滋養身體。 《黃帝內經》有“藥沒了，食就沒了”，“糧、肉、果蔬，食用完”的論點。 著名醫師李世珍特別提倡用藥粥養生，他說：

每天吃一大碗粥，空腹，煞氣做，補品不細，而且很軟膩膩，和腸胃相處，最美味的飲食。 “藥粥適合老人、兒童、脾胃功能弱者食用。 夏季飲用粥應以補氣清熱、健脾健胃為主。

以下是一些典型的夏季粥。 綠豆粳公尺粥：綠豆60克，粳公尺100克。

將綠豆用溫水浸泡2小時，然後加入1000毫公升水與粳公尺一起煮粥。 這種粥每天早晚可吃一次，具有祛熱解毒、解渴、減輕水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。 苦瓜菊花粥：

苦瓜100克，菊花50克，粳公尺60克，冰糖適量。 將苦瓜洗淨，切成小塊。 將粳公尺和菊花洗淨，將兩者一起放入鍋中，加入適量的水，待水用大火煮沸後，將苦瓜片和冰糖加入鍋中，用小火煮至公尺粥濃稠。

此粥能清熱解熱，止痢解毒，適用於中暑、煩渴、腹瀉等症狀的輔助膳食治療。 避免同時吃幹、辣、油膩的食物。 西瓜皮粥：

西瓜皮100克，公尺飯50克。 將西瓜去皮，切成方塊。 將公尺飯洗淨放入陶鍋中，加入適量的水和西瓜皮用強火煮沸，然後轉小火煮成粥，加糖，有清熱解暑、利尿、消腫的作用，平常進食可預防中暑。

大麥紅豆粥：大麥20克，紅小豆30克，公尺飯100克，水適量。 將大麥和紅小豆在冷水中浸泡2小時，洗淨公尺飯，加適量水，一起煮成粥，可健脾滲濕，清火解暑。