捲心菜燉粉絲的家常小貼士

捲心菜燉粉絲。

材料：大白菜1個，五花肉適量，食用油適量，肉桂2片，八角2顆，辣椒乾少顆，薑片幾片，鹽1湯匙，白胡椒1湯匙，醬油1湯匙，黃豆醬1湯匙，青蒜芽適量。

步驟]1.準備一棵大白菜，將捲心菜和葉子分別切開清洗乾淨。十塊錢的五花肉，去皮切成薄片。 提前將適量的紅薯粉浸泡在冷水中，使其變軟。

2.將油放入熱鍋中，加入五花肉，將五花肉的香油炒熟，再加入適量的肉桂、八角、乾辣椒和薑片炒香味。 倒入捲心菜幫，將捲心菜幫炒軟，然後倒入捲心菜葉，炒至軟。

3.倒入砂鍋中，加水調味，加入鹽、白胡椒粉、醬油和黃豆醬，攪拌均勻，大火煮沸。 加入紅薯粉絲，蓋上蓋子煮5分鐘，直到紅薯粉煮熟。 然後大火將湯撈好後，加入青蒜芽，美味的白菜燉粉絲就完成了。

配料：捲心菜、粉絲、香菇、肉、蔥碎、薑絲等。

1.將準備好的肉切成薄片，放在一邊。

2.將準備好的捲心菜洗淨後，切成絲，不要太細。

3.將準備好的香菇切成方塊，放在一邊。

4.加熱油，將準備好的肉放入鍋中，翻炒。

5.將準備好的八角、薑絲和蔥絲放入鍋中翻炒。

6.將準備好的捲心菜放入鍋中翻炒。

7.將切碎的香菇放入鍋中翻炒。

8.準備適量的鹽，放入鍋中。

9.將醬油再次放入鍋中。

10.準備適量的蠔油，放入鍋中。

11.在裡面放適量的水。

12.將粉絲放入鍋中燉煮。

13.加入適量雞精。

用大火翻炒即可食用。 好吧，讓我們等到冬天有正宗的酸菜時，再與大家分享酸菜粉絲。

白菜燉粉絲是北方常見的燉菜，東北也叫豬肉燉粉絲，製作簡單，營養豐富，這道菜只需要白菜、粉絲、五花肉和少量的調味品。

1.將五花肉切成薄片，將大白菜切成小塊，將粉絲浸泡在冷水中備用;

2.將切好的五花肉片放入鍋中再**，將五花肉中的油擠出，倒入醬油中炒，然後將白菜放大翻炒，然後將冷水粉絲倒入鍋中，開啟大火，待鍋沸騰時，用中火;

3.15分鐘後，加入精製鹽和雞精，關火，從鍋中取出。

步驟1：將捲心菜逐個掰開，放入清水中清洗乾淨，瀝乾水分，將捲心菜葉部分撕成大形狀以備後用，將捲心菜放在砧板上，用斜刀切成薄片備用。

第二步：取五花肉適量切成薄片備用，薑蒜切成薄片，將蔥洗淨去皮，蔥切成小塊，將乾辣椒放入水中提前浸泡，然後將乾辣椒切成辣椒段的形狀放在一邊備用。 粉絲也提前浸泡在溫水中軟化並放在一邊。

第三步：炒鍋中加入少量食用油，等到油熱，將事先切好的五花肉放入鍋中翻炒至五花肉油膩，繼續倒入適量的淡醬油和深醬油放入鍋中，調味後，放入乾辣椒， 將薑片、蔥花、蒜片、肉桂、八角放入鍋中炒香。

第四步：等到鍋裡的調味料香了，將適量的糖和食用鹽倒入鍋中攪拌均勻，然後將乾辣椒、蔥、薑片、蒜片、八角、肉桂放入鍋中攪拌，然後在鍋中加入適量的食用鹽， 倒入之前準備好的白菜幫，翻炒至白菜幫破。

第 5 步：繼續將捲心菜葉加入鍋中翻炒至捲心菜葉變軟，然後在鍋中加水，讓水位淹沒捲心菜，然後蓋上鍋蓋，用中火將水煮沸。

第6步：等到鍋裡的水燒開，將之前浸泡過的粉絲倒入鍋中，繼續蓋上鍋蓋燉至粉絲變軟，用勺子翻鍋中的湯，蓋上鍋蓋繼續燉約5分鐘。

將豬肉炒香，在捲心菜中加少許水，倒入粉絲翻炒。

材料：捲心菜4-5片，土豆粉絲200克，炸豆腐6-7片，蒜瓣2瓣，蔥1根，花椒粉適量，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許少許。

