你知道如何做蛋糕嗎，你有可以自己做蛋糕的人嗎？

去蛋糕店買乙個就行了。

電飯煲蛋糕。

材料：雞蛋3個，蛋糕粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。 1.將蛋清和蛋黃分開。

2.加入蛋黃和糖（約一半），攪打成乳白色的糊狀，加入牛奶和色拉油充分混合，加入麵粉和泡打粉製成均勻的糊狀物。

3.在蛋清中加入幾滴白醋，打成泡沫狀（體積增加數倍，蛋清器皿不能沾油）和蛋黃醬攪拌均勻。

4.給電飯煲上油，倒入雞蛋麵糊，按下開關，保持溫度恆定15分鐘。 （插入牙籤不要粘住）。

我做過，底面是棕黃色的，表面是淡黃色的。 味道不錯。

成分：巧克力80克，忌廉80克，黃油60克，雞蛋3個，麵粉55克，可可粉5克 成分：糖60克，玉公尺澱粉8克。

2.將忌廉加入巧克力中融化3，打黃油4，然後加入蛋黃。

5.加入巧克力忌廉醬， 6.加入過篩的麵粉和可可粉。

7.在蛋清中加入糖，打至中性泡沫8，將蛋清和麵粉醬從下到上攪拌。

9.將半個核桃倒入乙個小紙杯中，在175度的烤箱中預熱第二層25分鐘。

蛋糕粉100克，可可粉20克，泡打粉1小把，雞蛋1小把，巧克力（黑）60克，鹽1小把，黃油1小把，糖60克，鮮忌廉60克，牛奶1勺。

1.黃油在室溫下軟化，用手動打蛋器打至光滑，然後用細砂糖和鹽打至黃油呈白色並略微膨脹。

2.分階段加入打好的蛋液，分批加入蛋液，使黃油和蛋液更好地融合，這樣水和油就不會分離。

3.加入約1 4粉末，用橡皮刮刀攪拌至無乾粉，切割混合技術與炒料方法相似，攪拌粉體時不要沿乙個方向繞圈攪拌，以防粉體有筋，影響成品。

4.倒入約 1 3 片鮮忌廉，以相同的切碎方法混合，直至充分混合。

5.重複 3 和 4，直到加入所有鮮忌廉和粉末並且麵糊充分混合。 加入牛奶巧克力塊，攪拌均勻。

6.將紙模放入模具中，用勺子舀麵糊，直到大約 8 分鐘充滿。 在烤箱中以 180 度烘烤 25-30 分鐘<>

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如果你喜歡自己做東西，那就買乙個家用烤箱，然後先做乙個蛋糕。

工具 原材料。

雞肉纖維或雞蛋、糖、麵粉。

玉公尺油、牛奶。

方法步驟。

五個雞蛋，150克糖。 把雞蛋打到乾淨的盆裡，盆裡幹了，沒有水，我做的比較簡單，蛋清和蛋黃不分開，準備150克糖，把糖分三份加入。

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用打蛋器打蛋液，盡快打八分鐘，打三遍，打起來能掀起一些，掉下來也不會立刻消失。

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八十毫公升牛奶，五十毫公升玉公尺油，將牛奶玉公尺油倒入乾淨的碗中，用筷子攪拌，攪拌至牛奶和油完全融化在一起，攪拌自己五分鐘左右，用筷子繼續攪拌這五分鐘。

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我用蛋糕粉，配製120克蛋糕粉，均勻地篩入打好的蛋液中，上下攪拌均勻，不要用力過猛，盡量不要畫圓圈，做成的蛋糕不軟，輕輕攪拌三分鐘，將蛋糕粉加入兩次，這樣就不容易出現麵疙瘩了。

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攪拌後，倒入打磨好的牛奶和玉公尺油，然後輕輕攪拌兩三分鐘，攪拌均勻，然後放在一邊，烤箱預熱160度八分鐘。

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預熱烤箱，將麵糊倒入模具中，搖晃讓氣泡彈出，然後在烤箱中烘烤 30 分鐘。 將烤盤放在底部隔層，上下烘烤，設定時間30分鐘，時間到了，美味的蛋糕就坐好了。

