你認為牛肉麵應該放多少牛肉？

在公尺飯的體積、口感和美觀方面，最好在一碗麵條中加入15-20克煮熟的牛肉塊，或加入20-25克煮熟的牛肉片，或加入25-30克煮熟的牛肉塊。 當然，牛肉麵也要與湯麵、甕面、乾拌......區分開來等等。 按照現在的牛肉**，不同的牛肉麵，每碗應該在10元到35元之間，低於10元就是沒有肉，高於35元就是屠宰，這個常識應該明白。

你應該放 3 或 4 片，對吧？ 如果放得太多，就會失去麵條的感覺。

我認為牛肉麵裡面的牛肉是放的。 大概五六八就很不錯了，因為如果你有很多肉，你會覺得累。

我覺得牛肉麵應該適量放，只是放一點點，如果放多了，可能會使牛肉麵變壞。

哪種牛肉麵不只是兩三片。 所以只要能吃油膩的麵條，就絕對不吃牛肉麵。

讓我們決定吧！ 蘭州牛肉麵，六塊錢一碗只有幾小塊牛肉，加上七塊錢就有一兩塊牛肉了！

看**好，10塊錢能放多少錢？ 如果一碗 50 個給你一小片怎麼辦？

只要在上面放個麵條，其實我主要喜歡牛肉麵！

現在牛肉太貴了，一碗麵條裡放一點牛肉，六塊錢就行了。

真不知道為什麼有些人吃所謂的牛肉麵，就兩片牛肉，基本沒有蔬菜，只是麵條配鹹湯吃，最好是蓋飯，至少還有飯菜和蔬菜。 其實，這種食物應該是物質匱乏時代的產物，在副食匱乏的時候，只能是配鹹菜或者鹹牛肉的主食，再加點鹹湯吃一頓飯。

這取決於牛肉塊的大小，如果小一點，多放一點，但我覺得小一點更好吃。

像那種蘭州拉麵，一碗才十幾塊錢，牛肉貴，別人還要處理各種水電租金，員工工資，怎麼可能太多，基本都是兩三片，所以平時點雞蛋拉麵。

看**八塊，放多一些。 十多個越好。 二十多個隨便，因為我吃不起。

多錢少錢，6、7、8塊錢幾塊錢就好了！

我認為放乙個碗是合適的，而且提出的問題本身就有問題。 你投入多少取決於你支付的金額，而不是你認為你投入了多少。

樓裡是早餐店的老闆，影響麵條口感的是什麼肉，按照這個理論連湯都不要放，牛肉湯也會搶味，明明是挑，可以強行洗白。。。我們這家有20年歷史的店鋪，如果滿載而歸，生意蒸蒸日上，但那些被挑選的，不到一年就要轉租了......

顧名思義，麵條是三分之二的牛肉和三分之一的牛肉。

既然是“牛肉、肉、麵條”，那就各放三分之一就好了。

我賣了十五碗，放了一兩塊煮熟的牛肉。

如果你自己做，最好和麵條一樣的牛肉一起吃。

多放錢是合適的，少放錢也是合適的。

蘭州牛肉拉麵有三片，二十八碗，同一塊肉和紙一樣，重三金幣。

在煙台，賣牛肉麵，三兩條面，一兩面，12塊錢。

來一碗牛肉麵，只玩牛肉不面。

一碗牛肉麵放多少克麵條？ 這確實是乙個問題，尤其是對於做牛肉麵的商家來說。

但其實放多少克麵條比放多少片肉要好，因為從價值上來說，牛肉肯定比麵條貴。

好了，現在我們先從放多少克麵條的問題開始，根據你麵碗的大小，麵條大概佔3 5，剩下的2 5要麼是湯，要麼是牛肉，要麼是調味料，但實際上，這並不是唯一的價值，因為有時候可能控制得很好， 也就是一把的量，就當你抓一把放在湯桶裡焯一下，然後再放其他東西。所以關鍵要看你碗的大小，一般來說，碗頂大，底尖，所以不需要送那麼多麵條，1 2，夠了，如果好看的話，放一些菜，再放一些牛肉片，盡量把牛肉片切得更薄一些，騙人可以多一些， 然後放一些蔥薑什麼的等調味料準備放進湯碗裡，也可以用湯沖泡。

