什麼牌子的蜂蜜營養價值高

其實，各種蜂蜜都是一樣的，我想！ 蜂蜜不應該用太熱的水配製，因為蜂蜜除了含有65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，在高溫下會被破壞。 例如，如果你把它煮沸，你會失去1 5甚至1 2的維生素C。

因此，最好使用溫開水，建議用40-50攝氏度的溫開水清洗，水溫不宜超過60攝氏度。 此外，夏季也可以用冷開水配製。 體質虛弱、寒冷的人用熱水清洗，有熱水的人用冷開水清洗。

蜂蜜的營養價值：

1.活性多醣。 蜂蜜中的糖分佔鮮重的70%-80%，其中葡萄糖約佔33%38%，果糖約38%-42%，蜂蜜中除果糖和葡萄糖外，還含有少量麥芽糖、松三糖、蔗糖、棉子糖和糊精等醣類多達23種。

蜂蜜中果糖和葡萄糖的相對比值對結晶效能影響很大，相對葡萄糖含量高的蜂蜜容易結晶。 果糖和葡萄糖都是還原性單醣，食用後容易被人體吸收消化，並立即轉化為能量供人體使用，因此使用蜂蜜後，人體可以迅速消除疲勞，不容易肥胖。 這是健康因素最重要的特性之一。

2.蛋白質。 蜂蜜中的總蛋白質含量（含酶）約佔每100克的26%。 這是區分蜂蜜質量的最重要因素。

3.維生素。 蜂蜜中含有非常豐富的維生素種類，最豐富的是維生素B族，含量最大的是維生素C。

4.酸。 蜂蜜中含有多種酸，其中大部分是有機酸，其中最重要的是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乳酸、酒石酸、氨基酸等，無機酸包括磷酸和鹽酸。

蜂蜜中的絕大多數有機酸是人體新陳代謝所必需的，這些被認為是pH值為4 5的蜂蜜，呈弱酸性，具有特殊的香氣，在儲存過程中，它們還可以減緩維生素的分解速度。 酸是調節腸道菌群、美容（有機酸是自由基清除劑）和增強免疫力的最佳成分。

5.礦物質。 約佔17%，有鉀、鈉、鈣、鎂、矽、錳、銅、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物等，不同品種蜂蜜中的礦物質含量差異很大，也與植物的種類和土壤中的礦物質含量有關。

6.酶。 酶是蜂蜜中的主要活性物質。 蜂蜜中含有豐富的酶，包括轉化酶（如蔗糖酶、澱粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等）、還原酶、脂肪酶等，這些都是蜜蜂在釀造蜂蜜時分泌的，少量是植物分泌的。

蜂蜜的營養價值其實主要是由於含有大量的成分，可以滋養身體。

經常食用蜂蜜具有強壯的身體。 蜂蜜中含有180多種物質，可以為身體補充一定的營養和能量，不斷滋養身體，促進身體新陳代謝，從多方面增強身體機能。

蜂蜜的顏色和味道因花朵、季節和地區而異。 主要含有人體所需的60多種無機和有機物質、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質和18種氨基酸。

蜂蜜甘甜可口，營養豐富，常服用時面色紅潤，緩解疲勞，滋陰壯陽，現代醫學證明，蜂蜜可以內服用於心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。 從外部看，它可以**燒傷、凍傷和滋潤**。

蜂蜜一直很受大家的歡迎，因為它富含180多種物質，所以蜂蜜的食用價值很高，它的很多成分都能被人吸收，促進身體的新陳代謝，使身體處於更好的狀態。

蜂蜜是蜜蜂從蜂巢中開花植物的花蜜中煉製出的蜂蜜，具有清熱補中、潤燥、止痛、排毒、美化、滋養肌膚等功效。

蜂蜜含有多種醣類、蛋白質、氨基酸、礦物質，以及多種有益的酶、維生素等營養物質。

蜂蜜中含有大量的糖分，主要是葡萄糖和果糖，與普通白糖不同，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要被人體消化，可以直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會增加胃腸的負擔， 這對兒童、老人和疾病康復者尤為重要。