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1.製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響產品的質量。 用來做蛋糕的麵粉一般應該是低筋麵粉，因為低筋麵粉沒有麵筋強度，而且製作的蛋糕特別柔軟、笨重、扁平。 如果低筋麵粉短缺，可以用中單筋麵粉或高筋麵粉爐粉和適量的玉公尺澱粉配製。

2.蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的隱藏主要取決於蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只能高速攪打，包裹大量空氣形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨脹，所以在攪打蛋清時， 建議使用高速鞭打而不是低速鞭打。

3.製作蛋糕胚的糖漿，由1000克砂糖和500克水，煮沸，冷卻透。 攪打雞蛋和糖時，建議高速攪打，這是胚乳蛋白特性所必需的。

4.烘烤蛋糕前，烤箱必須預熱，否則會影響烘烤蛋糕的柔軟度和彈性。 用來鞭打蛋糕的器皿必須乾淨，尤其不要碰到油膩的物品，否則蛋糕不會鬆動，影響其質量和口感。

5、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕中混合物的量，混合物越多，溫度越低; 相反，混合物越少，溫度越高。

第一步，先將雞蛋在盆中打散，然後加入適量的糖並攪拌均勻。 爭先恐後地去做。

在第二步中，然後篩入麵粉和發酵粉並攪拌，直到麵糊中沒有顆粒。

第三步：加入更多黃油攪拌均勻，然後將麵糊倒入電飯煲中。

第 4 步：按下煮慢飯按鈕，電飯煲烘烤 40 分鐘後，蛋糕就準備好了，取出切成小塊。

吹翻你為我們辛苦苦做的作業本; 晨光照在臉頰上，清晰地看著你那張滄桑的臉; 陽光透過你的頭髮照耀，閃亮的黑色髮絲穿插著銀白色的線條; 你有多努力！ 老師。 當我們用小腦袋伸展大地時，老師，你的手就像春天撫摸大地一樣溫柔！

當我們經歷失敗和挫折時，老師，你的話就像風中的吹拂，很舒服！ 當我們病得這麼重時，你熱切的目光像母親的手一樣溫暖！

是的！ 歲月無情地將你的黑髮染成令人心痛的銀線，皺紋悄然落在你的臉上，讓你看起來不再像以前那樣年輕！

新的一年，我們長大了，老師，你也大了一歲。 但是我們的路線是分開的，但終點是一樣的。 外面的美妙世界正等待著我們去探索。

但你願意把你教給我們的知識傳授給我們這棟昏暗的建築裡的下一批人。

即將飛上天空的我們，不可能永遠留在你身邊。 就好像時間永遠不會停滯在過去。 你不尋求留住我們，但你用你的手和你善良的面孔歡迎我們，把你的知識傳遞給我們。

你不要指望我們做任何偉大的事情，你只要看看我們的笑臉，或者看著我們從領獎台上走下來，昂首挺胸地戴著我們的紅色獎項，你就會感到滿意。

每次我走過你的窗邊，看著你辛辛苦苦地給我們改作業，你的臉告訴我們一切，你給了我們力量，當我看到你忙碌的身影時，我就覺得你太辛苦了。 老師，我認為這是發自內心的。

西點軍校的分類沒有統一的標準，但行業內有以下常見的標準。

1.根據點心的溫度，可分為室溫點心、冷點心和熱點心。

2.根據糕點的用途，可分為零售點心、宴會點心、雞尾酒點心、自助點心和點心。

3.根據廚房的分工，可分為麵包類、糕點類、冷凍類、土豆巧克力類、精製零食類和工藝造型類。 這種分類是高度概括的，基本上涵蓋了糕點生產中的所有內容。

4.根據產品的加工工藝和毛坯的性質，可分為蛋糕、混合脆片、脆片、麵包、河豚、餅乾、冷凍糖果和巧克力。 這種分類方法在資料持有行業和教學中得到了廣泛的應用。

西式糕點起源於歐美，但由於民族的差異，其製作方式千變萬化。 即使是同乙個品種，不同的改裝也會有不同的加工方法。 因此，糕點的品種很多，要想充分了解糕點的品種概況，首先要了解糕點的分類。