麵條125克，濕麵約200克。

問：一袋麵粉能生產多少碗牛肉麵？

一袋麵條可生產 160-180 碗。

問題：一袋 25 公斤麵粉。

如果你回答一袋25公斤的麵粉，乙個好的拉麵老師可以拉出185-190碗麵條，一磅麵粉可以生產一磅拉麵。 25公斤，一袋麵粉70公斤，還有6個拉麵

經常使用牛腩，如果是醬汁，則是腱肉。

牛肉麵分為台北牛肉麵、內江牛肉麵、蘭州牛肉麵、襄陽牛肉麵和加州牛肉麵。 牛肉拉麵是蘭州的傳統名食，具有“一清二白三綠四紅五黃”的特點，色澤、風味、美觀享譽全國。 但是，全國各地都有標牌上寫著“蘭州正宗牛肉拉麵”，但它們不是正宗的，裡面裝滿了其他蔬菜（如菠菜）。

因此，全國大部分地區的消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉麵”，蘭州牛肉麵只能達到蘭州的原味。

傳說蘭州牛肉麵起源於唐代，但現在已經無法證實。 目前有史料記載，蘭州牛肉麵起源於清代嘉慶時期，由河南省懷清州清華人陳維京的東鄉族馬六七帶入蘭州，後來由後人陳和生、馬寶子等人統一了蘭州牛肉麵的標準，用“一清（湯）”， 兩個白色（蘿蔔），三個紅色（辣），四個綠色（香菜蒜芽）和五個黃色（麵條黃色和明亮）”。在蘭州牛肉麵（一清、二白、三紅、四綠、五黃）的改進和統一標準中，陳偉林、陳和聲、陳和生兄弟在將這種街頭小吃變成大眾消費的美味佳餚方面發揮了關鍵作用，後來馬包子從累贅生意轉為專賣店經營， 為蘭州牛肉麵走向全國奠定了基礎。

其生產的五個步驟，從配料的選擇，麵條、麵條的混合，到拖鞋和拉麵，都巧妙地利用了所含成分的物理特性，即麵筋蛋白的延展性和彈性。

看看你喜歡什麼。 我通常使用牛腱。

肋骨在那裡，不要用瘦的地方，太柴了。

材料：麵粉200克，牛肉1000克

輔料：雞肉大白菜200g、香菜30g、蔥30g、姜10g、大蒜20g、雞蛋40g、生抽15g、黑醬油15g、鹽5g、玉公尺油20g、花椒20g、調味料3g、月桂葉1g、孜然2g、料酒15g、 糖10克，水40克

