哪些食物不應該長時間存放在冰箱裡

普通食物可以放在冰箱裡冷藏，除了太熱的食物外，有些食物最好不要放。 例如：

1.麵包不應放入冰箱。

在麵包的烘烤過程中，麵粉中的澱粉線性部分已經老化，這就是為什麼麵包會形成彈性和柔軟的結構。 隨著麵包放置的時間較長，麵包中的支鏈澱粉部分會慢慢結合，軟麵包會逐漸變硬，這種現象稱為“老化”。

“老化”的速率與溫度有關。 它在低溫（高於冰點）下老化得更快，而麵包在冰箱中存放時變硬得更快。

2.黃瓜和青椒不應長時間存放在冰箱中。

在冰箱中存放時間長的黃瓜和青椒會造成凍傷“傷害”——變黑、變軟、變味。 黃瓜也會生長並且很粘。 因為冰箱裡的儲存溫度一般在4到6度左右，而黃瓜的適宜儲存溫度是10到12度，青椒是7到8度。

因此，它不適合長期存在。

3.香蕉。 將香蕉存放在 12 度以下的地方會使香蕉變黑變腐爛。

4.番茄。

西紅柿低溫冷凍後，果肉呈水泡狀，軟爛，或有剝落現象，表面有黑點，未煮熟，無鮮味，嚴重者腐臭腐爛。

5.火腿。 如果將火腿低溫存放在冰箱中，其中的水分會結冰，脂肪會沉澱，腿肉會結塊或鬆散，肉會變得有味道，並且容易變質。

6.巧克力。

巧克力存放在冰箱中後，一旦取出，在室溫下其表面會形成一層白霜，非常容易發霉變質，失去原有的風味。

7.新鮮荔枝。

如果將新鮮荔枝置於0°C的環境中一天，果皮會變黑，果肉會變得美味。

煮熟的蔬菜最好只放三天，煮熟的蔬菜不要過夜，亞硝酸鹽含量越長，生肉可以在冰箱裡存放1個月。

香蕉、新鮮荔枝、西紅柿、火腿和巧克力都是不應該放在冰箱裡的食物。

香蕉：如果香蕉儲存在12攝氏度以下，它們會變黑和腐爛。

新鮮荔枝：如果將新鮮荔枝放在0攝氏度的環境中放置一天，面板會變黑，果肉會變得無味。

西紅柿：西紅柿低溫冷凍後，果肉呈水泡狀，軟爛，未煮熟，無鮮味，嚴重時呈腐臭腐爛。

火腿：如果火腿低溫存放在冰箱中，裡面的水分會結冰，脂肪會沉澱，腿肉會結塊或鬆散，肉會變得有味道，很容易變質。

巧克力：巧克力在冰箱中冷凍後，一旦取出，在室溫下其表面會形成一層白霜，極易發霉變質，失去原有風味。

使用冰箱儲存食物時，生熟食物交叉汙染的問題不容忽視。 例如，生魚、生肉和冷飲在沒有嚴格包裝的情況下同時存放在冰箱中，上層食物汙染了下層食物等。

食物不應長時間存放。 冰箱裡儲存的任何東西都會發霉，細菌會繁殖，更糟糕的是，冰箱裡沒有流動的空氣和殺菌紫外線。 至於冷凍，食物久了會變質變乾。

只有冰塊適合長期存放在冰箱中。

除了冰塊，我想不出還有什麼可以長時間儲存在冰箱裡的。

食物很新鮮。

蔬菜、豆腐不好吃。

最好不要把這幾種食物放在冰箱裡，早點學會受益。

冰箱裡的香蕉和荔枝會加速變質，冰箱裡的麵包和蛋糕會加速乾燥，巧克力在冰箱裡久了也會造成味道不好。

切勿將熱食放入正在執行的冰箱中。

香蕉的放置時間不應超過兩天。

如果味道很重，你就放不下去了，比如計畫。