如何製作燉白菜，如何燉白菜

材料：捲心菜1500克。 輔料：

火腿末25克，雞蛋1個，五花肉250克。 調味料：豬油1000克（消耗100克），味精鹽，胡椒粉，芝麻油，溼澱粉。

做法：1.將捲心菜的頭和外葉去掉，拆開洗淨，晾乾水分，將蔬菜莖切成2段，每段長約6厘公尺。 2、將豬油在丁下煮沸，將白菜放上去，用爪液籬笆舀起，然後用1鍋，將竹條放入其中，將捲心菜放在竹片上。

過程：燉。 味道：自製。

卡路里：更高的卡路里。

材料：捲心菜1500克、雞蛋1個、火腿25克、五花肉250克、豬油（板油）1000克、味精適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、水澱粉適量。

烹飪步驟：1去掉捲心菜的頭和外葉，拆開洗淨，晾乾，然後將莖切成兩段，每段長約6厘公尺。

2.將豬油在丁下煮沸，讓白菜翻過來，用爪液籬笆舀起，然後用1個鍋，將竹片放入其中，將捲心菜放在竹片上。

3.開啟五花肉片，在雞殼下用一鍋開水浸泡，蓋上白菜，加入湯、精鹽、味精，先用大火燉15分鐘，再改成燉燉30分鐘左右，去掉雞殼和五花肉， 拿出碗，把菜莖放進碗裡，把菜葉放在上面，然後放入蒸鍋蒸熟。食用時，取出翻盤，倒出原汁煮沸，加入味精、胡椒粉、香油，淋上溼澱粉，撒上火腿末。

醬盤：2盤香醋。

五花肉燉白菜怎麼做？ 將捲心菜洗淨，將五花肉切成薄片倒入鍋中翻炒香，翻炒後加入捲心菜調味料。

大白菜先燉豆腐，白菜還是豆腐？ 很多人都錯了！ 難怪這麼難做！

大白菜燉豆腐是我們每天必吃的！ 他也是每個家庭必備的夏季菜餚！ 捲心菜**很實惠，基本幾毛錢一斤，而且營養價值特別高，包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、水、鉀、鈉，具有保濕、排毒、美容功效！

豆腐也很便宜，而且富含蛋白質、鈣、鎂等營養成分！ 具有清熱保濕乾燥、補血美容、強腦功效的作用。 這道菜是怎麼煮的？

事實上，很多人都會犯錯！ 很多人不知道白菜和豆腐誰先放，那就一起來學這道菜吧！

捲心菜燉豆腐。

混合配料：捲心菜200克，如豆腐，蝦，如肉，韭菜2茶匙，薑末10克，精鹽10克，花生油10克。

烹飪步驟： 1.將豆腐切開浸泡。

2.將肉和蝦浸泡在水中。

3.用捲心菜代替刀。

4.大蔥。 5.準備肉、蝦、蔥和薑末。

6.將肉、蔥和薑末炒至香。

7.加入捲心菜。

8.加入豆腐，加水燉5分鐘。

烹飪技巧： 1.其實加不加肉都無所謂，因為已經有蝦了，喜歡吃肉也可以加。 2.豆腐時間長了容易變粘，影響口感，只要把豆腐用鹽水煮熟，把水放進保鮮盒裡，冷卻後再放冰箱，至少可以存放一周不變質。

新鮮的豆腐可以冷藏，真空包裝的豆腐一旦開啟包裝就必須妥善儲存，可以放入水中，然後包裝在密封的盒子裡，放在冰箱裡。 每兩天換一次水可以持續一周。 冷凍豆腐更有彈性，顏色偏黃。