製作流程： 1、配料：牛腩、麵粉、香菜、雞毛、雞蛋、蔥薑、新蒜。

2將牛腩切成大塊，蔥切成段，生薑切成大片，掰開新蒜鋪。

3.首先將牛肉放入冷水中放入鍋中加熱，水沸騰後煮沸2分鐘，撇去泡沫，然後取出肉控制水分備用，用抽屜布過濾渣滓煮一會兒湯。

4.將月桂葉、花椒、配料和孜然放入盒子裡並蓋上蓋子，將蔥、姜和大蒜放在一起以備後用。

5.炒鍋燒熱，加入玉公尺油、蔥、姜和大蒜翻炒。

6然後加入水分可控的牛肉，翻炒2分鐘。

7加入30克公尺酒。

8.加入30克黑醬油。

9.然後加入30克淡醬油，翻炒均勻。

10 加 10 克糖。

11倒入煮熟的肉湯。

12將盒子放入，蓋開蓋子煮10分鐘，然後蓋上蓋子燉一小時。

13 烹飪前十分鐘加入 5 克鹽。

14.將香菜洗淨切碎，將新蒜在立模中去皮洗淨，將雞毛白菜洗淨控制水分後備用。

15 這時，我開始準備做麵條，先稱量麵粉二百克，準備乙個雞蛋和四十克清水。

16.先將麵粉倒入麵條機和麵條桶中（忘記使用隨便的麵粉杯，太難過了，盤子的口太大了，不能倒麵粉。 ）

17然後把乙個雞蛋敲到軸的另一邊。

18.蓋上蓋子，開啟電源，按下面筋麵條按鈕開始工作。

19.機器開始運轉後，將水杯插入杯架中，然後水滴落並與麵粉融合，攪拌機將麵粉和水充分攪拌均勻，然後空空後開始上公升，最後製作麵條。

20麵條！ 只要在下面放乙個容器，麵條就可以了。 （當你看到麵條出來時，用大火燒一鍋開水。 ）

21.將麵條放入沸水中煮沸，煮沸後加入一次冷水，然後將鍋煮沸一點即可煮熟。

22關火前放入雞肉毛蔬菜，鍋煮沸時關火，將麵條舀入碗中，表面放一些雞肉毛蔬菜。

23將燉好的牛肉和湯倒在麵條上，撒上一些切碎的香菜，喜歡大蒜就可以吃新蒜瓣了，更不用說它有多好吃了！

牛肉麵： 原料： 牛肉湯 （這個我就不用說了） （別著急，我跟你說兩個字，這是我媽的做法：

將牛肉切成小塊，放入冷水中焯水，煮兩分鐘後撈撈出來，一定要用小火，邊煮邊用鏟子攪拌，將牛肉放入一鍋溫水中，開始加入薑片、蔥、蒜、 花椒、香料、辣椒、黑醬油、料酒、鹽、冰糖，還可以放一點橘皮煮湯，煮熟後改小火煮兩個小時就好了） （如果不想用湯果熬牛肉湯，就去買濃湯寶， 呵呵）白蘿蔔、白胡椒、鹽、牛肉片、麵條（買龍鬚麵、手捲麵、素面，看你喜歡哪一種）、香菜、蒜芽、辣椒粉、油、白芝麻。

做法：1.將牛肉湯放入湯鍋中，放入白蘿蔔片，煮至蘿蔔變軟，加入白胡椒粉、鹽和牛肉片;

2、牛肉片煮熟後，最好先將牛肉焯一下再煮，加入麵條，麵條變軟，將湯、肉、蘿蔔片一起取出。

3.加入切碎的香菜和蒜芽，這也是切碎的青蒜。 將辣椒粉放入小碗中，撒上熱油，在裡面放一些白芝麻，就是正宗的辣椒油，放在麵條裡，撒上鹽。 結束了。

辣牛肉麵（我喜歡這個，呵呵）。

配料：牛肉、手擀麵（呵呵，我喜歡手擀麵，我覺得手擀麵有麵條的感覺）、牛肉湯（喜歡辣麵可以加辣豆沙）、油菜核、豆芽、蔥花碎、辣椒圈、洋蔥丁。

方法：1只是為了做牛肉湯。

2.加入需要焯水的蔬菜，稍焯水後將其取出。

3.將麵條放入一鍋開水中煮熟，舀起放入碗中，放入牛肉，淋上湯，放入青菜，撒上辣椒片和洋蔥丁。

西紅柿牛肉麵。

材料：熟牛肉1塊，西紅柿2個（要為完全成熟的紅西紅柿），麵條，蔥花，鹽，黑胡椒，味精，香油，香菜。

方法：1煮熟的牛肉切成小塊 將西紅柿去皮，切成小塊

2.用中火燒油，加入蔥花碎翻炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿糊狀，加入鹽一勺和黑胡椒一勺，翻炒均勻

3.倒入大量開水，用大火煮沸，然後轉為小火，蓋上蓋子煮 15 分鐘

4.開啟蓋子，加入麵條，用大火煮沸，然後轉中小火，直到麵條煮熟

5.根據口味加鹽，關火，加入少許味精、香油、切碎的香菜

紅燒牛肉麵。

食材：牛腩（用於煮牛肉湯）、麵條和一些小油菜。

方法：1做牛肉湯。

2。將水放入小鍋中，加少許鹽煮沸，將洗淨的油菜對半，放入幾滴食用油，焯水至碎，然後取出冷水瀝乾備用;

3。麵條用冷水（最好是溼的）煮熟後，將麵條放入麵碗中，加入一些香油（根據個人喜好加或不加），將焯過的油菜圍起來，加入煮熟的牛肉湯，最後加入牛肉，撒上一些切碎的韭菜或香菜。

*如果你想要別的，你可以說，呵。