香菜好吃嗎？ 芫荽這麼難吃，臭氣熏天，為什麼叫香菜呢？

芫荽，又稱芫荽。

它是一種熟悉的蔬菜，可以增強風味和顏色，尤其是在餐廳，幾乎每張桌子上都少不了香菜的影子。 我在家裡也經常用香菜，炒菜的時候，在上面撒上一些香菜葉，不僅增添風味，還增色，看起來特別有胃口。 芫荽的嫩莖和鮮葉有一種特殊的香味，常被用作菜餚的裝飾和增味，是人們喜歡吃的最好的蔬菜之一。

在我的印象中，香菜一直被用作配菜。 有一次，我去外地出差，同學請我吃飯，有一道菜是香菜炒豬肉絲，這讓我意識到香菜也可以直接油炸吃。 後來，這道菜成了我家裡的常菜，味道鮮美營養，簡單快捷，每次都油炸。

炒各種蔬菜，加入肉，會變得香氣撲鼻，極好吃，尤其是五花肉，油脂含量豐富，加點香菜一起炒，兩者的味道相互融合，口感極佳。

香菜很好吃，但是**不低，幾個就要花幾塊錢，不過我家裡有個小菜園，隨時都有新鮮的香菜吃，感覺好開心，呵呵！

下面就和大家分享一下這道菜的功法，喜歡吃香菜的人一定不要錯過！

香菜炒豬肉絲。

材料：香菜1把，五花肉100克，生抽醬油2湯匙，料酒。

2湯匙，多香果調味，胡椒粉。

適量，蔥1個，大蒜2瓣，鹽2克，花生油。

15克。 方法如下：

將五花肉洗淨，放入冰箱冷凍至半凍，取出先切成薄片，再切成細條;

鍋中燒開水，倒入五花肉，再倒入料酒，焯水至五花肉絲變色，除去泡沫;

將切碎的五花肉瀝乾，倒入碗中，加入生抽醬油1湯匙、料酒1湯匙、少許五香粉和胡椒粉醃製一會兒;

去掉芫荽的根，把外面的黃葉洗淨，切成長段，可以長4到5厘公尺;

將花生油倒入鍋中，倒入切碎的五花肉翻炒至水幹，脂肪出來;

倒入切碎的蔥和蒜片翻炒香，此時五花肉已經乾癟油炸;

倒入芫荽段，再撒上鹽，倒入淡醬油1勺，快速翻炒均勻即可出鍋，芫荽段不太軟，香味濃郁，吸收肉汁，口感更香，特別好吃。

好吃，香菜又稱香菜，是一種熟悉的香味和色澤的蔬菜，喜歡它的人會認為加香菜是錦上添花，但也有不習慣這種味道的人，討厭這種味道。

喜歡的人有很多，不喜歡的人也有很多，這取決於個人品味。 芫荽可以油炸食用，香味獨特可口，與肉絲一起炒嚴禁炒。 它也可以用作許多菜餚的輔助菜餚，裝飾和調味。

芫荽很好吃，它的香味很獨特，但是有些人不喜歡香菜的味道，所以認為芫荽不好吃，其實芫荽好不好吃就要看個人口味了。

芫荽的味道確實有點奇怪，有的人喜歡，有的人不喜歡，不喜歡吃的人說難吃有臭味，喜歡吃的人說味道獨特，有一種奇特的香味效果，所以他們用欽佩的心說“香菜”。 “廣泛傳播它，並稱它為乙個團體。

芫荽之所以叫芫荽，是因為它可以用來裝飾和增強香菜的色澤和味道，它的學名是香菜，不喜歡的人認為它不香;

這道菜的學名是香菜。 在湖北，有人稱臭菜為臭菜。

在湯中加入香菜可以增加湯的味道。 烹飪肉類菜餚時加入一些香菜，以去除魚腥味。 芫荽還有促進外周血液迴圈的作用，體質感冒的人也可以通過吃一些香菜來改善手腳冰冷的症狀。

雖然芫荽很好吃，但不應該吃得太多或經常。 這是因為中醫認為香菜是辛辣香的，心脾內連，四肢向外，能驅除一切不健康的氣，有暖胃強腸的作用，但因為香菜的味道辛辣，可以分散，吃得太多或吃得久了都會消耗氣，損害精神， 這會導致或加重氣虛。對於那些出汗、疲勞、疲勞和容易感冒的人來說，他們應該少吃香菜。

