你如何用魚做鈍湯？ 不要撿起魚。

第。 1、煎魚時，鍋要足夠熱，再把魚放進鍋裡，煎的時候要慢慢煎，魚要炸得透香，這樣湯才會有牛奶一樣的白效果，魚不會爛; 第。

2、魚炸好後，衝進鍋裡的水一定是開水，如果加冷水，很難做出白湯; 第。

3.開始時，一定要先開大火20分鐘，然後再轉到中低火，這樣才能把白湯煮出來; 第。

第四，湯變白後一定要加入豆腐或其他配料; 第。

5.煮好湯後，可以撒上一些香菜和青蔥。

將魚洗淨，將鍋中的油加熱兩次（防止鍋粘和魚剝皮），將薑片、鹽和魚炒至兩面略微燒焦，迅速倒入開水，煮沸20分鐘後變成乳白色，放入水豆腐繼續煮10分鐘， 加入胡椒粉、鹽、糖、芝麻油、蔥碎和香菜，卷 1 分鐘。

如果要把魚湯燉出湯白，一定要用植物油把魚兩面煎，然後放水燉湯，切記不要放公尺酒，滴一點白酒去掉腥味，燉湯的水不能用熱水， 一定是冷水。

將薑片用油炒，然後將魚放入鍋中煎熟，放入白醋，然後放水用大火煮湯，用小火燉，加入鹽、雞精和胡椒粉。

先把魚洗乾淨，去除魚肚子裡的黑霉，這樣魚就不會太腥了，炒魚，可以放水，不要先放調味品。 最好不要放雞精（味精）。

燉鯽魚 不喜歡生薑的人可以加一點醋，也可以把魚去掉，湯汁更新鮮 如果味道酸，可以把切碎的酸梅放進魚肚裡，味道酸甜可口，口感不錯。

做魚湯的時候要用油炒，湯是乳白色的，放點老薑和青蔥，放點嫩蔥，鹽要清淡，OK。

用冷水煮魚 湯很好吃 用熱水煮魚和魚 魚很好吃。

<> “酸菜魚。 所需成分：

魚、酸菜、金針菇、粉絲。

做法：1.用清水清洗魚，放在一邊。

2.鍋中燒一碗水，加入金湯、長烏酸菜魚底，煮沸，加入酸菜、金針菇和粉絲，煮3分鐘。

3.再次將肉湯煮沸，加入魚片，用大火煮1分鐘。

4.加入四川辣椒、辣椒段，淋上熱油淋上香菜。

<> “金湯酸菜魚、羅非魚、綠豆芽、蔥、姜、蒜、酸菜魚包。

1.讓羅非魚由店家清洗乾淨，切好魚片，然後回家用鹽水浸泡30分鐘除去血跡。

2、將浸泡洗淨的魚片和魚骨瀝乾放入碗中，加入鹽、蛋清、料酒、白胡椒粉、適量澱粉醃製10分鐘，醃製後將魚片和魚骨分開; 將綠豆芽洗淨，放在一邊，準備蔥、姜、蒜和切碎的香菜。

3、將靈魂金湯中的油加熱，將魚骨放入熱油中炒熟，炒至金黃色，加入蔥薑蒜翻炒，香香四溢後將魚骨搗碎，加入開水大火煮5分鐘，直到魚湯濃稠發白， 除去殘渣，將魚湯倒出備用。

4、重新加熱油，放入好人酸菜包和調味包翻炒香，倒入魚湯大火煮沸，再放入洗淨的豆芽，煮熟後撈出，鋪在碗底。

5.轉中低火，慢慢滑入魚片，煮3-5分鐘，將魚片與豆芽和湯水一起倒入湯碗中，撒上蔥花和香菜碎。

6.再次加熱油，將花椒放入花椒中，將花椒油燒至冒白煙，取出花椒扔掉，將花椒油均勻地倒在酸菜魚上

煎豆腐、嫩豆腐、雞蛋混合物、澱粉、蒜蓉。

1、將嫩豆腐洗淨，切成厚片; 準備醬汁、蒜末、蠔油、淡醬油、鹽和半碗水。

2.準備蛋液和幹澱粉，用澱粉燒梁和蛋液依次包好豆腐，以備後用。

3、將油燒熱，將油調至中小火，孝部埋好，將包好的豆腐片放入鍋中煎至兩面金黃。

4.倒入準備好的醬汁，蓋上鍋蓋，用中小火燉3-5分鐘，用大火減少鍋中的汁液，撒上切碎的蔥

它是用肉湯製成的。 同時，在湯中加入鹽、雞精、淡醬油、蠔油、料酒、糖、五香粉，以增強新鮮度，可以使湯汁更加鮮美，然後用小火燉煮。

這是將酸菜放入鍋中，然後將酸菜炒香，然後在鍋中加熱油，將魚放入其中，放入酸菜，用小火燉。

我是用魚骨湯和酸菜做的，其他的我不知道。