蜂蜜含有多種維生素，尤其是B族維生素，每100克蜂蜜含有300-400微克B族維生素。 B族維生素是人體生命新陳代謝中不可缺少的重要元素，一旦缺乏，就會出現各種**炎症，所以吃蜂蜜補充B族維生素可以促進身體健康。

蜂蜜是蜜蜂從蜂巢中開花植物的花蜜中煉製出的蜂蜜，具有清熱補中、潤燥、止痛、排毒、美化、滋養肌膚等功效。

蜂蜜含有多種酸，包括葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸。 無機酸主要包括磷酸、鹽酸等。 它們有的參與人體新陳代謝的生命過程，有的是新陳代謝的中間產物，有的具有顯著的生物活性，可以預防和治療疾病。

蜂蜜中含有豐富的酶，如轉化酶、澱粉酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、過氧化氫酶、還原酶和脂肪酶等，酶是幫助人體消化、吸收、吸收和促進一系列物質代謝和化學變化的物質。

類別： 生活.

分析：蜂蜜是一種具有甜味的天然食品，含有單醣，無需消化即可被人體吸收。 它對婦女、兒童，特別是老年人有很好的保健作用，因此被稱為“老人的乳汁”。

蜂奶，又稱蜂王漿，是工蜂分泌的餵養幼蟲和蜂王的食物，比蜂蜜更有營養。

好處 失眠的人可以每天睡前口服一湯匙蜂蜜（加入 1 杯冷開水），這可以幫助他們盡快入睡。

蜂蜜可以改善血液的成分，促進心臟和血管的功能，因此定期服用對心血管患者有好處。

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。 蜂蜜還可以緩解宿醉。

便秘的人長時間服用蜂蜜來滋潤和撫平糞便。

食用蜂蜜可以快速補充體力，緩解疲勞，增強抗病能力。

蜂蜜還具有殺菌作用。 經常食用蜂蜜不僅不會妨礙牙齒，而且對口腔的殺菌和消毒起到作用。 當蜂蜜用作傷口敷料時，細菌無法生長，並可能造成中度損傷，尤其是燒傷。

蜂奶能顯著增強人體對多種微生物的抵抗力，促進內臟組織的再生修復，調節分泌和代謝，並能有效增加食慾，改善睡眠，促進生長發育，對人體具有很強的保健功能和奇異的醫療作用。

適合所有人。

它更適合老人和兒童。

劑量：每天20克。

特別提示：生蜂蜜在夏季和秋季不宜食用。

嬰兒不宜食用蜂蜜，以免因腸胃壓痛而導致蜂蜜中毒。

食用時，可以用溫開水洗，不能用開水洗，不宜煎湯。

蜂奶應冷凍儲存在冰箱中。

健康紅綠燈

由於蜂蜜的果糖含量很高，糖尿病患者應適量食用。

蜂蜜不宜放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

蜂蜜不能和茶一起吃，否則會形成沉澱物，對健康有害。

蜂奶不適合花粉過敏的人，低血糖的人不宜吃太多。

關鍵營養素

維生素。 （毫克）A （微克） B1 B2 B6 B12 （微克） C D （微克） E

生物素 （mcg） K （mcg） P （mcg） 胡蘿蔔素 葉酸 （mcg） 泛酸 菸酸 礦物元素。

mg）鈣。

鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅 （mcg）、硒 （mcg） 另請參閱。 營養手冊。

1.蜂蜜能改善血液成分，促進心臟、大腦和血管的功能，因此常用於心血管患者。

2.蜂蜜對肝臟有維持作用，能促進肝細胞的再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、吃蜂蜜可以快速補強力，消除疲勞，增強抗病能力。

4.蜂蜜還具有殺菌作用，經常食用蜂蜜不僅對牙齒沒有影響，而且在口腔內還有殺菌消毒的作用。

5.蜂蜜可以治癒中度面板損傷，尤其是燒傷，當蜂蜜用作面板傷口敷料時，細菌不會生長。