無根豆芽可以吃嗎？ 無根豆芽，還能吃嗎？

無根芽可以吃，工作壓力有在水中生長的藥物。

除了在生產過程中大量使用無根藥劑、防腐劑、增稠劑（粉劑）、無根豆芽等化工原料外，還使用了漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料。 如果長期食用對健康有害。

沒有根芽吃對身體不好，但危害也很多，市面上最流行的豆芽大多沒有根芽和激素和肥料生長，其中含有氮化合物在腸道細菌的作用下，可以轉化為亞硝胺，長期食用會使人吃苦， 肝癌、食道癌、直腸癌。“無根芽”是通過在生產過程中新增化學物質來種植的，這樣它們就不會生根，只會發芽。 當發現芽特別結實，不需要根，聞到輕微的氨味時，就不適合使用。

否則會引起噁心、嘔吐、腹痛等中毒症狀，長期食用還會誘發癌症。 吃無根芽對身體的危害特別大，最好不要吃，無根芽在生產過程中，除草劑較多，且除草劑中含有致癌、致畸和致突變的有害物質。 另外，綠色蔬菜吃起來更有營養嗎？

可以吃生的蔬菜，如蘿蔔、黃瓜、紅薯、芹菜等，盡量生吃; 吃飯時吃蔬菜; 吃的時候，需要煮熟，一定要徹底煮熟，比如扁豆、芸豆等，有一定量的豆毒，如果不煮熟，毒素就不會被破壞，容易引起中毒事故。

除草劑含有致癌物質和其他毒素，會被無根芽吸收。 因此，不應食用無根芽。 豆芽浸泡在“無根水”中，但從未食用過。

將芽浸泡在一種叫做 4-氯苯氧乙酸鈉的化學物質中。 在鬆脆、有鬍鬚、營養豐富、無汙染的豆芽市場，吃無根豆芽已經成為一種罕見的現象，這種豆芽會致癌。 沒有鬍鬚根的白肥芽在市場上佔主導地位。

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豆芽一般都是生根的，豆芽是無毒的，根也是無毒的，但畢竟根不好消化，口感也不是很好。

建議去除豆芽根部的原因：

1.豆芽的根部必須難以清洗。

有的豆芽根甚至比豆芽還要長，清洗起來特別麻煩，做豆芽的時候會把根部捏掉，有根的豆芽本身無害，但根部醜陋，會影響豆芽的美觀。

2.豆芽和根沒有營養。

豆芽中的營養物質集中在莖葉上，根部沒有營養，只是將水分輸送到莖葉上，所以最好在吃豆芽時去掉根部。

1、無根豆芽細長，潔白乾淨，只有乙個主根，沒有其他多餘的根;

2、無根豆芽口感酥脆，主根，營養高，無汙染的玉雲豆芽;

3、栽培無根豆芽的場地應選擇通風、氣流穩定、光線暗、保溫效能好的地方，室溫應保持在22-25攝氏度。 栽培豆芽的器皿應清潔，並用沸水或0.2%漂白劑溶液消毒。

不適合食用的豆芽是化肥催化的豆芽，其核抓地力的特點如下：

豆芽特別厚，沒有根，再聞一聞刺，還能聞到一股淡淡的氨味; 用化肥催熟的芽莖粗壯，顏色灰暗。 自然生長的豆芽挺直略薄，芽腳酥脆嫩滑，芽體很有光澤; 肥料催熟的豆芽會有短根、少根或無根。 自然生長的豆芽看不到根部腐爛和尖端腐爛的現象; 浸泡在肥料中的豆芽會變藍。

自然生長的豆芽，豆粒顏色正常，一般為黃色或綠色; 帶水分出來的是用化肥催熟的豆芽。 沒有水出現的是自然生長的芽。