糕點分類是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、麵包等。

西式糕點的分類西式糕點的種類很多，主要包括：

1.吐司是將麵包切成薄片，將肉、魚、蛋等蔬菜切成丁，製成泥狀、油炸、油炸或烘烤而成的食品。 魚子醬吐司等

2.三明治是一種使用兩片麵包夾雜其他食材的食品。 如牛肉三明治、火腿三明治等。

3、布丁是以麵粉、牛奶、雞蛋、水果、糖等為原料，經研究在布丁模具中蒸製而成。 如巧克力布丁、麵包布丁、黃油布丁。

4.蛋糕由雞蛋、麵粉和糖製成，將雞蛋浸泡，與麵糰混合均勻，放入各種形狀的蛋糕模具中蒸、烤、烤成普通點心。 如忌廉蛋糕、捲餅、黃油蛋糕、水果蛋糕等。

5.麵包以麵粉為原料，加入雞蛋、糖、鹽，經酵母發酵而成。 麵包根據口味有不同的形狀，可分為甜麵包、鹹麵包、圓麵包和長麵包。

1.蛋白質容器必須是無水和無油的。 打雞蛋時，必須先用廚房紙擦拭容器。 在將蛋黃與蛋白質分離時，請記住蛋黃不應該在蛋白質中，它必須是蛋白質。

2.將牛奶和油混合均勻，直到看不到油星泡沫，不要做圓圈，因為做圓圈時會出現氣泡，尺子會影響成品蛋糕。

3.麵粉需要通過銀渣過篩，這樣餅餅更細膩。 朝乙個方向攪拌以避免氣泡。

4.蛋清吃完後，用炒菜的方法從底部向上剷平，否則容易起泡。

5.將麵糊倒入容器時，需要從高處搖晃幾次，以將氣泡抖出。 否則，蛋糕做好後，會出現大氣泡，蛋糕的形狀會不好。

只需將蛋清加入蛋糕粉、牛奶等中，混合在一起，打勻，攪拌後放入烤箱，上下155度的火，烘烤55分鐘，蛋糕就做好了，具體步驟如下：

材料：雞蛋8個，蛋糕粉140克，牛奶100克，玉公尺油50克，糖130克，檸檬汁幾滴。

1.準備好所有食材。

2、將蛋黃和蛋清分開放入兩個無水無油盆中，將牛奶加入玉公尺油中攪拌至乳化，加入蛋黃，攪拌均勻，然後將低筋麵粉過篩，過篩兩次，每次攪拌均勻後再篩入下一次。

3.在蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至泡沫粗糙，然後加入糖，加入糖三次，打至起泡堅硬，提起打蛋器有小尖角，稱為蛋白酥皮。

4.將三分之一的蛋白酥皮加入蛋黃醬中，上下攪拌或混合，然後將混合好的蛋黃醬倒回蛋白酥皮中，上下攪拌或混合。

5.將混合好的蛋糕麵糊倒入廚房的10英吋蛋糕模具中，提起模具的兩端，輕輕搖晃幾下，形成大氣泡。

6.放入預熱的烤箱中，以155度加熱，烘烤55分鐘。 烘烤後立即取出搖晃，然後倒置冷卻後再脫模。

7.成品圖紙。

注意事項： 1.加入蛋白酥皮後，麵糊不可圈圈，否則會起泡，應攪拌或上下混合。

1.提前過篩麵粉以備後用。

2.將蛋糕模具乙個乙個地放入烤盤中。

3.將雞蛋打入盆中，然後將白糖一次性倒入盆中。

4. 用電動打蛋器開始高速攪打。 隨著時間的流逝，雞蛋的顏色會越來越淺，質地也會越來越厚。 （這是玩五分鐘的樣子）。

5.攪拌至打蛋器被提起，滴落的雞蛋麵糊的質地不會立即消失。 （全程十多分鐘）。

6.將麵粉分三份倒入雞蛋麵糊中。 每次倒入時，從下到上混合均勻。 另外，此時最好預熱烤箱。 以 180 度加熱 10 分鐘。

7.將玉公尺油倒入麵糊中。 這時要多加小心小心攪拌，不要要求快，不要畫圓圈。

8.將蛋糕麵糊倒入模具中，填充七分鐘。

9.將整盤蛋糕放入烤箱，以180度烘烤15分鐘。