如何自製蘋果醬以及如何製作蘋果醬？

一。 將果皮、果核，切成核桃大小的塊，放入高壓鍋中，加水不要過蘋果，根據加入糖的味道，用時間煮粥來操作，煮熟後，讓其冷卻後再開啟鍋蓋即可裝瓶，如果稠度不理想， 可再加工，自製蘋果醬晶瑩無色，不怕麻煩。

二。 自製蘋果醬。

當蘋果大量供應時，家庭可以使用廉價的原料製作自己的蘋果醬。

配料配方：蘋果3公斤糖3公斤鹽水（1公斤水和50克鹽）1公斤檸檬酸8-10克。

方法1 先用清水洗蘋果，然後用不鏽鋼刀去皮，用鹽水洗淨蘋果，清洗乾淨後將蘋果切成兩半，挖出果核，切成小塊，放入鍋中（不適合鐵鍋），加水1公斤，再加入檸檬酸。 同時，將果核和果皮放入布袋中並繫緊，放入鍋中，與果肉一起煮熟。 果皮和果核富含果膠和其他營養物質。

當碎片變軟時，取出帶有果皮和芯的袋子，擠出汁液，然後扔掉。 這時加入糖，攪拌至融化，再放在火上煮沸，看果醬變成橙黃色的半透明糊狀物，用勺子舀起來倒下去，果醬粒不是滴，而是片狀的，說明果醬已經煮熟了。 用於儲存果醬的器具應徹底清洗，更好地消毒，並用水擦乾。

填滿果醬後，用蠟將蓋子密封嚴密，以防止黴菌侵入，並存放在陰涼處。

方法二 取一公斤蘋果，洗淨淨，用清水去皮，切成兩半，挖出果核和莖，切碎果肉放入鍋中，煮果醬。 最好使用銅鍋、砂鍋或不鏽鋼鍋，而不是鐵鍋。 使用砂鍋應防止鍋底燃燒。

加水比例為蘋果公斤水1公斤，水位略高於蘋果面，可煮熟。 將煮熟的蘋果攪拌成泥，越均勻越好。

新增糖和防腐劑：高糖蘋果醬、白砂糖1公斤或白砂糖應加公斤蘋果;低糖蘋果醬，加入公斤糖。 防腐劑一般使用苯甲鉀酸鈉，新增量為公斤蘋果加克。

在果醬糊中加入糖和防腐劑，攪拌均勻，然後放火燉40-50分鐘。 果醬煮沸後，應為橙黃色半透明糊狀物，用勺子舀下果醬時，應將勺口底部的果醬拉成薄片，可拉伸至3厘公尺左右。

配料：蘋果200克，糖60克（糖的量控制在蘋果去皮和去核後的三分之一左右），鹽水適量。

做法：1.蘋果核去皮，切成八塊，用鹽水浸泡。

2.放入鍋中，將一半的糖撒在蘋果上，加入少量水，用中火煮除泡沫。

3.煮至蘋果透明，充滿甜香，加入剩餘的糖以調節甜度。

4.當果醬發亮融化時，可放入用熱水消毒的廣口瓶中（趁熱裝瓶）。

小貼士：最好選擇有點酸的蘋果作為配料。 如果蘋果沒有酸味，可以適當加入檸檬汁以增加酸味。

包含。 卡路里 （kcal） 277 硫胺素 （mg）.

蛋白質（g）核黃素（mg）。

脂肪 （g） 菸酸 （mg） 0

碳水化合物 （g） 維生素C （mg） 1

膳食纖維 （g） 維生素E （毫克） 0

維生素A （mcg） 0 膽固醇 （mg） 0

胡蘿蔔素 （mcg） 鉀 （mg） 26

視黃醇當量 （mcg） 鈉 （mg） 11

鈣（mg）2鋅（mg）。

鎂 （mg） 3 銅 （mg）。

鐵 （mg） 磷 （mg） 3

錳 （mg） 0 硒 （mcg） 0

蘋果醬“便宜的水果味道不便宜。

材料：蘋果400克，糖50克，水100毫公升。

做法： 1.將蘋果去皮，切成小方塊，加水煮至蘋果變軟。

2.加入糖，攪拌並用勺子壓榨至汁幹; 趁熱放入密閉瓶中（瓶子應乾燥以控制水分），冷卻冷藏。

您可以根據自己的口味滴檸檬汁。

蘋果醬“便宜的水果味道不便宜。

配料：蘋果200克（可以選擇微酸的蘋果製作，如果蘋果不酸，可以擠一些檸檬汁進去增加酸味。 100克糖（去皮去核後，糖的量可以控制在蘋果的1、2或1、3左右。

用淡鹽水調味。

做法：1.將蘋果洗淨，去皮去核，切成小塊或薄片，用淡鹽水浸泡10-15分鐘。

2.取乙個小湯鍋，放入剛浸泡好的蘋果，撒入一半的白糖，然後倒入少許水，用中火煮至蘋果變軟透明，別忘了經常攪拌。 可根據沸騰情況隨時加水。

3.蘋果煮熟後，稍微冷卻，放入攪拌機中，攪打成泥和果醬。

4.將打好的果醬倒回鍋中，加入另一半白糖，根據情況和口味擠出一些檸檬汁，邊煮邊繼續攪拌。 之後，將其放入乾淨的容器中，放入冰箱冷藏半天至1天。 你自己做的蘋果醬是天然的，可以用來塗抹麵包和與酸奶一起食用。