從產後和產後疾病中恢復過來的患者，往往有不同程度的氣虛，這時，也應與香菜保持暫時的距離。 此外，芫荽還具有溫熱引起潰瘍的作用，所以有狐狸味、口臭、胃潰瘍、腳氣病、瘡等患者不宜進食，否則會加重病情。

不過，芫荽好吃還是不好吃的問題一直備受爭議，一些喜歡吃芫荽的人在吃麵條或麵條時，喜歡在碗上撒上一層。 對於喜歡吃香菜的人來說，香菜是寶藏，但對於不喜歡吃香菜的人來說，它會感覺像是毒藥。 這道菜的學名是香菜。

在湖北，有人稱臭菜為臭菜。

在湯中加入香菜可以增加湯的味道。 烹飪肉類菜餚時加入一些香菜，以去除魚腥味。 芫荽還有促進外周血液迴圈的作用，體質感冒的人也可以通過吃一些香菜來改善手腳冰冷的症狀。

雖然芫荽很好吃，但不應該吃得太多或經常。 這是因為中醫認為香菜是辛辣香的，心脾內連，四肢向外，能驅除一切不健康的氣，有暖胃強腸的作用，但因為香菜的味道辛辣，可以分散，吃得太多或吃得久了都會消耗氣，損害精神， 這會導致或加重氣虛。對於那些出汗、疲勞、疲勞和容易感冒的人來說，他們應該少吃香菜。

從產後和產後疾病中恢復過來的患者，往往有不同程度的氣虛，這時，也應與香菜保持暫時的距離。 此外，芫荽還具有溫熱引起潰瘍的作用，所以有狐狸味、口臭、胃潰瘍、腳氣病、瘡等患者不宜進食，否則會加重病情。

不過，芫荽好吃還是不好吃的問題一直備受爭議，一些喜歡吃芫荽的人在吃麵條或麵條時，喜歡在碗上撒上一層。

芫荽的學名是芫荽（Yan sui），“芫荽”這個名字出現得較晚，大概是在明朝末年。 芫荽被“強行改名”，大概是在明朝末年，因為李世珍的《本草綱目》至今仍清晰記載了香菜的學名。 當時很多人都不知道他的學名，大多數人的印象是這道菜聞起來很香，所以叫香菜。

當然，由於每個人對嗅覺和味覺的感知不同，有些人不會習慣吃東西。

芫荽的味道主要來源於其中所含的揮發油和揮發性香氣物質，而芫荽葉的混合物主要由醛類和醇類組成，其中前者佔絕大多數，而芫荽獨特的“臭蟲”味就是由這類物質引起的。 芫荽本身具有開胃和刺激食慾的作用，是一種很好的調味成分。

這因人而異，你說芫荽聞起來難聞難吃，我承認，因為小時候我不喜歡香菜的味道，連問起來都覺得嘔吐，但長大後慢慢接受了這種味道，我覺得有些菜放點香菜來提公升味道是靈魂。 因為原味，所以叫香菜。

芫荽之所以得名芫荽，是因為它的莖和葉含有一種特殊的香氣，它是一種揮發油，由甘露醇、正向日葵、壬醛和芳樟醇等物質組成。 有些人不習慣吃這種香氣，感覺有點像“臭蟲”的味道，所以在希臘語中，香菜被稱為“koris”，意思是“臭蟲”。 但也有人愛得要死香菜，覺得它“辛辣香氣，裡面有心脾，外身，能驅散一切不健康的氣體”，在菜品上也算得上是“妙”。

有些人甚至喜歡用香菜當口香糖，隨時隨地吃一點。

芫荽只是乙個口語術語。

它的學名一般稱為香菜。

而芫荽的味道主要來源於。

它含有揮發油和揮發性香料物質。

有些人喜歡這種味道，有些人不喜歡。

在真正習慣了它之後。

芫荽的味道越嚼越香。

芫荽之所以如此難吃有臭味，是因為它香氣撲鼻，讓人感覺很香，所以在北方被稱為湖南菜，在北風中湖南菜很有名。

芫荽這麼難吃，臭氣熏天，為什麼叫香菜呢？ 芫荽香味四溢，要看不同人群感知的味道，但無論如何，它的營養價值是有的，不管你試不試，都會為敢於嘗試的人提供最便宜的營養，但凡事要適量，吃香菜也是如此， 有必要明白，適度是最健康的生活方式。

芫荽這個名字是乙個流行的名字。 它的正式名稱是芫荽（yansui），芫荽的名字是《本草綱目》中的**，被確定為《中國植物志》中的官方中間名。 芫荽不僅是乙個植物物種名稱，也是乙個植物屬名，即芫荽屬。