步驟： 1.使用者需要將白吃水岩菜切成小塊，並拉出合適長度的粉絲。

2.將炸豆腐切成兩半，這樣便於吸收味道，不切也沒關係。

3.鍋燒油，加入花椒粉，將蔥蒜炒香。

4.加入白菜翻炒一會兒，加入1湯匙淡醬油和少許鹽，將炸好的豆腐放在一起翻炒。

5.加入少量水，將橙子放入粉絲中，蓋上蓋子燉兩三分鐘。

6.粉絲變軟腐爛後，加入一勺蠔油，將粉絲和蔬菜一起翻炒一會兒，然後蓋上蓋子用小火燉兩分鐘。

以上內容參考百科-捲心菜燉粉絲。

燉粉絲和白裴拆蔬菜的家常做法。

帶日期所需材料：材料：大白菜（半根），粉絲（10克）。

輔料：蔥、姜、蒜各適量。

方法詳解：1.將蔥、姜和蒜切碎。

2.將捲心菜洗淨切碎，洗淨粉絲。

3.將粉絲浸泡在熱水中10分鐘。

4.鍋中放油，加入蔥、姜、蒜火燒。

5.加入浸泡過的粉絲和捲心菜，炒禪人。

6.最後加入鹽和淡醬油，加少許水煮一會兒，煮熟前加入雞精調味。

捲心菜燉粉絲的家常食譜如下：

材料：捲心菜1/2個，五花肉1塊，粉絲1把，大蒜3個，豆沙1湯匙，胡椒粉2克。

1.準備一塊五花肉，最好是這種肥瘦的五花肉，先將五花肉切成薄片。

2、先將捲心菜清洗乾淨，將捲心菜葉與捲心菜分開，先將捲心菜切成小塊，再將捲心菜葉撕成小塊。

3.提前將粉絲浸泡在溫水中以使其軟化。

4.將大蒜和生薑切成薄片以備後用; 將紅辣椒洗淨，切成小塊備用。

5.砂鍋中多加一點植物油，加入五花肉，慢慢炒至變色。

6.加入蒜片、薑片、豆沙翻炒至醬香，然後簡單給肉調味：加入淡醬油1湯匙，黑醬油1湯匙，胡椒粉翻炒均勻。

7.加入捲心菜翻炒至變軟，然後再次給捲心菜調味：1湯匙黑醬油，1湯匙蠔油，1湯匙鹽。

8.加入蔬菜，一起翻炒至捲心菜全部變軟。

9.加入未蓋白菜的開水，然後加入事先浸泡好的麵條，用大火煮沸，轉中火煮約5分鐘。

10.時間到了，加入紅辣椒和青蔥，攪拌均勻，然後從鍋中取出。

捲心菜燉粉絲的家常食譜：

材料：捲心菜950克，粉絲80克（幹），豬肉120克（瘦肉）。

輔料：八角1角、鹽6克、生抽30克、雞精4克、植物油適量、香菜少許、蔥少許。

步驟：1.準備主要食材，大白菜、豬肉和粉絲; 我不喜歡吃肥肉，所以我用純瘦肉，用五花肉會更香。

2.將捲心菜掰開，撕成大塊以備後用。

3.將粉絲浸泡在溫水中至變軟，切成15厘公尺長的部分，放在一邊。

4.將豬肉切成薄片，將香菜切成小段，準備八角茴香和蔥花。

5、炒鍋燒熱，加入八角炒香，再加入蔥花炒香。

6.加入豬肉片，用中火翻炒至變色。

7.倒入淡醬油翻炒香，同時去除醬油的原味。

8.加入捲心菜翻炒，一開始不容易炒，因為捲心菜葉很結實，過段時間炒葉子會容易多了。

<>10.將熱水加入到捲心菜 2 3 的高度，用大火煮沸，用中低火燉 2 分鐘。

11.加入鹽和雞精調味。

12.加入浸泡過的粉絲，翻過來，讓粉絲全部浸入湯中，再燉5分鐘，關火至粉絲變軟。

13.將其放入乙個大碗中，撒上香菜。

捲心菜燉粉絲的製備方法如下：

材料：豬肉200克，捲心菜500克，粉絲50克。

輔料：蔥薑適量，生抽醬油10克，醋3克，油10克，鹽10克，蠔油3克。

步驟： 1.首先，對食材進行加工，將冷凍豬肉切成合適的塊，將捲心菜切成細條，將粉絲洗淨，將蔥薑切成小塊以備後用。

2.加熱油，加入冷凍豬肉翻炒。 炒冷凍豬肉要保證熱鍋是熱油，放進鍋後讓豬肉快速煮熟，這樣才能鎖住豬肉裡面的水分，這樣才能保證豬肉鮮嫩。

3.翻炒至豬肉變色，然後放出醬油，用醋翻炒。

4.放入捲心菜，不要翻炒，倒入適量清水，將捲心菜翻過，露出湯汁，將粉絲放入湯中。

5.用中火燉10分鐘，食材煮熟即可，加入適量鹽和蠔油調味，然後即可出鍋食用。

6.成品圖紙。