蘋果醬“便宜的水果味道不便宜。

超簡單的蘋果醬法，3個蘋果做2罐，健康無新增，香香鮮美。

現在是一年中最便宜的時候，這個時候山東的蘋果一般都在2元一斤多（當然也有貴的），小的也不好看，19元的包，都是甜的。 所以除了自己買，親戚朋友也送了蘋果。 所以，竇媽媽家現在有兩袋蘋果堆起來吃（孩子的爺爺帶了一大袋，孩子的叔叔帶了一大袋），你看，我不用它們做點吃的，我活不了這麼多蘋果

首先要做的當然是蘋果醬，畢竟懶得做早餐的時候，可以讓孩子鋪麵包吃吧！

以前，做蘋果醬，竇馬總是用小鍋慢慢煮，她需要呆在那裡，不停地攪拌攪拌。 這一次，豆馬有了更簡單易行的操作方式——用微波爐做蘋果醬，叮叮叮，微波爐開三下就完成了，口感相當不錯，而且沒有新增劑，健康放心！ 讓我們試一試

用微波爐製作蘋果醬。

準備配料]：

3個蘋果（中等），30克糖，3湯匙白醋。

怎麼做]：

1.將蘋果洗淨，去皮，切成小塊。

立即加入 3 湯匙白醋並攪拌均勻，以防止蘋果氧化變黑。

2.將拌有醋的蘋果丁放入微波爐，大火大火5分鐘，取出。

在蘋果中加入糖，攪拌均勻。

3.將加糖的蘋果倒入攪拌機中，攪打果醬。

上一步中的蘋果在微波爐中加熱後有水，因此您可以在這裡不新增額外水的情況下攪打它們）。

4.倒出打好的蘋果醬，放入微波爐中大火5分鐘。

把它拿出來，看看蘋果醬的狀態，以達到你需要的稠度。

如果仍然有很多水分，請再次將其放入微波爐中，用大火加熱2-5分鐘。

蘋果醬完成了！ 味道很香！

它甜而略帶酸味，很好吃，塗在麵包上很好吃

將準備好的蘋果醬分裝到乾淨、無油的玻璃罐中，放入冰箱。

進食時用乾淨的勺子舀取，並存放一周。

製作技巧]：

乙個中等大小的蘋果，憨豆媽媽用了30g糖，加上蘋果本身的甜味，味道不是很甜，我覺得剛剛好; 您可以根據自己的喜好新增或減少。

2.白醋一定不能少，沒有白醋也可以用檸檬汁代替，半個檸檬左右就可以了。 白醋不僅可以防止蘋果變黑（顏色不好），還可以增強蘋果醬的風味，使其更加美味（我用的是白公尺醋）。

3.因為這個蘋果醬沒有煮熟，也沒有新增其他新增劑，所以不宜存放太久，1周左右就可以吃完了。 所以不要一次做太多。

蘋果醬“便宜的水果味道不便宜。

食材：蘋果。 輔料：

檸檬。 調味料：冰糖、蜂蜜。

做法：1.關於糖的使用、煮沸、裝瓶等，可以參考舊文字：《自製醬汁的完整策略》。

2.將蘋果洗淨，表面清水擦乾（用紙巾擦乾）。 如果買蘋果，大部分表面都有一層蠟，最好用溫水浸泡，等蠟溶解後再清洗。 去掉蘋果核，切成小塊，用攪拌機打打（蘋果的果肉很硬，所以我加了80毫公升水，把它們攪打在一起）。

它不必太破，還有一些碎片可以更好吃。 沒有攪拌機，你可以用手切塊，將冰糖加入蘋果泥中，蓋上蓋子，靜置約1小時。 我前一天晚上就準備好了食材，所以放了一夜，蘋果容易氧化，顏色變深了。把鍋放在火上煮沸。

可以把半個檸檬的汁擠進去，口感會更好 煮沸後，把火調小，不時用抹刀攪拌，以免粘鍋。 待水分蒸發，果泥變稠，可以關火，當果泥涼到溫時，加入2湯匙蜂蜜，攪拌均勻。 蜂蜜不僅可以給果醬增添風味，還可以起到防腐作用 將果醬放入乾淨、無水的玻璃瓶中 舀一勺蜂蜜倒在上面，然後用保鮮膜蓋上蓋子，倒置20分鐘，放入冰箱。

2 天後即可食用。 取食時使用乾淨、無水的勺子。 可儲存約3周 1.除了塗抹麵包和製作小吃外，醬汁還可以用來沖泡水果茶。

2、果醬口感甘甜祥和，沖泡果茶時，加入幾勺蘋果醬，會增加果茶的香氣，使口感更好。

材料：一磅去皮去核的蘋果。

七兩糖。 乙個檸檬。 揉搓橙皮（不發白），以及檸檬肉的一半汁液。

做法：蘋果去皮去核，切成薄片。 最好使用同一種蘋果。 放入瓶子或大碗中，蒸至變軟。

蘋果、糖、檸檬皮和果汁都放在乙個大鍋裡，最好是不粘的，從冒泡的蘋果泥中燉三十分鐘。 掰開漂浮的泡沫。 這樣，蘋果醬很濃，長時間不會變質。

蘋果醬準備好了，把它放在乙個乾淨、不透氣的瓶子裡，然後享用吧！