它的別名也被記錄在“本草集”中，作為香菜; 在《食療本草》中記載為香菜等。 它是一種一年生或兩年生草本植物，在傘形科中具有強烈的氣味。

中國原產於歐洲地中海地區，西元前一世紀西漢時期由張騫從西域帶回。 現廣泛種植於東北、華北、陝西、甘肅和華南地區。

二、香菜的組成和用途。

芫荽的莖和葉被用作蔬菜和調味香料，具有提胃作用。

種子含有約20%的芳香油，可以提取和使用。 果實藥用，具有驅風、膈肌、健胃、祛痰等功效。

經測定，香菜主要含有脂肪醛、香豆素、揮發油、氨基酸、維生素等成分，現代藥理學認為具有降血糖、抗氧化、抗焦慮、利尿、膽固醇等藥理作用。

雖然說芫荽難吃，聞起來難聞，但這只是個人的口味和習慣。 但是香菜確實可以使一些湯或配菜非常香。 因為現在。

當它用作菜餚或湯中的配菜或配料時，可以使湯或菜的味道非常香，因此稱為香菜。

芫荽並不難吃，人家可以用芫荽給湯調味，也可以用芫荽包餃子，芫荽是一種特別好吃的食物。 芫荽，學名芫荽，是西域的一種貢品，就像芹菜和芹菜一樣。 它的葉子和莖有非常濃郁的香味，是一種芳香的香料。

它通常可以用作菜餚，也可以用作主菜。 陝西習的人也喜歡把他和青椒一起剁碎。 俗稱虎菜，香辣味十足，作為麵條的輔助配菜特別開胃。

芫荽蘿蔔自帶愛，有些人喜歡吃香菜，所以覺得香菜很香。

芫荽含有揮發油和揮發性芳香物質，這是其獨特的臭蟲氣味的原因。 一般來說，那些有特殊味道的叫做香芫，所以就叫香菜。

吃過香菜，也覺得香菜很好吃，而且香菜也是一種很好的調味品，比如冷皮或者涼粉之類的東西放在香菜裡，真的很好吃，還是要看個人的，有的人覺得香菜不好吃，也有的人覺得香菜特別好吃。

我吃香菜，我覺得很好吃，我覺得香菜的味道很濃，無論是和冷盤混合還是放湯裡，都能增加菜餚的新鮮度。

吃吧，因為香菜的味道很有靈性，吃起來非常好，放在公尺飯裡味道很濃，讓人有吃這種東西的慾望。

我吃香菜是因為它可以改善顏色和味道，還可以使菜餚更香。

芫荽的味道很奇怪，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡的人避諱。 這種味道很香，可以去除肉的腥味，讓整道菜更加美味。 大多數人都喜歡把香菜和魚一起煮，這樣魚腥味就少了一點，而且香菜也會吸收魚的汁液，使其更加油膩可口。

也有一些人喜歡吃生香菜，喜歡吱吱作響的質地，困了之後又感覺很清澈。

芫荽的味道令人著迷。

2月24日是厭惡香菜的日子，很多人開始抵制香菜，認為香菜不應該存在於這個世界上。 有些人聞不到香菜的味道，一旦聞到香菜的味道，就會感到頭暈目眩，感覺快要窒息了。 可能是我被大量的香菜包裹著，然後我對壓力的氣味做出了反應。

不過，大多數人還是非常喜歡吃香菜，認為香菜簡直就是蔬菜中的天花板。

可以生吃，也可以用火鍋燙或和魚一起煮，非常好吃。

芫荽味道濃郁，生吃是一種美妙的體驗。

做涼拌捲心菜的時候，如果不加香菜和一些肉或者海鮮，味道會很濃，吃不下。當加入香菜時，這些味道被掩蓋了。 我特別喜歡在做涼拌捲心菜的時候加入切碎的香菜，這樣涼拌捲心菜可以更豐富。

吃火鍋的時候，也可以在調味料中加一點香菜，生吃香菜真的可以讓口感更清爽，避免鍋的油膩。 也可以把火鍋裡的香菜焯一下吃，這樣香菜就會沾上火鍋底的味道，特別好吃。

總結。 如果實在不想吃香菜，可以有意識地避免吃，不要對喜歡吃香菜的人說壞話。 每個人最喜歡的食物都不一樣，有些食物你可能喜歡吃，有些則不喜歡。