烹飪前在冰箱中解凍，以儘量減少質地變化並防止細菌滋生。

你還有其他方法可以做白菜燉豆腐嗎？

以五花肉為主要食材。

300克捲心菜 600克

豆腐300克

300克粉絲

賦形油適量。

用鹽準備燉白菜。

將五花肉切成方塊。

將蔥和生薑切成塊，放在一邊。

將切好的肉放入鍋中，瀝乾油。

除去油，在平底鍋中翻炒肉。

將蔥片和姜醬油加入鍋中，用調味料調味。

倒入一碗水。

當水沸騰時，加入切碎的豆腐。

加入粉絲，蓋上蓋子，讓粉絲燉 5 分鐘，直到粉絲變軟。

5分鐘後，開啟蓋子，將切碎的捲心菜加入鍋中翻炒，蓋上蓋子燉3分鐘和3分鐘後即可食用。

把它放在盤子裡就可以食用了。

燉白菜的方法有很多種，最經典的方法是用五花肉燉白菜粉絲。

將五花肉切成薄片放在一邊，將捲心菜切成大塊洗淨備用，將粉絲在溫水中浸泡乙個小時。

將食用油放入鍋中，倒入五花肉翻炒至油出，加入蔥末姜翻炒香，再放入大白菜翻炒至出水，加入醬油、水、加鹽、味精調味，等捲心菜八熟， 放入粉絲，燉 2 到 5 分鐘，從鍋中取出。

帶骨頭的紅燒捲心菜。

步驟：在開始製作之前，我們首先需要準備以下配料：羊骨500克，粉絲100克，捲心菜50克，料酒2湯匙，鹽1湯匙，胡椒粉1湯匙。

步驟1：先將羊骨切成兩半，用冷水燉煮，加入料酒、薑片，焯水洗淨備用，將白菜洗淨切碎備用。

第二步：準備砂鍋，將焯好的羊骨放入砂鍋中，加入蔥、薑片，加入半鍋水，大火煮沸，再轉小火燉乙個小時！

把火調大，加入粉絲，加入少許鹽和胡椒粉，煮5分鐘，再加入捲心菜，再煮5分鐘。

這樣新鮮可口，好吃的羊骨燉白菜粉絲就完成了，非常好吃。

捲心菜的營養價值：

1.大白菜的水分含量約為95%，熱量非常低。

3.大白菜還富含鐵、鉀和維生素A。

4.捲心菜富含粗纖維。

羊骨的營養價值：

羊骨含有膠原蛋白、骨粘蛋白、彈性蛋白，以及中性脂肪（大量）、磷脂和少量糖原。

大白菜燉豆腐。

食材：一塊老豆腐，200克五花肉，一棵大白菜。

食油、食鹽、蠔油、料酒適量。

蔥、姜、蒜等適量。

方法一 首先將豆腐放入油鍋中炒熟，炒至定型，放出來備用，這樣豆腐就不會散開，更加鮮嫩可口。

2 在另乙個油鍋中，將切碎的蔥和姜炒香，加入五花肉翻炒香，加入非常新鮮的料酒，用大火炒肉至香。

3 然後先放入捲心菜翻炒變色，鋪上炒好的豆腐，最後放入捲心菜葉，加適量水蓋住捲心菜，放入適量鹽，蓋上蓋子，大火煮沸，燉15分鐘，俗話說，千鋩豆腐萬鏵魚， 豆腐燉得多會更好吃，不怕燉老了，這樣更好吃。

最後，大火調小湯，加入蠔油攪拌均勻出鍋，簡單美味的大白菜燉豆腐就做好了。

將五花肉切成小塊，放入一鍋油中。 炒一會兒，加入蔥薑蒜蓉、黑醬油，然後把白菜片放進去翻炒。

燉白菜的家常菜譜：

配料：一根大骨頭、一塊凍豆腐、十片白菜、少許鹽、少許料酒、三大蒜、姜三片、大配料乙份、花椒適量、雞粉適量。

步驟： 1.準備食材。

2.將冷凍豆腐切成適當的塊，將姜切成條狀，將大蒜切成薄片。

3.將捲心菜洗淨，切成條狀。

4.用水沖洗骨頭幾次，然後浸泡一會兒。 鍋中加入適量的水、料酒、薑片，將大骨頭放入鍋中，焯水除去血沫。

5.取出焯水的骨頭，用清水沖洗乾淨。

6.鍋中加入適量油，趁熱將姜、蒜、花椒、配料放入鍋中炒香。

7.加入骨頭，翻炒幾下。

8.然後將洗淨的捲心菜加入鍋中，炒至捲心菜變軟。

9.加入適量水。

10.加入冷凍豆腐塊，然後用大火煮沸，用中火燉至各種食材煮熟，然後加入雞粉和鹽，攪拌均勻，然後關火，從鍋中取出。 如果你喜歡喝湯，那就多留一點湯喝。

11.把它放在乙個碗裡，你就完成了。